INTERNORGA גאַסטראָ סטאַרטאַפּ קאַמפּאַטישאַן 2017
האַמבורג, 10 פעברואר 2017 - האַמבורג פאַך! פינף פינאַליסץ זענען אויסדערוויילט אויף דאנערשטאג אין די פּרילימאַנערי קייַלעכיק פון די גאַסטראָ סטאַרטאַפּ פאַרמעסט לויפן דורך INTERNORGA און Leaders Club Deutschland AG. די 6 סטאַרטינג אָרט איז אַוואָרדיד דורך אַ ווילדקאַרד, פֿאַר וואָס גאַסטראָ סטאַרטאַפּס קענען נאָך אָנווענדן ספּאַנטייניאַסלי. די לעצט וועט פּאַסירן לעבן אויף 17 מער אין INTERNORGA.
עס בלייבט יקסייטינג! מיט Bang Bang, Brox, GOOD BANK, Mexico Street און 's Handwerk, פינף בוילעט גאַסטראָנאָמיע קאַנסעפּס זענען אין די לעצט פון די גאַסטראָ סטאַרטאַפּ קאַמפּאַטישאַן 2017. פֿון פילע יקסייטינג אַפּלאַקיישאַנז, די פינף פינאַליסץ געמאכט די שפּיץ-קלאַס זשורי, קאַנסיסטינג פון מיטגלידער פון די פירער 'ס באָרד פון דירעקטאָרס און סופּערווייזערי באָרד קלאַבז און אויסגעקליבן ינדאַסטרי פארשטייערס זענען קאַנווינסט און זענען ערלויבט צו פאָרשטעלן זייער גאַסטראַנאַמיק באַגריף לעבן אין INTERNORGA אויף פרייטאג, מערץ 17, 2017, 15.00:16.30 PM צו 28:2017 PM. די יאָר, די זשורי וועט אַוואָרדיד אַ ווילד קאַרד פֿאַר די זעקסט סטאַרטינג אָרט אין די לעצט. יונגע רעסטראַטאָרס קענען שיקן זייער דאָקומענטן דורך פּאָסט צו Leaders Club Deutschland AG, Elina Schniewind, Clemens-Schultz-Str. ביז 3 פעברואר 20359. XNUMX, XNUMX האַמבורג אָדער דורך E- בריוו דעם E-פּאָסט אַדרעס איז זייַענדיק פּראָטעקטעד פון ספּאַמבאָץ! מוז זיין ענייבאַלד צו אַרויסווייַזן דזשאַוואַסקריפּט! פאָרלייגן. די אַפּלאַקיישאַן קרייטיריאַ זענען אונטן www.leadersclub-concepts.de/gastrostartup אָדער www.Internorga.com
אין די האַנדל יריד, די ספּעשאַלייזד וילעם וואָוץ אויף די געווינער. דער טעלעוויזיע שעף און גאַסטראָנאָמיע עקספּערט Tim Mälzer, וואָס מאַדערייץ די פאַרמעסט אין INTERNORGA, וועט זיין דאָרט ווידער. "יקסייטינג קאַנסעפּס האָבן אויך דעם יאָר די לעצט. עס איז געווען אַ האַלדז-און-האַלדז ראַסע. איר נאָר האָבן צו זיין לייַדנשאַפטלעך וועגן אַ גוטע געדאַנק - די קאַנדאַדייץ האָבן געוויזן אַז. לייַדנשאַפט, שווער אַרבעט און פּערסאַוויראַנס זענען גוט פּרירעקוואַזאַץ צו באַקומען אַ מצליח אָנהייב. איך בין יקסייטאַד צו זען וואָס באַגריף וועט זיין צוגעגעבן זעקסט און האַלטן מיין פינגער קראָסט פֿאַר אַלע פּאַרטיסאַפּאַנץ פֿאַר די פינאַלע אויף 17 מערץ 2017 אין INTERNORGA!
"די גאַסטראָ סטאַרטאַפּ פאַרמעסט אָפפערס שעפעריש גאַסטראָ פאַרשיידנקייַט אויף דעם העכסטן שטאַפּל. דאָס איז וואָס דער רעזולטאַט ווייזט. עס איז אַ פּלאַץ פון לייַדנשאַפט און איבערצייגונג פֿאַר אַ געדאַנק אין די קאַנסעפּס - וואָס איז פּאַסיק פֿאַר INTERNORGA ווי אַ גאַנג פאָרגע פֿאַר די אַרויס-פון-היים מאַרק. קיינער זאָל נישט פאַרפירן די פינאַלע ביי INTERNORGA אויף 17 מער, "זאגט Claudia Johannsen, אָפּטייל פאַרוואַלטער אין Hamburg Messe und Congress GmbH.
