فوڈ انڈسٹری کی ٹی وی کوریج اہم ہے۔
فوڈ انڈسٹری نے پچھلے سال ٹی وی رپورٹنگ میں ایک بار پھر غالب مقام حاصل کیا: کمیونیکیشن کنسلٹنسی اینجل اینڈ زیمر مین نے 813 میں کل 2021 رپورٹس ریکارڈ کیں اور ان کا جائزہ لیا – جو کہ ہر ہفتے اوسطاً 15 سے زیادہ رپورٹس ہیں۔ تجزیہ کا نتیجہ: "معمولی مشتبہ افراد" ایک بار پھر شعبوں اور موضوعات دونوں کے لیے اعلیٰ پوزیشنوں پر ہیں۔ تاہم، اس کے پیچھے، زمینی تبدیلیاں نمایاں ہیں۔ نتیجے کے طور پر، پائیداری کے مسئلے کو ٹیلی ویژن کی رپورٹنگ میں اہمیت حاصل ہو گئی ہے، جیسا کہ مجموعی طور پر معاشرے کا تصور ہے۔ اور شعبوں میں، بغیر گوشت کے متبادل اور متبادل مصنوعات پہلی بار سرفہرست مقام پر پہنچ گئی ہیں۔ مجموعی طور پر، فوڈ انڈسٹری - مینوفیکچررز، زراعت اور ریٹیل - کے بارے میں رپورٹنگ مجموعی طور پر اہم ہے۔ "اس سلسلے میں، میڈیا، خاص طور پر عوامی قانون کے فارمیٹس، خود سے سچے رہتے ہیں: صنعت کو بڑے شکوک و شبہات کے ساتھ رپورٹ کیا جاتا ہے،" کرسچن وولفرام، اینگل اینڈ زیمرمین میں فوڈ یونٹ کے سربراہ کا خلاصہ کرتا ہے۔ "یہاں تک کہ تھوڑی سی بدلتی ہوئی موضوعاتی ترجیحات بھی اس میں تبدیلی نہیں لاتی ہیں۔"
40% سے زیادہ پروگراموں میں: تنقیدی لہجہ عام طور پر عنوان میں پہلے ہی واضح ہوتا ہے۔
پچھلے سال کی طرح، اینجل اور زیمر مین کی جانب سے تنقیدی کے طور پر درجہ بندی کی گئی پوسٹوں کا تناسب پھر سے تھوڑا سا گر گیا ہے - 43 میں 2020% سے اب 41% ہو گیا ہے۔ تنقیدی کا مطلب یہ ہے کہ یا تو عنوان یا براڈکاسٹر کا اعلان پوسٹ میں ایک تنقیدی لہجے کی تجویز کرتا ہے۔ پچھلے سال اس کی مثالیں پروگرام تھے جیسے "غیر صحت مند کھانا - کچھ مینوفیکچررز بہت ڈھٹائی سے مشکل ہیں" یا "کیوں انتہائی پروسس شدہ کھانا غیر صحت بخش ہے"۔ روایتی طور پر، یہ عوامی نشریاتی اداروں کی خدمت اور صارفین کی شکلیں ہیں جو اہم شراکتوں کا ایک بڑا حصہ ہیں۔ "چاہے 'مارکٹ' ہو یا 'سپرمارکٹ' - پروگرام ہمیشہ صنعت کے اسی بیانیے کے ساتھ کام کرتے ہیں جس سے صارف کو ہوشیار رہنا پڑتا ہے،" کرسچن وولفرام کہتے ہیں۔
سیکٹرز: تنقید کے تحت ریٹیل / متبادل اور متبادل مصنوعات اب سب سے آگے ہیں۔
شعبوں پر ایک نظر ڈالنے سے پتہ چلتا ہے کہ کچھ اداکار تنقیدی لہجے سے زیادہ متاثر ہوتے ہیں: گوشت کے شعبے کے بارے میں 57% پوسٹس نازک تھیں، جب کہ صرف 21% پھلوں اور سبزیوں کے لیے تھیں۔ یہ اعداد و شمار پچھلے سالوں کی تصویر کی تصدیق کرتے ہیں۔ تجارتی کرایے گوشت کی صنعت سے بھی بدتر ہیں: Aldi, Edeka & Co. کے بارے میں 59% پوسٹس نے منفی روشنی ڈالی، مثال کے طور پر "قیمتوں کی جنگیں - کس طرح ڈسکاؤنٹر بڑے برانڈز کو دباؤ میں ڈالتے ہیں" یا "Lidl - اصلی پریمیم سامان یا صرف ایک پریمیم قیمت؟"
