גמכל מדינה קאַצעוו קראָם איצט אין די מאַנאַסטערי הויף
כאָוממייד ספּעשאַלטיז פון אונדזער אייגן פּראָדוקציע
די רענאַוויישאַן און יקספּאַנשאַן אין עסטרייַך 'ס אָולדאַסט משפּחה געשעפט, די ראָמאַנטיקהאָטעל גמכל אין עליקסהאַוסען, גייט אריין די היים סטרעטש. די מדינה קאַצעוו קראָם - וואָס איז שטענדיק געווען אַ טייל פון די טראדיציאנעלן פירמע - איז שוין געענדיקט. זי איז אריבערגעפארן פון איין זייט גאס אויף דער צווייטער זייט גאס אין עליקסהאוזען צום "קלוסטערהאף". די רעסאַפּיז פֿאַר דער צוקונפֿט צונויפשטעלנ זיך בפֿרט פון געזונט-באקאנט סטרענגקטס: אונדזער אייגן פּראָדוקציע פון מוניטש ווייַס סאָסידזשיז, בראַטווערץ און פייַן פלייש לאַבן, ווי געזונט ווי ביליק, הויך-קוואַליטעט לאָנטש מעניוז און פאַקטיש רעגיאָנאַל ספּעשאַלטיז.
 |
| די נײַע פֿאַרקויף־צימער פֿון דער מדינה-קצב גמח"ל אין עליקסהאַוסען פֿאָרמירן אַ באַקדראַפּ פֿאַר די פֿלייש־ספּעציאַליטעטן. © Landmetzgerei GMACHL / PLEON Publico |
די מדינה קאַצעוו קראָם אין עליקסהאַוסען אָפפערס מער פּלאַץ פֿאַר לאָנטש אין די נייַ רעסטאָראַן. פֿאַר דעם צוועק איז געגרינדעט אַ באַקוועם זיצן געגנט. אין די פריש עסנוואַרג קאָונטערס, די בעקאַבאָלעדיק קאַצעוו אָפפערס היגע רינדערנס, כאַזער און קאַלבפלייש פון די Innviertel. די געזונט-סטאַקט אַרויסווייַזן קאַסעס אויך אַנטהאַלטן פאַר-סיזאַנד גרילד פלייש, לאַם ספּעשאַלטיז און פילע טייפּס פון ווורשט און שינקע. דער לאַווינג צוגעגרייט און רייַך באַפיי מיט סאַלאַדס און זויער וועדזשטאַבאַלז איז אויך אַ סעודה פֿאַר די אויגן. די אויסגעקליבן קייט אויך כולל דזשאַמז געמאכט דורך די משפּחה אין זעלטן חיבורים אַזאַ ווי עפּל / קיווי אָדער מאַנדל / קאַרש און עטלעכע אויסגעקליבן טיש וויינז.
|
| פיר דאמען פון פלייש און ווורשט קאָונטער אין דער גמ"ל לאַנד קאַצעוו: אויף די בילד: (פון לינקס) אַנדריאַ פרידל, קאָריננאַ סטרובל, גערלינדע נוהאַוסער און מאַריאַ מאָסער. © Landmetzgerei GMACHL / PLEON Publico |
"מיר זענען שטאָלץ צו האָבן געמאכט דעם ינוועסמאַנט. דער נײַער לאַנד־קצב־קראָם איז אַ באַווײַז, אַז אַפֿילו הײַנט קען מען פֿאַרהײַנטיקן אַ קאַצעל מיט פּראָדוקציע און ביזנעס לאָקאַלן און אַזוי זײַן געראָטן," דערקלערט דער פירמע-באַלעבאָס פריץ הירנבאָק. עס זענען נאָך אַרום 100 אַקטיוו קאַצעוו שאַפּס אין די שטאַט פון זאלצבורג. איבער עסטרייך, די נומער פון געשעפט געשעפטן אין די סעקטאָר איז געפאלן מיט האַלב אין די לעצטע 20 יאָר. דער קאנטרי קצב אין עליקסהאוזען איז שוין לאנג געווארן אן אינסטיטוציע, די פראדוקטן זענען ערשט-קלאסיג און דער מיטאג טיש, יעדע מיט צוויי מעניו פארשלאגן, איז געווארן א טרעפ-פונקט פאר די אנגעשטעלטע אין די געשעפטן אין זאלצבורג'ס גראנד. פילע מענטשן נעמען די ויסגעצייכנט עסנוואַרג - צוגעגרייט דורך די אַוואָרד-ווינינג שעפס אין די ראָמאַנטיקהאָטעל גמכל - היים אָדער צו אַרבעטן.
ספּעציאַליטעט פון אונדזער אייגן פּראָדוקציע
|
| די ווורשט און מיטלאָאַף ספּעשאַלטיז זענען געמאכט אין אונדזער אייגן קאַצעוו. פריץ גמכל ינשורז די העכסטן קוואַליטעט. © Landmetzgerei GMACHL / PLEON Publico |
דער ראָמאַנטיק האטעל גמכל איז די אָולדאַסט משפּחה געשעפט אין עסטרייך און סעלאַברייץ דעם יאָרטאָג "2009 יאָר פון גמכל עליקסהאַוסען" אין 675. דער האָטעל ווערט איצט רענאַווייטיד און יקספּאַנדיד, אַ נייַ וועללנעסס געגנט איז געבויט און די בעט קאַפּאַציטעט אין די פיר-שטערן קאַטעגאָריע איז געוואקסן צו 148. די קאַנסטראַקשאַן איז סקעדזשולד צו זיין געענדיקט אין די סוף פון יוני 2009.
מקור: Elixhausen [PLEON]
