خطرہ کم کریں: قلبی امراض کے خلاف ملٹی وٹامن گولیاں۔
ہنوور یونیورسٹی کے فوڈ سائنسدان غذائی سپلیمنٹس کے فوائد کی تحقیقات کرتے ہیں
ان کو دوائیوں کی دکانوں اور سپر مارکیٹوں کی شیلف پر رنگا رنگی سے پیک کیا جاتا ہے اور صحت اور صحت کا مشورہ دیا جاتا ہے: وٹامن ، معدنیات یا پودوں کے نچوڑ جیسے گرین چائے کا عرق۔ غذائی سپلیمنٹس سے متعلق صارفین کی توقعات زیادہ ہیں اور بیماری کے تحفظ اور کارکردگی میں اضافے سے لے کر عمر بڑھنے کے آثار میں تاخیر تک ہیں۔ لیکن یہ وٹامن سی اینڈ کو کے فائدہ مند اثرات کے بارے میں کیا ہے؟ پروفیسر آندریاس ہہن اور ڈاکٹر۔ ہنوور یونیورسٹی میں انسٹی ٹیوٹ برائے فوڈ سائنس سے تعلق رکھنے والے مائکے وولٹرز نے اس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہیں اور ہنووین کی غذائی ضمیمہ کا مطالعہ شروع کیا: 220 زیادہ تر کم عمر سینئر خواتین نے چھ ماہ کے مطالعاتی مرحلے میں حصہ لیا۔ ان میں سے نصف کو عام ملٹی وٹامن ملا ، باقی آدھے کو پلیس بوس ملا۔"مطالعے کے ایک حیرت انگیز ابتدائی نتائج میں سے ایک یہ تھا کہ 30 فیصد مضامین میں متوازن غذا کے باوجود وٹامن B1 ، B6 اور B12 کی کمی تھی ،" ولٹرز کی وضاحت کرتا ہے۔ اس کی جزوی طور پر علامت سے پاک معدے کی بیماریوں کے ذریعہ وضاحت کی گئی ہے جو بوڑھاپے میں زیادہ کثرت سے پائے جاتے ہیں ، جو وٹامن بی 12 کے جذب کو کم کرتے ہیں۔ اس کمی کو جزوی طور پر غذائی سپلیمنٹس سے دور کیا جاسکتا ہے۔
ملٹی وٹامن کی تیاری حاصل کرنے والے گروپ میں نام نہاد اینٹی آکسیڈینٹس، یعنی وٹامن سی، ای اور بیٹا کیروٹین (وٹامن اے کے پیش خیمہ کے طور پر) کی حالت میں نمایاں بہتری آئی ہے۔ یہ وٹامنز نام نہاد "فری ریڈیکلز" کو باندھنے کے قابل ہونے کے لیے جانا جاتا ہے جو توانائی کی پیداوار کے دوران پیدا ہوتے ہیں، یعنی کھانے کی پروسیسنگ کے دوران، اور خلیوں کو نقصان پہنچاتے ہیں۔ ان وٹامنز کی اچھی فراہمی ممکنہ طور پر کینسر یا قلبی امراض جیسی بیماریوں سے بچاتی ہے۔
وٹامن فولک ایسڈ عام لوگوں میں کم جانا جاتا ہے اور اس وجہ سے اسے بہت کم سمجھا جاتا ہے۔ اگر فولک ایسڈ کی کمی ہو تو خون میں ہومو سسٹین کی سطح بڑھ جاتی ہے۔ ہومو سسٹین ایک امینو ایسڈ ہے جو کھانے کے ذریعے نہیں کھایا جاتا بلکہ جسم خود بناتا ہے۔ وولٹرز بتاتے ہیں کہ "ہومو سسٹین کی سطح میں قدرے بلند ہونے سے بھی ممکنہ طور پر آرٹیروسکلروسیس کا خطرہ بڑھ جاتا ہے اور اس طرح ہارٹ اٹیک اور فالج جیسی بیماریوں کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔" ہومو سسٹین فولک ایسڈ، وٹامن بی 12 اور وٹامن بی 6 کی شمولیت سے ٹوٹ جاتا ہے۔ مطالعہ میں، ان وٹامنز کے ساتھ مضامین کی بہتر فراہمی سے ہومو سسٹین کی سطح میں نمایاں کمی واقع ہوئی، یہاں تک کہ ان خواتین میں بھی جن کی تعداد پہلے سے نسبتاً کم تھی۔
"یہ معلوم ہے کہ غیر متوازن غذا رکھنے والے، تمباکو نوشی کرنے والے، شراب نوشی کرنے والے، دائمی طور پر بیمار، بوڑھے، زیادہ تناؤ والے افراد یا حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین غذائی سپلیمنٹس سے فائدہ اٹھا سکتی ہیں،" وولٹرز بتاتے ہیں۔ "لیکن ہمارا مطالعہ ان نوجوان بزرگوں کے لیے بھی ایک فائدہ ظاہر کرتا ہے جو متوازن غذا پر عمل کرتے ہیں اور ان میں سے کسی بھی خطرے والے گروپ سے تعلق نہیں رکھتے۔"
آیا سپلیمنٹس کا زندگی کو طول دینے والا اثر بھی ہے یا نہیں یہ ابھی تک یقینی نہیں ہے اور اس کے لیے مزید طویل مدتی مطالعات کی ضرورت ہے۔
ماخذ: ہنوور [یونیورسٹی آف ہنوور]