Michael Kuriat, טשערמאַן פון די סופּערוויסאָרי באָרד פון לעאַדערס קלוב Deutschland AG: "אַזוי פילע ינאָווויישאַנז! די געדאנקען פון די אַפּליקאַנץ און זייער פֿאַרבונדן זיך-בטחון שטענדיק ינספּירירן מיר. איך בין זייער צופרידן מיט די פינף פינאַליסץ, זיי זענען רעכט אין די לעצט קייַלעכיק. איצט די זעקסט סטאַרטינג שטעלע נאָך האט צו זיין אַוואָרדיד. דעריבער: גאַסטראָ סטאַרטאַפּס, צולייגן איצט! דערנאָך, אַלעווייַ מיר וועלן זען יעדער אנדערע אין די פינאַלע אויף 17 מער אין INTERNORGA!
אַלע פּאַרטיסאַפּאַנץ האָבן די געלעגנהייט צו געווינען פרייז געלט פון 10.000 עוראָס - די פרייז איז צוגעשטעלט דורך ECE, דייַטשלאַנד ס גרעסטער אָפּעראַטאָר פון שאַפּינג סענטערס. די ווינערז קענען אויך קוקן פאָרויס צו 40 שעה פון עצה פון די לעאַדערס קלוב עקספּערץ ווי געזונט ווי אָנטייל אין די לעדזשאַנדערי עסנוואַרג סערוויס געשעענישן ווי אַ טייל פון INTERNORGA 2017.
די פינאַליסץ פון די ינטערנאָרגאַ גאַסטראָ סטאַרטאַפּ פאַרמעסט
באַנג באַנג: Nikkei Comfort Food, האַמבורג
דערלאנגט דורך Fabio Haebel און Marcus Mohr
די ריין יאַפּאַניש וועג פון קוקינג מיץ די פּאַטעטיש קוויזין פון דרום אַמעריקע. מיט זייער רעסטאָראַן Bang Bang, Hamburgers Fabio Haebel און Marcus Mohr פאָרשלאָגן אַ בישליימעס באַלאַנסט פוסיאָן פון די בעסטער פון ביידע וועלטן. צי טשיאַ קוגל מיט בלובעריז און האָניק, עגגס בענעדיקט קימטשי סטייל אָדער Huevos Rancheros - די פרישטיק מעניו איז שעפעריש, רייַך און לייענט ווי אַ יאַזדע פון יאַפּאַן צו פּערו. די לאָנטש מעניו כולל פאַרשידן ראַמען סופּס און אין די אָוונט, באַנג באַנג ימפּרעסיז מיט טראדיציאנעלן קיילים אַזאַ ווי אָמאַקאַסע סושי און די בעסטער פון Nikkei קוויזין.
בראָקס: אָרגאַניק ביין יויך צו גיין, בערלין
דערלאנגט דורך Konrad Kaspar Knops
"אונדזער אָוועס געוואוסט ינסטינגקטיוולי אַז אַ גוט יויך איז טאַקע גוט פֿאַר דעם גוף." - בערלינער קאָנראַד קאַספּאַר קנאַפּס און דזשין-וואָ באַע ברענגען בראָקס, אַן אמת סופּערפאָאָד עליקסיר באזירט אויף באָבע ס רעצעפּט, אויף דעם מאַרק. די אָרגאַניק קוואַליטעט ביין יויך כּולל קאַלאַגאַן, וואָס איז געזאגט צו האָבן פילע positive פּראָפּערטיעס: אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, פֿאַרשטאַרקונג קאַנעקטיוו געוועב און גוט פֿאַר הויט און האָר. אין אַדישאַן צו די געזונט אַספּעקט, די גרינדערס מאַכן אַ צושטייַער צו סאַסטיינאַבאַל קאַנסאַמשאַן: אַנשטאָט פון פארווארפן ביינער, Knops און Bae פּראַסעסט זיי אין געשמאַק יויך. בראָקס אין אַ סלוי איז שוין בנימצא אין פאַרשידן אָרגאַניק סופּערמאַרקיץ און עטלעכע דעליקאַטעסאַנז.
גוט באַנק: דער ערשטער ווערטיקאַל פאַרם-צו-טיש רעסטאָראַן, בערלין
דערלאנגט דורך עמאַ פּאַולין
וואָס אויב דיין באַליבסטע סאַלאַט געוואקסן בלויז 30 סעקונדעס פון דיין טעלער? ראַדיקאַללי פריש און פול פון וויטאַמינס - דאָס איז מעגלעך אין גוט באַנק. די בערלין פוד לאַב קאַמביינז די אַדוואַנטידזשיז פון מאָדערן פאַרמינג טעקנאַלאַדזשיז מיט גרויס קיילים. 100 פּראָצענט פון די סיגנאַטורע שיסל סאַלאַט איז דערוואַקסן אין די רעסטראַנץ אויף מאַדזשאַלער, כיידראָופּאַניק ווערטיקאַל פאַרמס. די רוען ינגרידיאַנץ זענען ווי רעגיאָנאַל און סיזאַנאַל ווי מעגלעך: "עס איז מעגלעך צו פאַרבינדן גרויס קיילים, כידעש און אַ סאַסטיינאַבאַל מיינדסעט - דאָס איז די צוקונפֿט פון עסנוואַרג און דאָס איז אונדזער מיסיע," איז ווי גרינדערס Ema Paulin און Leandro Vergani באַשרייַבן זייער באַגריף .
