אָרגאַניק רינדערנס פּראַטעקץ גראַסלאַנד
די פּרייַז איז הויך און די פאָדערונג איז קאָראַספּאַנדינגלי אָפּגעהיט: אָרגאַניק רינדערנס איז נאָך סטראַגאַלינג אין דייַטשלאַנד. עס איז אויך א פראבלעם אין דרום שווארצע וואלד אז נאכדעם וואס די בהמות זענען פארטריבן געווארן פון די פאסטעך, שטופט מען אין דער זעלבער צייט אסאך פלייש אויפן מארק, און אין אנדערע צייטן איז דא א מאנגל. אַ וויכטיק סיבה: עס איז אַ פעלן פון טויגן סטאַביל קאַפּאַציטעט פֿאַר די לעצט פאַטנינג פון די אַנימאַלס. ססיענטיסץ פון אוניווערסיטעט פון האָהענהעים אין שטוטגאַרט ווילן צו טוישן דעם. צוזאַמען מיט זייער קאָואַפּעריישאַן פּאַרטנערס, זיי אַרבעטן אויף אַ נייַ סטאַביל און פאַטנינג באַגריף וואָס אָפפערס אַ צוגעלייגט ווערט פֿאַר אַלעמען ינוואַלווד דורך נאַטור-פרייַנדלעך גרייזינג. אין דעם וועג, זיי ווילן צו שאָלעמ מאַכן די קאַנסערנז פון אַגריקולטורע, פּראַסעסינג, האַנדל און נאַטור קאַנסערוויישאַן מיט די פון קאָנסומערס און אין דער זעלביקער צייט העכערן ענדיינדזשערד אַלט ברידז פון לייווסטאַק.
די דרום שווארצע וואַלד איז קעראַקטערייזד דורך גראַסלאַנד אויף ומפרוכפּערדיק באָדן. די געביטן זענען זייער ווערטפול פֿאַר נאַטור קאַנסערוויישאַן, אָבער אין סדר צו האַלטן בייאָודייווערסאַטי, גרייזינג אָדער מאָוינג מוזן פאַרמיידן קוסט ינקראָוטשמאַנט. אַקטואַללי ידעאַל טנאָים פֿאַר בעכעסקעם אָרגאַניק פיך דאָרט. אבער דאָס איז נישט רעוועכדיק פֿאַר פילע פאַרמערס.
"די פּאַסטשער-אויפשטיין פיך זענען כערד אין די פאַלן און די מערהייַט דעמאָלט גיין גלייַך צו די שחיטה," דערקלערט פּרויעקט אָנגעשטעלטער דר. Lukas Kiefer, לאַנדווירטשאַפטלעך עקאָנאָמיסט אין האָהענהעים אוניווערסיטעט. "די קאַמפּעראַטיוולי גרויס צושטעלן אין דער צייט איז דיפּרעסינג די פּרייסאַז פֿאַר אָרגאַניק רינדערנס." אין אנדערע צייט אין די יאָר, אָבער, עס וואָלט זיין צו קליין אָרגאַניק רינדערנס בנימצא.
איצט די ריסערטשערז ווילן צו דיפיוז די פּראָבלעם מיט אַ אַזוי גערופענע זאַמלונג סטאַביל באַגריף פֿאַר נאַטור קאַנסערוויישאַן-אָריענטיד גרייזינג: "מיר אַנטוויקלען אַ סטאַביל וואָס טכילעס נעמט אין די אַנימאַלס נאָך גרייזינג אַזוי אַז דער מאַרק קענען זיין קאַנטיניואַסלי סאַפּלייד," זאגט מאַרקוס קייזער, איינער פון די ינישיייטינג פאַרמערס. "דער לעצט פאַטנינג פּראָצעס ווייַטער ימפּרוווז די קוואַליטעט פון די פלייש, אַזוי אַז עס אויך טרעפן די הויך פאדערונגען פון קאָנסומערס."
אין די פּרויעקט "גראַסלאַנד שוץ דורך אַן ינאַווייטיוו אָרגאַניק פּאַסטשער פיך באַגריף", פאַנדאַד דורך די פעדעראלע אַגענטור פֿאַר אַגריקולטורע און פוד (BLE), זיי פּלאַן צוזאַמען מיט די אוניווערסיטעט פון גאָטטינגען, די באַדען ווירטטעמבערג אַגריקולטוראַל צענטער (LAZBW) אין אַולענדאָרף און פילע. פּאַרטנערס פון פיר, נאַטור קאַנסערוויישאַן און פּאָליטיק אַ נייַע קוילעלדיק באַגריף פֿאַר עקאַלאַדזשיקאַל פיך פאַרמינג.
ענדיינדזשערד אַלט פאַרם כייַע ברידז, כייַע וווילשטאנד און נאַטור קאַנסערוויישאַן זענען די פאָקוס פון פאָרשונג
"די חיות-וועלפער שפּילט דאָך אַ גרויסע ראָלע אינעם סטאַבילן באַגריף," באַטאָנט פּראָפֿ. דר. Enno Bahrs, דער פּראָיעקט קאָאָרדינאַטאָר פון Hohenheim אוניווערסיטעט. "דערווייל מוז דער שטיבל אויך זיין פלעקסיג, כדי כסדר אנצונעמען און באפרייען חיות." צו פארזיכערן דעם, האט פראפעסאר דר. Eva Gallmann פון די דעפּאַרטמענט פון פּראַסעסינג ינזשעניעריע פון אַנימאַל הויזבאַנדרי סיסטעמען אין די אוניווערסיטעט פון האָהענהעים פּלאַנירונג די סטאַביל.
