IFFA 2022 کا نیا پارٹنر

Fleischportal.de AM کی طرف سے پیش 12. نومبر 2021، میں شائع میلوں اور تقریبات

دنیا کے بہت سے خطوں میں، پودوں یا سیل ثقافتوں پر مبنی گوشت کے متبادل کی مارکیٹ عروج پر ہے۔ گوشت اور متبادل پروٹین کی صنعتوں کے درمیان تبادلے کو فروغ دینے کے لیے، گڈ فوڈ انسٹی ٹیوٹ یورپ اور میس فرینکفرٹ IFFA 2022 میں ایک اسٹریٹجک تعاون میں داخل ہو رہے ہیں۔

IFFA گوشت کی صنعت اور متبادل پروٹین کی صنعت کے لیے بین الاقوامی B2B میٹنگ کی جگہ ہے۔ ہر تین سال بعد منعقد ہونے والے اس ایونٹ میں مینوفیکچرنگ کے عمل کے تمام پہلوؤں کا احاطہ کیا جاتا ہے: اجزاء سے لے کر پروسیسنگ تک۔ چونکہ یہی پروسیسنگ ٹیکنالوجیز زیادہ تر گوشت، کلچرڈ میٹ اور پلانٹ پر مبنی گوشت کے متبادل کے لیے استعمال ہوتی ہیں، اس لیے مشینوں، سسٹمز اور اجزاء کے سرکردہ سپلائرز 14 مئی سے 19 مئی 2022 کو فرینکفرٹ ایم مین میں ان تمام شعبوں کے لیے اپنی نئی پیشرفت پیش کریں گے۔ .

The Good Food Institute Europe (GFI Europe) ایک بین الاقوامی غیر سرکاری تنظیم (NGO) ہے جو ایک پائیدار، محفوظ اور مساوی خوراک کے نظام کی تعمیر کے لیے وقف ہے۔ انسٹی ٹیوٹ سائنسدانوں، کمپنیوں اور پالیسی سازوں کے ساتھ مل کر گوشت، انڈے، ڈیری اور سمندری غذا کے پودوں پر مبنی یا سیل کلچر کے متبادل کو فروغ دینے اور انہیں پورے یورپ میں مزیدار، سستی اور قابل رسائی بنانے کے لیے کام کرتا ہے۔

میس فرینکفرٹ میں ٹیکنالوجی شوز کے نائب صدر کرسٹن ہورازیک نے اس نئے تعاون کا خیرمقدم کیا: "ہمیں گڈ فوڈ انسٹی ٹیوٹ یورپ کے متبادل پروٹین کے لیے عالمی شہرت یافتہ ماہرین کے ساتھ تعاون پر بہت خوشی ہے۔ پلانٹ پر مبنی اور کاشت شدہ گوشت کے متبادل کی موثر بڑے پیمانے پر پیداوار کے لیے گوشت کی صنعت سے ہٹ کر اپنی توجہ کو ایک حقیقی محرک کے طور پر تیار کرنا چاہتے ہیں۔"

گڈ فوڈ انسٹی ٹیوٹ یورپ سے کارلوٹ لوکاس بھی IFFA کے ساتھ کام کرنے کے منتظر ہیں: "حقیقت یہ ہے کہ IFFA، کلاسک گوشت کی صنعت کے لیے دنیا کے معروف تجارتی میلے، نے متبادل پروٹین کو اپنے ایجنڈے کا ایک اہم حصہ بنایا ہے، بڑھتی ہوئی اہمیت اور دلچسپی کو ظاہر کرتا ہے۔ پلانٹ پر مبنی اور مہذب گوشت کے شعبے میں۔ ہم میس فرینکفرٹ کے ساتھ کام کرنے اور سوادج اور پائیدار مصنوعات تیار کرنے میں روایتی گوشت کی صنعت کی حمایت کرنے کے منتظر ہیں جن کی دنیا بھر کے صارفین مانگتے ہیں۔"

GFI یورپ IFFA 2022 میں IFFA فیکٹری کے حصے کے طور پر موجود ہو گا، نمائش کا علاقہ جہاں پروڈکشن کے عمل کو لائیو مظاہروں میں دکھایا جائے گا۔ مزید برآں، انسٹی ٹیوٹ لیکچر پروگرام اور موضوعاتی دوروں کو اپنی مہارت سے مالا مال کرے گا اور اس طرح فوڈ انڈسٹری کے IFFA شرکاء کو معلوماتی اضافی قیمت پیش کرے گا۔ GFI یورپ کے علاوہ، میس فرینکفرٹ نے متبادل پروٹینوں کی جرمن ایسوسی ایشن BALPro میں نئی مصنوعات کے علاقے کے لیے ایک اور اہم پارٹنر حاصل کرنے میں کامیابی حاصل کی ہے۔

میس فرینکفرٹ جی ایم بی ایچ مارک جیکومین
تصویر: فرینکفرٹ تجارتی میلہ