MX STR: טאַקוועריאַ, האַמבורג
דערלאנגט דורך Miguel Zaldivar און Nico Vorwerk
מעקסיקע וועט באלד זיין אין מיטן סט. פאולי. מיט דער נייַער טאַקעריאַ "מעקסיקאָ סטראַססע", די יונג רעסטאַורערז נעמען זייער געסט אין טראדיציאנעלן אַזטעק קוויזין. די גרינדערס קומען פון דער זעלביקער פאָרגע און געלערנט צוזאַמען אין די פּרעסטידזשאַס סענטראָ קולינאַראָ אַמבראָסיאַ קוקינג שולע אין מעקסיקא. ווירטואָסאָו און אַוואָרד-ווינינג שעפס צוגרייטן טיפּיש היגע קיילים. די טאַקאָוז, געשמאַק און גלוטען-פֿרייַ טאָרטיללאַ פּאַקאַץ אָנגעפילט מיט סאַקלינג חזיר, וועניסאַן פוס, הינדל, טערקיי, פיש אָדער סעאַפאָאָד, זענען צווישן די קולינאַריש סטייפּאַלז אויף "מעקסיקאָ סטריט"
s'Handwerk: מעלאָכע עסנוואַרג און ביר, Sonthofen
דערלאנגט דורך Uli Brandl און Kilian Stückler
"פאַקטיש קראַפצמאַנשיפּ איז שטענדיק געווען סאַסטיינאַבאַל" - וועגן דריי יאָר צוריק, ולי בראַנדל האט דער געדאַנק פון שאפן אַ רעסטאָראַן וואָס נאָך געדינט פאַקטיש עסנוואַרג, געמאכט דורך ערלעך עסנוואַרג האַרטאַנז. אמת צו די דעוויז מעלאָכע עסנוואַרג און ביר, 'ס האַנדווערק אין די באַוואַריאַן שטאָט פון סאָנטהאָפען זעט זיך ווי אַ מאַרק פֿאַר קראַפס און אַ רעסטאָראַן וואָס ברענגט געשמאַק רעגיאָנאַל קיילים צו די טישן פון די געסט. צי פרעשלי בייקט ברויט, היי מילך ייַז קרעם אָדער מעלאָכע ביר פון אונדזער אייגן ברעווערי - דער באַגריף שטייט פֿאַר כאַנמייד עסנוואַרג, דאָרפיש פּראָדוקציע און פרייַ, יחיד פּראָדוקציע גלייַך פון די פּראָדוצירער.
וועגן די INTERNORGA
די INTERNORGA איז די לידינג אייראפעישער האַנדל יריד פֿאַר די האָטעל אינדוסטריע, גאַסטראַנאַמי, קייטערינג, בעקעריעס און קאַנפעקשאַנעריז און איז פארגעקומען זינט 1921. עס איז קלאַסאַפייד דורך די אַססאָסיאַטיאָן פון די דייַטש האנדעל פער ינדאַסטרי (AUMA) ווי דער בלויז אינטערנאַציאָנאַלע האַנדל יריד פֿאַר גאַסטראַנאַמי און האָטעל אינדוסטריע אין דייַטשלאַנד. יעדער יאָר אין מאַרץ, מער ווי 1.300 יגזיבאַטערז פון דייַטשלאַנד און אויסלאנד פאָרשטעלן ינאָווויישאַנז, טרענדס און גאַנץ סאַלושאַנז פֿאַר די גאנצע אַרויס-פון-היים מאַרק. די יגזיבאַטער פּרעזאַנטיישאַנז זענען סאַפּלאַמענטאַד דורך אַ גרויס שטיצן פּראָגראַם, אינטערנאַציאָנאַלע קאָנגרעססעס, אַוואָרד סעראַמאָוניז און ינאַווייטיוו קאַנסעפּס פון זייַט געשעעניש. די INTERNORGA טראַדישאַנאַלי נעמט אָרט אין די האַמבורג ויסשטעלונג צענטער אין די האַרץ פון די האַנסעאַטיק שטאָט. אַרייַנטרעטן איז מעגלעך בלויז נאָך לעגיטימאַציע ווי אַ האַנדל גאַסט. מער אינפֿאָרמאַציע אויף INTERNORGA 2017 ביי: www.internorga.com.
