گائے کے گوشت کے متبادل کو شامل کرنے کے لیے پورٹ فولیو میں توسیع کی گئی۔
گزشتہ سال Meatless BV کے حصول کے بعد، BENEO اس سال کے Fi Europe میں اپنی پلانٹ پر مبنی حکمت عملی کے اگلے مرحلے کا اعلان کر رہا ہے۔ اجزاء تیار کرنے والا 2024 کے آغاز میں پودوں پر مبنی میٹلیس کو شامل کرنے کے لیے نیم تیار شدہ مصنوعات کے اپنے پورٹ فولیو کو بڑھانے کا ارادہ رکھتا ہے۔®گائے کا گوشت اور کٹا ہوا گوشت۔ BENEO اس طرح مینوفیکچررز کو رسیلی اور گوشت جیسی ساخت کے ساتھ مستند نقلی گائے کا گوشت تیار کرنے کا ایک قابل توسیع اور موثر طریقہ پیش کرتا ہے۔
بیف کے کاٹنے اور میٹلیس سے بنا ہوا گوشت®منجمد پروڈکٹ کے طور پر دستیاب ہیں اور مائکو اور مٹر پروٹین پر مشتمل ہیں۔ رنگ گائے کے گوشت کی مستند شکل کو یقینی بناتے ہیں۔ اعلی گرمی کے استحکام اور پانی کے پابند ہونے کی صلاحیت کی بدولت، پروڈکٹس فرائی ہونے کے باوجود بھی اپنی رسیلی برقرار رکھتی ہیں۔ ان کا چکنائی جیسا اور رس دار ماؤتھ فیل کم چکنائی والے مواد کے ساتھ اختتامی مصنوعات کو بھی قابل بناتا ہے، جو کہ صحت مند کھانے میں صارفین کی بڑھتی ہوئی دلچسپی کا جواب دیتا ہے۔ بے گوشت®گائے کے گوشت کے کاٹنے پین میں تلی ہوئی اور بریزڈ ڈشز، میٹ لیس کے لیے موزوں ہیں۔®کیما بنایا ہوا گوشت استعمال کیا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، lasagna، marinades اور sauses میں۔
پودوں پر مبنی نقلی گائے کے گوشت کی مانگ زیادہ ہے۔ یورپ میں، گوشت کے متبادل استعمال کرنے والے 76 فیصد صارفین کا کہنا ہے کہ پروڈکٹ کا یہ زمرہ انہیں پسند کرتا ہے۔ BENEO کی نئی پروڈکٹس کی مدد سے، مینوفیکچررز گائے کے گوشت کے متبادل کے لذیذ حل پیش کر سکتے ہیں جو کہ آسانی سے پراسیس کرنے والی نیم تیار شدہ مصنوعات کی شکل میں ہیں جن کے لیے اجزاء کی ایک سادہ اور مختصر فہرست کی ضرورت ہوتی ہے۔ BENEO کی توانائی کی بچت کی پروسیسنگ ٹیکنالوجی کی بدولت، گوشت کے متبادل وسائل کی بچت کے طریقے سے بھی تیار کیے جا سکتے ہیں۔
BENEO کے ایگزیکٹو بورڈ کے رکن نیلز ای ہاور نے تبصرہ کیا: "جیسے جیسے دنیا کی آبادی بڑھتی ہے، توانائی سے بھرپور خوراک کی پیداوار نہ صرف غذائی تحفظ اور ماحولیات کے لیے ضروری ہے، بلکہ اقتصادی نقطہ نظر سے بھی اہم ہے۔ ہماری پلانٹ پر مبنی مصنوعات کی ترقی کے ساتھ، ہم مارکیٹ کے علمبرداروں میں شامل ہیں۔ گائے کے گوشت کے متبادل میں صارفین کی مضبوط دلچسپی کی وجہ سے، ہم نے کم لاگت کے حل پیش کرنے کا فیصلہ کیا ہے جنہیں موجودہ پیداواری عمل میں آسانی سے ضم کیا جا سکتا ہے۔ متبادل کی مارکیٹ نے اب تک بنیادی طور پر نقلی چکن یا پروسیس شدہ مصنوعات جیسے ہیمبرگر یا میٹ بالز پر توجہ مرکوز کی ہے۔ مینوفیکچررز ہماری میٹلیس استعمال کر سکتے ہیں۔®گائے کے گوشت کے کاٹنے اور کیما بنایا ہوا گوشت کی مصنوعات اب ایک وسیع تر سپیکٹرم کا احاطہ کرتی ہیں۔
BENEO اسٹینڈ پر، Fi Europe کے زائرین Meatless کا پہلا تاثر حاصل کر سکتے ہیں۔®گائے کے گوشت کے کاٹنے اور کیما بنایا ہوا گوشت حاصل کریں۔ BENEO ٹکنالوجی سنٹر کے شیف جیلبرچ ہینڈرکس اسٹینڈ پر پودوں پر مبنی پکوان تیار کریں گے، جو مستقبل کے پورٹ فولیو اور اس کے امکانات کی پہلی پیشین گوئی کریں گے۔
