פֿאַר אַדווענט און ניטל: ווי פאַרביק נאַסטשט די וועלט אין דייטשלאנד
א פריש יבערבליק ווייזט אַז פֿאַר אַדווענט און ניטל מיט פּייסטריז און אנדערע זיס טריץ קולינאַריש טראדיציעס זענען דער הויפּט אַקטיוו. די שעפֿערישקייט פון פאַרשידענע קאַלטשערז איז רעפלעקטעד אין די דייווערסיטי פון זייער בילכער קיכלעך, מאַרזיפּאַן קרייישאַנז, קייקס און פּיעס. לעבעדיק אין דייטשלאנד, מאַלטיקאַלטשעראַל קהל בייקס, קוקס, ניבבלעס און ענדזשויז וואַטשינג די אָנקומענדיק אַדווענט וויקענדז און יום טוּב ספּעציעל פאַרביק. און אַפֿילו אויב די טייסץ און ניטל טריץ זענען דייווערס, נאָך ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי שאָקאָלאַד, האָניק, ניסלעך, אַלמאַנדז אָדער נאָוגאַט דער הויפּט טיפּיש טשריסטמאַססי פּייסטריז, ראַגאַרדלאַס פון אָנהייב.
פּונקט אין צייט פֿאַר די אַפּקאַמינג אַדווענט און ניטל סעזאָן, 1.000 פרויען און מענטשן לעבעדיק אין דייַטשלאַנד צווישן די עלטער פון 16 און 65 זענען געפרעגט: "וואָס טאָן איר ווי צו פֿאַרבייַסן אָדער קניפּ אויף רובֿ בעשאַס אַדווענט און ניטל?" ד י באטייליקטע ר פארטרעט ן ד י צע ן אפטמא ל פארטרעטע ר פעלקער , אי ן דײטשלאנד . די לערנען איז דורכגעקאָכט אין קאַלענדאַר וואָך 47 (פון 17-23 נאוועמבער 2008) דורך די געזעלשאפט פֿאַר עמפּיריקאַל סאציאל פאָרשונג GEWIS. די ענטפער אָפּציעס זענען נישט פּרידיטערמינד און אַרויף צו פינף סוויץ און סנאַקס קען זיין געהייסן און שטעלן. די איצטיקע יבערבליק איז דורכגעקאָכט אין ביכאַף פון די פעדעראלע אַססאָסיאַטיאָן פון די דייַטש קאַנפעקשאַנערי אינדוסטריע (BDSI) אין באָן.
דער רעזולטאט צייגט קלאר, אז דער קומענדיגן פֿעסטיוואַל באזונדער באווייזט די גרויסע פארשיידנקייט פון קולטורעלע אידענטיטעטן אין דייטשלאנד, וואס איז עקוויוואַלענט צו א סענסערי פראכטיגע און קאלירפולע פיירווערקס פארשטעלונג, גלייכצייטיק זענען אויך פאראן אסאך ענלעכקייטן, לכל הפחות אין די אויסוואל פון אינשטאנדטיילן. .
דייטשישער ווי עס טראַדיציאָנעל
ווען געפרעגט: "וואָס איז דיין באַליבסטע פֿאַרבייַסן און קניפּ בעשאַס אַדווענט און ניטל?" דייטשישער ערשטער דערמאָנען ניטל סטאָלען. מער ווי אַ טוץ ווערייאַטיז פון סטאָלען זענען גלייַך באַוווסט און פאָלקס הייַנט. אין צווייטן אָרט איז
שאָקאָלאַד: טראָץ אַלע די טרענדס צו טונקל וועריאַנץ, די מערהייַט פון דייַטש פרויען און מענטשן נאָך קלייַבן גאַנץ מילך ווערייאַטיז. מאַרזיפּאַן גייט אין דריט אָרט - דער איינער פון ליבעקק איז וועלט באַרימט. אין ניטל, אין דערצו צו די קלאַסיש מאַרזיפּאַן ברויט, מאַרזיפּאַן פּאַטייטאָוז זענען אויך פאָלקס. דער פונדרויסנדיק קאַרטאָפל רושם איז באשאפן דורך אַ קאַקאַאָ-צימערינג געמיש אין וואָס די מאַרזיפּאַן באַללס זענען ווענדן. גינגערברעאַד (אויך גערופן פעפער, האָניק אָדער געווירץ שטיקל) איז אויך זייער פאָלקס. עס זענען פילע ווערייישאַנז פון זיי אין דייַטשלאַנד. מיזרעכדיק בשמים אַזאַ ווי צימערינג, קלאָוועס און אַנאַס געבן די גינגערברעאַד זייַן כאַראַקטעריסטיש געשמאַק. די