انوگا 2023 کے لیے بہترین ایجادات پیش کرتا ہے۔
7 سے 11 اکتوبر 2023 تک، بین الاقوامی خوراک اور مشروبات کی صنعت کولون کے انوگا میں دوبارہ ملاقات کرے گی۔ "پائیدار ترقی" کے رہنما تھیم کے تحت، 7.800 ممالک کے 118 سے زیادہ نمائش کنندگان اگلے پانچ دنوں کے دوران 10 تجارتی میلوں میں مختلف قسم کی مصنوعات پیش کریں گے۔ نئے رجحانات اور بین الاقوامی مصنوعات کی اختراعات خاص دلچسپی کا باعث ہیں۔
انوگا ذائقہ انوویشن شو انوگا 2023 میں سرفہرست اختراعات کا مرکزی مرحلہ ہے۔ اسے عالمی فوڈ بزنس کے لیے ٹرینڈ بیرومیٹر اور الہام کا ذریعہ سمجھا جاتا ہے۔ بین الاقوامی ماہر صحافیوں اور مارکیٹ ریسرچ تجزیہ کاروں کی جیوری کے ذریعہ منتخب کردہ، انوگا کی اہم ترین اختراعات تجارتی زائرین اور میڈیا کے نمائندوں کو پیش کی جائیں گی۔ خصوصی شو میں شامل ہونے کے لیے 689 سے زیادہ آئیڈیاز کے ساتھ کل 2.200 کمپنیوں نے درخواست دی ہے۔ جیوری نے مختلف انوگا تجارتی میلوں میں 68 پروڈکٹس اور تصورات کا انتخاب کیا جو آئیڈیاز، اختراع، پائیداری اور تخلیقی نفاذ کے لحاظ سے قائل تھے۔ اس کے علاوہ، دس مصنوعات خاص طور پر اختراعی تھیں۔
سرفہرست 10 اختراعات یہ ہیں:
- ایشین ٹیبل ویسمیٹاک ایمیا ہولڈنگز لمیٹڈ (برطانیہ) کی طرف سے سشی رائس پلیٹر
- BettaF!sh TU-NAH جرمنی سے BettaF!sh سے کر سکتے ہیں۔
- یورو گیڈا سان سے میلس اچار سوڈا۔ A.ş (Türkiye)
- کیرن ٹیک (آسٹریا) سے خوبانی کی دانا سے تیار کردہ دہی کا متبادل
- کرسپی مشروم مرچ بذریعہ لائف اسٹائل وینچرز SDN BHD (ملائیشیا)
- لائسن ایپیری (پولینڈ) سے ہیکسا کریم
- شوٹن یورپ (ہالینڈ) سے ویگن کوئی انڈے کی سفیدی نہیں
- دی گرم پروجیکٹ (اٹلی) سے دودھ گرم
- خشک کھمبیاں اور VG Fryer Do-o سے مکس۔ (کروشیا)
- لائٹن فوڈز (ڈنمارک) سے Chica Mexicana Tortilla Wheat Beer
اس سال کی نئی مصنوعات سب سے بڑھ کر ایک چیز دکھاتی ہیں: متبادل پروٹین، کلین لیبل پروڈکٹس اور صحت کے اضافی فوائد کے ساتھ مصنوعات پر توجہ دی جاتی ہے۔ ارد گرد پلانٹ کی بنیاد پر اور صاف لیبل مصنوعات نمائش کنندگان پھلیاں، معدنیات اور پروٹین اور 100 فیصد قدرتی اجزاء، ویگن انڈوں یا پروٹین کے متبادل یا ہاتھ سے تیار کردہ پلانٹوسینی، کینٹوسینی کی پودوں پر مبنی تشریح سے بنے سوپ پیش کرتے ہیں۔
کے میدان میں متبادل پروٹین کی مصنوعات انوگا 2023 میں توجہ مچھلی کے متبادل پر ہے۔ چاہے متبادل کیکڑے پیٹیز، سمندری غذا یا مچھلی، پروڈیوسر پودوں پر مبنی پروٹین اور فائبر پر انحصار کرتے ہیں۔ دہی کے نئے متبادل خوبانی کے دانے یا جئی ڈریسنگ بھی تجارتی میلے میں اختراعات میں شامل ہیں۔
ایک اور توجہ ہے۔ اضافی صحت کے فوائد کے ساتھ اختراعات. مشروبات کے شعبے میں، پائیدار کاشت سے فعال اجزاء اور قدرتی، پودوں پر مبنی اجزاء پر توجہ دی جاتی ہے۔ نوجوان صارفین کے گروپوں تک پہنچنے کے لیے، انوگا کے نمائش کنندگان شاندار رنگوں اور غیر ملکی ذائقوں یا چمک کے ساتھ مشروبات دکھا رہے ہیں۔ لیموں کے علاوہ، پھولوں کی جڑی بوٹیوں کی خوشبو جیسے ہیبسکس، جیسمین، گلاب اور بزرگ پھول گرم اور ٹھنڈے مشروبات میں بہت مقبول ہیں۔ غیر الکوحل والے ورژن بھی ایک اہم رجحان بنے ہوئے ہیں، خاص طور پر بیئر اور وائن کے لیے۔ اوپر سائیکلنگ کی نئی مصنوعات بھی ہیں جیسے کہ ٹارٹیلا بیئر جو بچ جانے والے ٹارٹیلس سے تیار کی جاتی ہے۔
جب موضوع کی بات آتی ہے۔ ابال انوگا ذائقہ انوویشن شو پیش کرتا ہے، مثال کے طور پر، مشروم مرچ یا فرمینٹ شدہ ککڑی کے رس سے بنا فروٹ سوڈا ڈرنک جیسی مصنوعات۔
مثال کے طور پر تخلیقی خیالات ہالووین پر مبنی ہیں۔ اس طرح ایک کمپنی ایک پیش کش کرتی ہے۔ سیاہ جگر پنیر.