די ריסערטשערז פאָקוס איז אויף פּראַזערווינג ענדיינדזשערד, אַלט, רעגיאָנאַל פיך ברידז וואָס זענען געזונט צוגעפאסט צו היגע טנאָים. די פיך פון וואָרדערוואַלד און הינטערוואַלד זענען ינקריסינגלי אין צוריקציענ זיך הייַנט.
די ריסערטשערז נעמען נאַטור קאַנסערוויישאַן אין חשבון דורך קעסיידער אַססעסס די גראַסלאַנד, ד"ה רעקאָרדינג די בייאָודייווערסאַטי און אָפטקייַט פון יחיד מינים. "אין דעם וועג, מיר קענען באַשליסן צי און ווי די מינים זאַץ ענדערט זיך רעכט צו גרייזינג צייט און גרייזינג ינטענסיטי און ווען צונעמען קאַנסערוויישאַן גרייזינג צייט זענען," דערקלערט פּראָפעסאָר דר. Martin Elsäßer פון די פּאַרטיסאַפּייטינג LAZBW Aulendorf.
מאַרקעטינג אָרגאַניק רינדערנס ינשורז גראַסלאַנד שוץ
לעסאָף, די אָרגאַניק רינדערנס וואָס איז געשאפן לויט די נייַע באַגריף מוזן אויך זיין פארקויפט. "פֿאַר דעם צוועק, מיר אַנטוויקלען אַ פֿאַרקויף סטראַטעגיע צוזאַמען מיט די פיר פּאַרטנערס פון די EDEKA גרופע," דערקלערט פּראָפעסאָר דר. Achim Spiller פון דעם אוניווערסיטעט פון Göttingen דערקלערט: "מיר קוקן אין די גאנצע ווערט קייט און לעסאָף ווילן צו שאָלעמ מאַכן עקאָנאָמיק און נאַטור קאַנסערוויישאַן."
"די פאָרעם פון קייַלעכיק עקאנאמיע עמפאַסייזיז נאַטור קאַנסערוויישאַן, איז רעגיאָנאַליזעד און פּראַזערווז מינים. אין דער צוקונפֿט זאָל עס פֿאָרשטעלן אַ פּלאַן פֿאַר אַ סך אַנדערע נידעריקע באַרג געגנטן אין דײַטשלאַנד, וואָס מוזן אויך אויפֿהיטן גראָזלאַנד, וואָס איז ווערט פֿאַר שוץ אויף אַ פֿאַרגלײַכצײַטיקן שטייגער, — סאַמערייזירט פּראָפֿ. באַהר צוזאַמען. "אין די לאַנג טערמין, רעגיאָנאַל גראַסלאַנד און נאַטור קאַנסערוויישאַן קען זיין געראַנטיד אפילו בעסער ווי פריער דורך קאָנסומערס גרייט צו באַצאָלן."
הינטערגרונט: פּראָיעקט "גראַסלאַנד שוץ דורך אַן ינאַווייטיוו אָרגאַניק פּאַסטשער פיך באַגריף" (GiB)
די פּרויעקט "גראַסלאַנד שוץ דורך אַן ינאַווייטיוו אָרגאַניק פּאַסטשער פיך באַגריף" (GiB) איז פאַנדאַד דורך די פעדעראלע אָפפיסע פֿאַר אַגריקולטורע און פוד (BLE) אין די BLE פאָרשונג פאָקוס "יננאָוואַטיאָנס פֿאַר סאַסטיינאַבאַל גראַסלאַנד פאַרוואַלטונג". פּראָפעסאָר דר. Enno Bahrs פון דעם אינסטיטוט פֿאַר אַגריקולטוראַל מאַנאַגעמענט אין אוניווערסיטעט פון האָהענהעים קאָואָרדאַנאַט דעם פּרויעקט, וואָס, אין אַדישאַן צו די דערמאנט פאָרשונג פּאַרטנערס, האט אויך פּראַקטיש פּאַרטנערס. EDEKA Südwest Fleisch GmbH, היגע EDEKA מארקפלעצער, אַקטערז אין נאַטור קאַנסערוויישאַן, טוריזם, פּאָליטיק און קאַנסאַלטאַנץ און פאַרמערס פון די דרום שווארצע וואַלד, ספּעציעל די מיוניסאַפּאַלאַטי פון Bernau, זענען ינוואַלווד און שטיצן די פּרויעקט. עס אנגעהויבן אין 2017 און וועט לויפן ביז 2020. די גאַנץ קאָס סומע צו איבער 400.000 עוראָס מיט אַ פאַנדינג סומע פון מער ווי 300.000 עוראָס.
מקור: אוניווערסיטעט פון האָכהיים