טייג קענען זיין וועריד מיט אַלמאַנדז, ניסלעך אָדער שאָקאָלאַד, אָבער אויך מיט לימענע שאָלעכץ און מאַראַנץ שאָלעכץ. ספּעקולאָס איז די דייטשישער 'פינפט באַליבט ניטל מייַכל, וואָס איז געווען ערשטער באקאנט אין די ריינלאַנד און וועסטפאַליאַ. אין די ארומיקע בעלגיע און די נעטהערלאַנדס איז ינדזשויד עס אַלע יאָר ארום. פֿאַר אונדז עס איז געגרינדעט זיך ווי אַ אַדווענט און ניטל קיכל אין דריי הויפּט וועריאַנץ: קאַרדאַמאָם, קלאָוועס און צימערינג געבן די ספּייסט ספּעקולאָס זיין פּראָפיל. אין מאַנדל ספּעקולאָס, מאַנדל מעל איז ינקריסינגלי געניצט און די אַנדערסייד פון די קיכלעך איז קאָוטאַד מיט מאַנדל סליווז אָדער פלאַקעס. די פּוטער ספּעקולאָס שוין ריווילז עס אין זייַן נאָמען: עס כּולל אַ העכער פּראָפּאָרציע פון פּוטער.
טערקס אויך פֿאַרבייַסן אין ניטל צייט
די טערקן זענען די גרעסטע גרופע פרעמדע אין דייטשלאנד. כאָטש פילע פון זיי געהערן צו די מוסלים אמונה און אַדווענט און ניטל זענען נישט אויף זייער קאַלענדאַר, די פאַרלאַנג פֿאַר סוויץ איז אויך ינקריסינג צווישן פרויען און מענטשן פון טערקיש אָנהייב - כּמעט פּאַראַלעל צו אונדזער. באַקלאַוואַ איז דער הויפּט פאָלקס. דאס זענען בלאָז אָדער פילאָ טייג ברעקלעך אָנגעפילט מיט פּיסטאַטשיאָס, אַלמאַנדז אָדער וואָלנאַץ און ראַפינירט מיט צוקער סירעפּ. אין צווייטן אָרט איז די קאַנפעקשאַנערי ספּעציאַליטעט חלוואַ, וואָס איז שייך צו ווייַס נאָוגאַט.
אירע יסודות זענען סעסאם, צוקער, האָניק און גרינס אויל.האלווא איז אויך אפט פארשיידענע מיט פּינאַץ, וועלשענער ניסלעך אדער קאקאא. לוקום (אויך לאָקום), 3 אָרט, איז אַ זיסוואַרג באזירט אויף געל קראָכמאַל און צוקער, וואָס איז אָפט ראַפינירט מיט רויז וואַסער. Tulumba (4 אָרט) אויך האט אַ גרויס פאָכער באַזע. דאס איז אַ שאָרטברעאַד שטיקל סאָוקט אין צוקער סירעפּ. לאָקמאַ, קליין טיף-געפּרעגלט דאָונאַץ געמאכט פון הייוון טייג און אויך סאָוקט אין סירעפּ, זענען אויך פאָלקס.
יטאַליאַנס ליבע מאַנדל טאַם
ווער וואלט עס נישט ערווארטעט? די מילאַנעסע שטיקל ספּעציאַליטעט פּאַנעטטאָנע, אָפט ענריטשט מיט קאַנדיד פירות, איז זייער פאָלקס צווישן יטאַליאַנס לעבעדיק אין דייַטשלאַנד. אין צווייט אָרט, די דרום קאַנאַסערז פֿאַרבייַסן אַמאַרעטטי (אויך אַמערעטטיני), ד"ה קליין מאַקאַראָנען געמאכט פון געשלאגן יי ווייץ, צוקער, ערד אַלמאַנדז און אַמאַרעטטאָ. זיי זענען נאכגעגאנגען דורך Cantuccini, וואָס איז אויך געפונען מער און מער פאַנס אין דייַטשלאַנד ווי אַ צוויי מאָל-בייקט מאַנדל געבעקס. אַזוי עס ס קיין ווונדער אַז זיי האָבן לאַנג זינט געפונען זייער וועג אין די ניטל רעצעפּט ספּרעדז פון פילע מידיאַ אַוטלעץ. אין פערט אָרט, די יטאַליאַנס שטעלן קאָפּעטאַ, אַ ספּעציאַליטעט פון קאַלאַבריאַ אין וואָס גלייַך טיילן אַלמאַנדז אָדער ניסלעך און האָניק זענען פּראַסעסט אין אַ מאַסע, ראָולד אויס דין, שנייַדן אין סטריפּס און דעמאָלט בייקט. אין פינפט אָרט: Biscotti di mandorle - פלאָרענטינע מאַקאַראָנען מיט אַלמאַנדז.
