VEMAG Maschinenbau GmbH - עס איז געווען ווידער אַ האַנדל שיין אויסזען פון סופּערלאַטיווז

דערלאנגט דורך Fleischportal.de בין 31. קסנומקס. Mai 2016 מייַ קסנומקס, פֿאַרעפֿנטלעכט אין איבער יארידן & געשעענישן

אין די IFFA 2016, VEMAG ווידער דעמאַנסטרייטיד זייַן טעכנאָלאָגיע פירערשאַפט: עס איז געווען ווידער אַ האַנדל שיין אויסזען פון סופּערלאַטיווז און ינאָווויישאַנז. מיט 1.395 קוואַדראַט מעטער פון נעץ שטיין פּלאַץ, VEMAG האט די גרעסטע שטיין אויף די האַנדל יריד.

כאָטש VEMAG האט נישט ריינווענטיד פילונג, עס ינטראָודוסט די וועלט 'ס פאַסטאַסט און מערסט שטאַרק וואַקוום פילונג מאשינען מיט די נייַע XP סעריע. מיט אַ קאָננעקטעד מאַסע פון 65 KW, די XP2 האט צוויי מאָל די מאַכט פון די פריערדיקע גלאבאלע פירער, די HP30E פֿון VEMAG. מיט 170 פּאָרשאַנז פּער מינוט פון 1 קג פון מינסט פלייש און 60 פּאָרשאַנז פּער מינוט פון 2,5 קג יעדער, די XP2 איז די נייַע רעפֿערענץ פֿאַר מילכל אַפּלאַקיישאַנז. אפילו פאַרפרוירן פלייש אינהאַלט פון אַרויף צו 70% (פֿאַר מינסט פלייש) קענען זיין מינסט מיט יז דורך די וועלט 'ס סטראָנגעסט מילכל אַפּאַראַט.

אין די קאַנוויניאַנס סעקטאָר, די ינאַווייטיוו 6-פאַרלייגן קרימפּער סקאָרז פונקטן און פּראָדוצירן פּראָדוקטן מיט אַ פילונג אינהאַלט פון אַרויף צו 70%. איין-שטעג רעזולטאַט מיט אַרויף צו 80 סייקאַלז פּער מינוט איז בנימצא פֿאַר קליין פּעקל סיזעס. דורך יקספּאַנדינג צו אַרויף צו 6 ליינז, 480 באַללס אָדער סילינדערס קענען זיין געשאפן פּער מינוט, 28.800 פּער שעה, אָדער אין אנדערע ווערטער איבער 690.000 פּראָדוקטן פּער טאָג - מיט בלויז איין שורה.

די נייַע VEMAG קעסטל פילונג מיטל גאָר אויטאָמאַטיש פּאָרשאַנז לעבער לאַבן און פלייש לאַבן ווי געזונט ווי אנדערע מאסע אין באַקינג טינז מיט די העכסטן גיכקייַט, ריין און מיט גאָר גענוי וואָג. די פּאָרשאַנז זענען ספּעציעל פּאַסיק ווי קאַלט קאַץ. מיט אַ רעזולטאַט פון אַרויף צו 10 מאָולדז פּער מינוט, די קעסטל פילונג מיטל מיץ אַלע די רעקווירעמענץ פון די אינדוסטריע: פּראָדוקציע צייט איז יפישאַנטלי געניצט. באַקינג טינז אַרויף צו 300 מם ברייט קענען זיין געשטעלט און אָנגעפילט אויף די קאַנווייער גאַרטל.

די FKF II קענען פילונג סיסטעם רעפּראַזענץ אַ ספּעציעל און מאָדערן ופלעב פון אַ קלאַסיש פון VEMAG: אַ גאָר אָטאַמאַטיק מיטל פֿאַר די גענוי פילונג פון דזשאַרז און קאַנס, צי פּאַסטיי, פלאָואַבאַל אָדער טשאַנגקי, צי רוי אָדער האַלב ווורשט פּראָדוקטן, פון לעבער פּאַטי צו רינדערנס - און כאַזער אין זייַן אייגן זאַפט. די באַנד-באזירט פילונג קוואַנטאַטיז זענען יידעניקאַל, רעפּראָדוסיבלע און מילד אויף די פּראָדוקט, ראַגאַרדלאַס פון די געגעבן פּראָדוקט פאַרשיידנקייַט.

