אָרגאַניק עגגס געווינען קוואַליטעט ראַסעס - מיט האַנדל-אָפס
בעסער אַראָמאַ און אַ ביסל געזונטער, אָבער מער דזשערמז און ווייניקער יאָגאַ - דאָס איז דער מסקנא פון פּראָפעסאָר דר. Michael Grashorn אין דעם אינסטיטוט פֿאַר לייווסטאַק ססיענסעס אין אוניווערסיטעט פון האָהענהעים. דער אָף געלערנטער קאַמפּערז אָרגאַניק עגגס מיט פריי-קייט עגגס. אַלאַוינג אָרגאַניק ארויפלייגן הענס צו לויפן אַרויס אין די קאַנטריסייד ברענגט מער פאַרשיידנקייַט צו זייער דיעטע. אָבער, די צושטעלן פון נוטריאַנץ איז אַ ביסל ווייניקער גינציק: די יאָוק אינהאַלט אין אָרגאַניק עגגס דיקריסאַז און די באַקטיריאַל מאַסע ינקריסיז. פּראָפעסאָר ד"ר גיט די אַלע-קלאָר גראסהארן אויף א שנעלע פחדים פאר אײער מיט דינע שעלז: ם׳איז נישטא קײן פארבינדונג מיט פויגל־אינפלוענזא.
עס איז אַ מער באַלאַנסט דיעטע: פריי-ראָומינג אָרגאַניק טשיקאַנז אָפט פּיקן טשאַמאָמילע אָדער אנדערע געוויקסן מיט יקערדיק אָילס אויף די לאָנקע. ווי אַ רעזולטאַט, אָרגאַניק עגגס האָבן אַ בעסער אַראָמאַ און, רעכט צו דער געוואקסן קאַנסאַמשאַן פון פאַבריק קאַמפּאָונאַנץ, זיי אָפט האָבן העכער לעוועלס פון אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז.
די יי ווייץ פון אָרגאַניק עגגס אָפט האָבן אַ בעסער קאָנסיסטענסי. עס איז מער האַרט און דזשעלאַטאַנאַס. פויגל-וויסנשאפטלער פראפעסאר דר. Grashorn פון אוניווערסיטעט פון Hohenheim דערקלערט: "דאָס איז רעכט צו דער העכער טעטיקייט פון יי ווייַס ענזימעס און די מער דעוועלאָפּעד ימיון סיסטעם פון אָרגאַניק ארויפלייגן הענס." אין קאַנטראַסט, פריי-קייט פאַרמינג מיטל אַז אָרגאַניק ארויפלייגן הענס באַקומען אַ ביסל ווייניקערע נוטריאַנץ , אין באַזונדער די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז און די ענערגיע וואָג איז נידעריקער. דעם ראַדוסאַז די יאָוק צופרידן.
"אין אַלגעמיין, די גערמע מאַסע איז עפּעס העכער," זאגט פּראָפעסאָר דר. גראָזן. "מער אָפט ינפעקשאַנז אין אָרגאַניק ארויפלייגן הענס אויך מיינען אַז די שאָל קאָליר פון זייער עגגס איז מער בייַטעוודיק. עגגס פון קאַנווענשאַנאַל שפּייַכלער פאַרמינג האָבן אַ מער מונדיר שאָל קאָליר.
די געל פון די יי
די יאָוק קאָליר פון אָרגאַניק עגגס איז ווייניקער טיף. זיי זענען בלאַסער, מער געל. "דאָס איז ווייַל קיין סינטעטיש דיעס זענען ערלויבט צו זיין געוויינט ווי קאָרמען אַדאַטיווז אין אָרגאַניק פאַרמינג," זאגט פּראָפעסאָר דר. גראָזן. קאַנווענשאַנאַל פאַרמינג אַלאַוז די נוצן פון דיעס, אַזוי די יאָוקס פון די עגגס טענד צו זיין ינטענסלי מאַראַנץ. "די איינציקע זאַך וואָס איר קענען קאָנטראָלירן מיט זיכערקייט דורך קוקן אין די יאָוק קאָליר איז: אָרגאַניק עגגס מיט ינטענסלי בונט יאָוקס זענען מיסטאָמע קאַנווענשאַנאַל עגגס וואָס זענען פאַרבאָרגן אונטער," דערקלערט פּראָפעסאָר דר. גראָזן.
"אין אַלגעמיין, דייַטש קאָנסומערס, ספּעציעל אין סענטראַל צו דרום דייַטשלאַנד, וועלן מער ינטענסלי קאָלירט יאָוקס. אַקקאָרדינגלי, די זענען אויך ינקריסינגלי געפֿינט אין סטאָרז. אפילו די האָלענדיש פּראָדוצירן עגגס מיט טיף מאַראַנץ יאָוקס ספּאַסיפיקלי פֿאַר די דייַטש מאַרק, בשעת זיי זיך בעסער געל יאָוקס.