געשמאַק סנאַקס אין פויליש
בירגערס פון פויליש אָפּשטאַם דעפינירן זייער אייגענע שלאָגן פּאַראַד פון די פינף מערסט פאָלקס ניטל טריץ. די באַליבסטע איז די נוס שטיקל, נאכגעגאנגען דורך מאָן זוימען רידז און שאָקאָלאַד מאַזורעק. די יענער איז אַ שוואָם שטיקל מיט שאָקאָלאַד. מאַקאָווקי איז אין פערט אָרט. הינטער זיי זענען דאַמפּלינגז געמאכט פון מאָן זוימען, מילך און זיס ראָללס, וואָס זענען ינדזשויד מיט קורראַנץ אָדער אַלמאַנדז און סוויטאַנד מיט האָניק אָדער צוקער. מאַרזיפּאַן הערצער דעמאָלט נעמען פינפט אָרט; דייטשישער זענען מער באַקאַנט מיט מאָולדיד מאַרזיפּאַן ווי ברויט, פּאַטייטאָוז אָדער שטערן.
בירגערס פון סערביע און מאָנטענעגראָ בעסער מיזרעכדיק עסנוואַרג
סערבס און מאָנטענעגרין ווייַזן מיזרעכדיק געשמאַק. זיי פֿאַרבייַסן אויף באַקלאַוואַ (#1, זען טערקיי) אָדער טולומבע (#3, זען טולומבאַ, טערקיי). סאַפּע (2 אָרט) - שאָרטקרוס געבעקס קיכלעך מיט האָניק און ניסלעך - אָדער נאָר שאָקאָלאַד (4 אָרט) זענען אויך אין מאָנען. אין פינפט אָרט, סערבס און מאָנטענעגרין נאָמען סלאַטקאָ, אַ פאַרבייַסן געמאכט פון פילע טייפּס פון פרוכט, ענלעך צו פרוכט ספּרעדז. עס איז טיפּיקלי געדינט ווי אַ גרוס מיט קאַווע.
גריכן דערשייַנען מיט זייער אייגן פּראָפיל - און ווייַזן ענלעכקייט מיט דייטשישער
בשעת גריכן און טורקס אנטפלעקט זייער ענלעך ניבלינג און סנאַקינג געוווינהייטן אין די לעצטע BDSI יבערבליק אין דער געלעגנהייט פון די אייראפעישע פוטבאָל טשאַמפּיאָנשיפּ אין זומער 2008, גריכיש וואָמען און מענטשן אַנטדעקן אַ זייער יינציק מישן ווען עס קומט צו פאַר-ניטל דעליקאַסיז. די העלענס ספּעציעל פֿאַרבייַסן אויף מעלאָמאַקאַראָונאַ (מעלאָמאַקאַראָנאַ) - דאָס זענען מאַקאַראָנס וואָס זענען סאָוקט אין פליסיק האָניק און ספּרינגקאַלד מיט וועלשענער נוס ברעקלעך. Kourabiedes - מאַנדל קוואַסאַנץ - קומען אין צווייט פּלאַץ. הינטער עס איז דער קלאַסיש שאָקאָלאַד, נאכגעגאנגען דורך מעטהיסמענאַ, אַ טונקל טייג ספּעציאַליטעט וואָס איז יוזשאַוואַלי צוגעגרייט מיט האָניק און סעסאַמי און איז ראַונדיד אַוועק מיט גורל פון ווייַן אין ניטל. אין פינפט אָרט - לויט די גריכן סערווייד - איז לעקעך. אַזוי עס זענען באשטימט פּאַראַלעלז צו די דייַטש "היטס".