مجموعی طور پر، پچھلے سالوں کے "سب سے آگے" 2021 میں بھی سرفہرست تھے: پھل اور سبزیاں بطور صنعت جو اکثر (118 مضامین) پر رپورٹ کی جاتی ہیں، مشروبات کی صنعت سے آگے (83) اور گوشت کی صنعت (79) . سب سے اوپر 5 میں آنے والا ایک متبادل/متبادل ہے جس میں 56 تذکرے ہیں – 2020 میں شوز کی تعداد تقریباً دوگنی ہے (32)۔ تاہم، یہ اضافہ جشن منانے کے لیے صرف محدود وجوہات پیش کرتا ہے: تقریباً نصف شراکتیں تنقیدی لہجے میں تھیں (27)۔
گرافک: سیکٹرز - متبادل اور متبادل مصنوعات پچھلے سال پہلی بار سرفہرست مقامات میں شامل ہوئے۔
ٹی وی پر پائیداری بھی ایک مسئلہ ہے۔
شعبوں کے علاوہ، Engel & Zimmermann ٹی وی رپورٹس میں موضوعات کا بھی جائزہ لیتے ہیں۔ جیسا کہ پچھلے سالوں میں، معیار اور ذائقہ کا موازنہ سب سے زیادہ مقبول ہکس (130 پوسٹس) تھے، اس کے بعد صحت کے فوائد والی پوسٹس (110) تھیں۔ پائیداری کا موضوع سرفہرست گروپ میں ایک نیا اضافہ ہے: 100 سے زیادہ شراکتوں کے ساتھ - پچھلے سال کے مقابلے میں دو گنا زیادہ - ماحولیات، آب و ہوا اور کمپنی پر شراکت نے اسے تیسرے نمبر پر پہنچا دیا۔ ٹکڑے جیسے "CO3-غیر جانبدار مصنوعات - وہ یہ کیسے کرتے ہیں؟" یا "پلاسٹک کے سیلاب کا مسئلہ - کیوں ابھی بھی بہت زیادہ پیکیجنگ فضلہ ہے" ظاہر کرتے ہیں کہ یہاں بھی ٹونالٹی اکثر اہم ہوتی ہے۔
گرافک: سبجیکٹ ایریاز - ماحولیات اور پائیداری کے مضامین سال کے کوہ پیماؤں میں شامل ہیں۔ معیار اور ذائقہ کا موازنہ سرفہرست رہتا ہے۔
آؤٹ لک: انڈسٹری پر تنقید ہوتی رہے گی۔
خدمت کی نوعیت کے مضامین جو کھانے کے ذائقے، معیار اور صحت کے فوائد سے متعلق ہیں رپورٹنگ پر حاوی رہیں گے۔ "ان کلاسک شراکتوں کے طریقہ کار اب بھی کام کرتے ہیں: اچھا بمقابلہ برائی، مشتعل صارفین اور ایک صنعت بظاہر سستا یا کمتر معیار کا کھانا تیار کرنے کی چالیں تلاش کرتی ہے۔ ہم یہ بھی توقع کرتے ہیں کہ متبادل پروٹین، آب و ہوا کی غیرجانبداری اور پائیداری کے دیگر موضوعات کے بارے میں رپورٹس اس سال ٹیلی ویژن پر اور بھی زیادہ دکھائی دیں گی،" اینجل اینڈ زیمرمین کی پیشن گوئی کے مطابق۔
ٹی وی کی نگرانی کے بارے میں
پورے سال کے دوران، Engel & Zimmermann نے ٹیلی ویژن پر نشر ہونے والے مضامین کا جائزہ لیا - صارفین کے میگزین، رپورٹس، ٹاک شوز، دستاویزی فلمیں اور تمام ٹیلی ویژن اسٹیشنوں کے دیگر فارمیٹس - فوڈ انڈسٹری سے متعلق۔ تکرار اور روزانہ کی رپورٹنگ کو شمار نہیں کیا گیا۔ اس بار تشخیص میں کل 813 ٹی وی رپورٹس شامل کی گئی تھیں – اینجل اینڈ زیمرمین مکمل ہونے کا دعویٰ نہیں کرتے۔ کمیونیکیشن کے لیے مینجمنٹ کنسلٹنسی کی ایک خصوصی سروس ہفتہ وار ٹی وی نیوز لیٹر ہے، جس میں کھانے سے متعلق پروگراموں کا اعلان کیا جاتا ہے۔ یہ ہر پیر کو بنایا جاتا ہے۔ دلچسپی رکھنے والی جماعتیں اس مفت ٹی وی نیوز لیٹر کو سبسکرائب کر سکتی ہیں۔ یہ ای میل پتہ حقوق محفوظ ہیں! جاوا سکرپٹ کو ظاہر کرنے کے لئے فعال ہونا ضروری ہے! آگاہ کرنا.