דין עגשעלז טאָן ניט קומען פון אַוויאַן ינפלוענציע
קאַלסיום - דאָס איז דער בנין מאַטעריאַל פון וואָס עגשעלז זענען געמאכט. דאָס יאָר זיי זענען ספּעציעל דין. אפילו דער מיניסטער פון באַדען-ווירטעמבערג פֿאַר דאָרפיש געביטן און קאָנסומער פּראַטעקשאַן, Peter Hauk, האָט לעצטנס געווארנט קאָנסומערס אין דער צייטונג BILD: "איר מוזט זיין מער אָפּגעהיט ווען איר בלאָזן אויס אָדער דייינג עגגס. די שעלז זענען ספּעציעל דין און שוואַך דעם יאָר. ”
עס זענען עטלעכע סיבות וואָס דאָס איז דער פאַל: פידינג ערראָרס אָדער פּורער אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום דורך עלטערע ארויפלייגן הענס. ווי אַ הערשן, הענס לייגן עגגס איבער 12-15 חדשים. צום סוף פון דעם צייט, די שאָל גרעב דיקריסאַז באטייטיק ווייַל די הענס זענען ווייניקער ביכולת צו נוצן די קאַלסיום אין די פיטער.
"עס זענען מיסטאָמע מער פלאַקס פון עלטערע ארויפלייגן הענס וואָס ווערן געהאלטן דעם יאָר אין יסטער צייט ווי אין די פריערדיקע יאָרן," זאגט פּראָפעסאָר דר. גראָזן. "דער באַשלוס בלויז צו הויז פּולאַץ מיט אַנטרימד בעקס פֿון 1 יאנואר 2017 קען האָבן געפֿירט קאָמפּאַניעס צו האַלטן זייער ארויפלייגן הענס מער."
אין אַדישאַן, עס זענען עקספּרעס באַטאַלנעקס פֿאַר פּולאַץ געפֿירט דורך אַוויאַן ינפלוענציע. ברידינג און קייפל אַפּעריישאַנז זענען אויך טייל אַפעקטאַד דורך די אַנטי-עפּידעמיע לאַקדאַון מיטלען. די פחדים אז די דינע שעלז קענען זיין פארבונדן מיט פויערי פלוענזא קען פראפ' דר. אָבער, גראַסהורן אַוואַדע ריפיוץ דעם: "עס איז אמת אַז וויראַל חולאתן, למשל פון די רעספּעראַטאָרי שעטעך, צעשטערן די שאָל פאָרמירונג און אַזוי דין שעלז זענען געשאפן. אָבער, אַוויאַן ינפלוענציע H5N8 איז נישט די סיבה פֿאַר די געוואקסן פּאַסירונג פון דין-שעלד עגגס.
"די ינפעקציע קורס פון קראַנט אַוויאַן ינפלוענציע אין אַפעקטאַד קאָמפּאַניעס איז גיך. די דין-שעלד עגגס דערשייַנען כּמעט אין דער זעלביקער צייַט ווי די קליניש סימפּטאָמס, וואָס פירן צו אַ באַלדיק קלאָוזשער פון די פאַרם. די ליקעליהאָאָד פון בייינג עגגס פון אַ ינפעקטאַד פאַרם איז דעריבער גאָר נידעריק. אויב אַזאַ עגגס וואָלט קומען אויף די מאַרק, די נומער וואָלט זיין זייער קליין אין באַציונג צו די גאַנץ נומער פון עגגס און וואָלט נישט דערקלערן די וויידספּרעד פּאַסירונג פון דין שעלז עגגס.
"אין דערצו, מענטש ינפעקציע מיט אַוויאַן ינפלוענציע דורך עגגס איז נאָך נישט פּראָווען," זאגט פּראָפעסאָר דר. גראָזן אַלע קלאָר. "דער מאַרשרוט פון ינפעקציע פון אַוויאַן ינפלוענציע גייט דורך די מיוקאַס מעמבריינז פון די רעספּעראַטאָרי שעטעך."
הינטערגרונט: יסטער עגגס און יסטער קראָליק
אין דייַטשלאַנד, אַרום 45 מיליאָן ארויפלייגן הענס לייגן איבער 40 מיליאָן עגגס יעדער טאָג. עס איז נישט קלאָר וואָס יסטער עגגס זענען געבראכט דורך אַ קראָליק אלא ווי אַ הינדל. ביז די מיטל אלטער זענען אנדערע בהמות תמיד געווען די שליחים, למשל פוקסן, קאפערן, האָן, סטאָרקס, קוקו און קראַנעס.
אי ן ד י לעצט ע יארהונדער ט הא ט ד י דאזיק ע אויפגאב ע בלי־ספע ק איבערגענומען , דור ך דע ר האז . אבער עס איז קאָנטראָווערסיאַל וואָס דאָס איז אַזוי. די מערסט פּראָסט דערקלערונג: ביידע ראַבאַץ און עגגס פאָרשטעלן גיביקייַט, רינואַל און זאמען אין פרילינג. אָבער, עלטערן זאָל זיין אָפּגעהיט צו דערקלערן צו זייער קינדער אַז עס איז נישט די יסטער באַני, אָבער די טשיקאַנז וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר ארויפלייגן עגגס.
מקור: https://www.uni-hohenheim.de/