קראָאַטיאַנס אויך האָבן זייער אייגן פּרעפֿערענצן
קראָאַטיאַנס בעסער ברעסקוויסע: קייַלעכיק, קעראַמאַלייזד קיכלעך אָנגעפילט מיט אַפּריקאָס און פערשקע קלעם. די צווייטע באַליבסטע ניטל מייַכל - לויט די סערווייד - זענען קאָקאָסנוס קיובז, וואָס זענען גערופֿן cupavci. הינטער די וואַנילין קיפליסע געפינען זיך וואַניל קרעססענץ, און זיי זענען אין דריטן ארט לטובת קראאטן, פריטול (3 ארט) זענען קליינע דאונאטס געמאכט פון טייג מיט רייזאַנז און ליקער, וועלכע ווערן געבאקן אין הייסן אויל. Ustipci - געפּרעגלט דאָונאַץ - נאָכגיין אין פינפט אָרט.
די רוסישע נשמה פאַוואָרס דעליקאַסיז פון שטוב
די רוסישע סערווייד טויווע פּיעראָגיעס (פּיעראָגגי), אָנגעפילט דאַמפּלינגז געמאכט פון הייוון אָדער בלאָז געבעקס, נאכגעגאנגען דורך וואַטרושקאַ, קוואַרק פּאַרטיקאַלז. די אַנדערע נעמען זײַנען באַקאַנט פֿאַר די דײַטשן: שאָקאָלאַד, מאַרזיפּאַן (אָבער אין אַ האַרץ־פֿאָרם ווי די פּוילישע) און לעקעך.
אַוסטריאַנס זענען ליבהאבערס פון ביס-סייזד טריץ
וואָס ניטל סטאָלען איז פֿאַר די דייטשישער, די וואַניל קיפּפערל איז פֿאַר די עסטרייאַנס. עס טאַפּס די רשימה פון די מערסט פאָלקס אַדווענט און ניטל טריץ. אין צווייט אָרט זענען ראַם באַללס, פאָרויס פון די באַרימט צימערינג שטערן. מאנדעלטאלער קומט אויפן פערטן פלאץ און די שווארצע און ווייסע בעקעריי, וואס איז אויך בכלל פאפולער ביי אונז, געפינט זיך כאטש אין די העכסטע 5 ביי עסטרייכערס.
דער טעם צווישן באָסניאַנס איז אויך מער מיזרעכדיק
אין פֿאַרגלײַך מיט די אויסגעפֿרעגטע טערקן, האָבן יונגערמאַן בירגער פֿון באָסניע אויסגעקליבן זייער ענלעכע מעשׂיות צווישן זייערע פֿינף פאַוואָריטעס. Tulumbe נעמט ערשטער אָרט (זען טערקיי און סערביע / מאָנטענעגראָ). אין צווייט אָרט איז אָרמאַסיסע, אַ שוואָם שטיקל סאָוקט אין סירעפּ, די פאָרעם פון וואָס איז רעמאַניסאַנט פון קליין ראָללס. ערטער 3 צו 5: באַקלאַוואַ, האַלוואַ און לאָקום (זען טערקיי).
צו דעם לערנען
אַלע פרעמד פּאַרטיסאַפּאַנץ אין דער לערנען זענען אויך געפרעגט דורך GEWIS ווו זיי באַקומען זייער באַליבסטע טריץ פֿאַר אַדווענט און ניטל ווען די פּראָדוקטן זענען נישט בנימצא אין דייַטשלאַנד. איבער 90 פּראָצענט פון טערקן, פּויליש, סערבס און מאָנטענעגרין, רוסן, אַוסטריאַנס און באָסניאַנס ציטירט פריינט און משפּחה ווי אַ מקור פון צושטעלן. אין מינדסטער 13 פּראָצענט פון יטאַליאַנס, 12 פּראָצענט פון קראָאַטיאַנס און 10 פּראָצענט פון גריכן ווענדן צו די אינטערנעט אָדער פּאָסט סדר צו באַקומען זייער באַליבסטע ניטל מייַכל.
די נאַשאַנאַליטיז דיפּיקטיד אין דער לערנען פאַרטראַכטנ זיך די צען מערסט פּראָסט עטניק גרופּעס אין דייַטשלאַנד. דער יסוד איז אינפֿאָרמאַציע פון די פעדעראלע סטאַטיסטיש אָפפיסע.
מקור: Bonn [BDSI]