די ביף האַטשעע פאָרמער איז אַ ספּעציעל ספּעציאַליטעט: פרייַ פראנצויזיש נוסח האַמבורגערס געמאכט פון מינסט פלייש. אפילו אין פֿראַנקרייַך, די לאַנד פון אָנהייב פון ביף האַטשעע, דעם ספּעציאַליטעט איז ניט מער נאָר געמאכט פריש דורך די קאַצעוו, אָבער איז ינקריסינגלי געפֿינט ינדאַסטריאַלי מאַניאַפאַקטשערד און פּאַקידזשד. די ספּעציעל שטריך פון ביף האַטשעס, אין קאַנטראַסט צו על דענטע בורגערס, ליגט בפֿרט אין זייער פרייַ סטרוקטור. דער מיטל קענען פּראָדוצירן אַרויף צו 120 רינדערנס האַטשעעס פּער מינוט.

די ינאַווייטיוו VEMAG לאָודינג שורות SL305 און DL302 שטעלן פּראָדוקטן אין טאַץ גאָר אויטאָמאַטיש. מינסט פלייש, פריש בראַטוורסט, סעוואַפּסיסי, קעז אָדער מיטבאָלז, בורגערס ווי געזונט ווי גאַלאַש, שניצלז אָדער קוטלעץ, אַלע פּראָדוקטן וואָס קענען זיין טראַנספּאָרטאַד סטאַביל קענען זיין געשאפן פלעקסאַבאַל און יפישאַנטלי איינער נאָך די אנדערע און פאסטעכער אין ווייַטער פּאַקקאַגינג. מיט אַרום 160 פּאָרשאַנז פון מינסט פלייש (500 ג) אָדער 240 בורגערס פּער מינוט, די DL302 אַטשיווז די העכסטן ספּידז דאַנק צו 2 ינאַגרייטיד טאַץ דענסטערס מיט אַ טאָפּל אינדעקס גאַרטל.

מולטי-טאַץ לאָודערז זענען געניצט ווו פּראָדוקטן זענען פּאָרטיאָן אין איין שטעג און טראַנספּאָרטאַד אין קייפל ליינז אין די אַריבערפירן ריכטונג פון די פּאַקקאַגינג מאַשין. די VEMAG מולטי-טאַץ לאָודערז MTL280 צו MTL283 שטעלן מאָולדיד און מינסט פּראָדוקטן אַזאַ ווי מינסט פלייש אָדער בורגערס, קאַנוויניאַנס פּראָדוקטן אַזאַ ווי Adana Köfte אָדער אָנגעפילט מיטבאָלז און פיל מער געשווינד און גאָר גענוי אין דער געוואלט גרופּינג אויף די קאַנווייער גאַרטל. די מאַלטי-טאַץ לאָודערז דערגרייכן די העכסטן אַריבערפירן ספּידז. מיט די רעכט אָדער לינקס-האַנט וועריאַנץ, זיי אַדאַפּט בישליימעס צו די באדינגונגען אין פּראָדוקציע.

VEMAG איז אויך ווידער ווייַזן אַ כידעש אין די ווורשט סעקטאָר. דער ווורשט דיפּאַזאַטאָר גרופּעס סאָסידזשיז גאָר אויטאָמאַטיש. ווו סאָסידזשיז זענען פריער עריינדזשד מאַניואַלי אין גרופּעס, די ווורשט טאַץ קריייץ נייַ פּאָטענציעל פֿאַר ראַשאַנאַליזיישאַן. מיט אַ דורכפאָר גיכקייַט פון מאַקסימום 600 סאָסידזשיז פּער מינוט, דיפּענדינג אויף די קאַליבער, עס דיפּאַזאַץ אַרויף צו 25 סאָסידזשיז אין פּאַראַלעל אויף אַ 1 ם ברייט גאַרטל.

אין אַדישאַן צו די נייַע פּראָדוקטן, VEMAG יגזיבאַטאַד פילע פון זייַן געפרואווט און טעסטעד הויך-פאָרשטעלונג שורות פון די סאָסידזשיז, מאָלדינג און מינסינג, קאַנוויניאַנס און פילונג מאשינען. אַלע שורות זענען קעסיידער דעמאַנסטרייטיד לעבן.