فی کس کھپت 55 کلوگرام تک گر گئی۔
2020 کے مقابلے میں گوشت کی فی کس کھپت میں 2,1 کلو گرام کی کمی ہوئی اور اس طرح 1989 میں کھپت کا حساب لگانے کے بعد سے یہ ایک نیا ریکارڈ کم ہے۔ یہ وفاقی انفارمیشن سینٹر فار ایگریکلچر (BZL) کے ابتدائی اعداد و شمار سے ظاہر ہوتا ہے۔ مجموعی طور پر، 2021 میں 8,3 ملین ٹن ذبح کرنے والے گوشت کی پیداوار ہوئی جو پچھلے سال کے مقابلے میں تقریباً 2,4 فیصد کم ہے۔ خنزیر کے گوشت کی کھپت میں 1,2 کلو گرام، گائے کا گوشت اور ویل 600 گرام اور پولٹری کی کھپت میں 200 گرام کمی واقع ہوئی ہے۔ گوشت کی کھپت میں کمی کی ممکنہ وجوہات پودوں پر مبنی غذا کی طرف رجحان ہو سکتی ہیں۔ وبائی امراض کی وجہ سے ریستوراں، کینٹینوں یا تقریبات میں گھر سے باہر کھپت میں مسلسل کمی اس ترقی کو متاثر کر سکتی ہے۔
پچھلے سال کی طرح کھپت میں کمی کے ساتھ گوشت، گوشت کی مصنوعات اور خنزیر، گائے کے گوشت اور بچھڑوں سے بنی ڈبہ بند اشیاء (مائنس 6,8 فیصد) کی درآمدات میں کمی واقع ہوئی۔ مرغی کے گوشت کی درآمد تقریباً مستقل رہی۔ 2020 کے مقابلے میں، سور کا گوشت 2,4 فیصد کم پیدا ہوا۔ گائے کے گوشت، ویل اور پولٹری کی خالص پیداوار میں 1,6 فیصد کمی واقع ہوئی۔
ابتدائی اعداد و شمار کے مطابق 2021 کے لیے گوشت میں خود کفالت کی ڈگری 121 فیصد ہے یعنی 2,5 فیصد پوائنٹس کا اضافہ۔ سور کے گوشت کے لیے خود کفالت کی شرح 132,4 فیصد ہے، گائے کے گوشت اور ویل کے لیے 98,2 فیصد ہے۔ پولٹری کے معاملے میں، ملکی طلب کا 96,7 فیصد ملکی پیداوار سے پورا کیا جا سکتا ہے۔
https://www.bzfe.de/
