DLG פוד טעג 2009: פוד אין געזעלשאַפטלעך ענדערונג
אַפּערטונאַטיז, סטראַטעגיעס און קאַנסעפּס פֿאַר עסנוואַרג מארקפלעצער אין אַפּכיוואַל - ערשטער DLG יינגער פאָרום "יונגע סענסערי עקספּערץ" - אַוואַרד צערעמאָניע "פּרייז פון די בעסטער" - אויף 23 און 24 סעפטעמבער אין Darmstadt
די DLG (דייַטש לאַנדווירטשאַפטלעך געזעלשאפט) אָרגאַניזירט דעם יאָר די עסנוואַרג טעג אויף 23 און 24 סעפטעמבער אין דאַרמשטאַדט. דער צוקונפֿט און דיסקוסיע פאָרום פון די עסנוואַרג אינדוסטריע קענען אויך ווייַזן אַ מומכע פּראָגראַם מיט שפּיץ-קלאַס ספּיקערז פון די עסנוואַרג אינדוסטריע, וויסנשאַפֿט, קאָמוניקאַציע און גאַנג פאָרשונג דעם יאָר. דער הויכפּונקט פֿון דער צוויי־טאָגיקער געשעעניש וועט זײַן די גרויסע לעקציע־קאָנפֿערענץ דאָנערשטיק, דעם 24סטן סעפטעמבער 2009. אונטער דער אלגעמיינער טעמע "עסנוואַרג אין סאציאלע ענדערונג - אַפּערטונאַטיז, סטראַטעגיעס, קאַנסעפּס", די געשעעניש פאָוקיסיז אויף געזעלשאַפטלעך ענדערונגען און זייער השפּעה אויף די עסנוואַרג מארקפלעצער עסנוואַרג קאָמוניקאַציע העסאָפע די פּראָגראַם. צום ערשטן מאָל, די DLG אָרגאַניזירט אויך אַ יונג מענטשן ס פאָרום פֿאַר "יונגע סענסערי עקספּערטן". מיט דער געשעעניש אָפפערס די DLG יונגע מענטשן פון די עסנוואַרג אינדוסטריע אַ קרייַז-אינדוסטריע פאָרום פֿאַר דער וועקסל פון יקספּיריאַנסיז און ווייַטער טריינינג. די קאָנפֿערענץ פּראָגראַם מיט די רעגיסטראַציע דאָקומענטן איז בנימצא אויף דער אינטערנעץ www.DLG .org/Lebensmitteltage.די עסנוואַרג צושטעלן און נוטרישאַנאַל נאַטור זענען ריפלעקשאַנז פון געזעלשאַפט און זייַן סטראַקטשעראַל ענדערונגען. וווילטאָג, געזעלשאַפטלעך דיפעראַנסיז, פאַרשידענע לעוועלס פון פאדערונגען און וואַלועס ווי געזונט ווי די קראַנט וויסיקייַט פון קוואַליטעט באַשטימען קאַנסאַמשאַן פּאַטערנז. דער גאַנג פון געזעלשאַפטלעך ענדערונגען האט אַקסעלערייטיד באטייטיק אין די לעצטע יאָרצענדלינג. וואָס טיף ענדערונגען וועט רעזולטאַט פון דעם פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע? וואָס אַפּערטונאַטיז זענען דאָרט? וואָס קאַנסעפּס קענען ינדאַסטרי, האַנדל און גאַסטראַנאַמי נוצן צו רעאַגירן צו דעם? די DLG פוד טעג 2009 פאָרשלאָגן פּלאַץ פֿאַר דיסקוסיעס און ווייַזן מעגלעך סאַלושאַנז.
ענדערונג אין געזעלשאַפטלעך וואַלועס און פינאַנציעל קריזיס
ווי אַ טייל פון דער גרויסער רעפֿעראַט קאָנפֿערענץ, וועט ניקאָלע לודי, עלטער פֿאָרשערין, GDI Gottlieb Duttweiler אינסטיטוט (Rüschlikon/Zürich, שווייץ), פרעגן די קשיא פון ווער און וואָס עסנוואַרג פּראָדוסערס וועט פּראָדוצירן אין דער צוקונפֿט אין מיינונג פון אַ פּראָגרעסיוו ענדערונג אין וואַלועס אין געזעלשאַפט. Jörg Weinhausen, עלטער קאָנסולטאַנט, Rabobank International (Frankfurt am Main), אַנאַליזירט די פּראַל פון די פינאַנציעל קריזיס אויף די עסנוואַרג אינדוסטריע און אַוטליינז די אַפּערטונאַטיז און ריסקס פון די קראַנט סיטואַציע. Susanne Ponick, עלטער מאַרקעטינג מאַנאַגער, apetito RVS GmbH & Co. KG (Rheine), אַ פּייאַנירינג פירמע אין די פאַרפרוירן עסנוואַרג אינדוסטריע און איינער פון די מאַרק און כידעש פירער אין קאַמיוניטי קייטערינג און קאַנסומער מאַרק, ווייַזן וואָס מצליח קאַנסעפּס אַנטראַפּראַנערז קענען נוצן צו טרעפן געזעלשאַפטלעך ענדערונג. דר. Birgit Rehlender, הויפּט פון דער פוד אָפּטיילונג אין Stiftung Warentest eV (בערלין), וועט זיין דער פאָקוס פון איר פּרעזענטירונג. די באַגריסונג וועט פֿאָרקומען דורך פּראָפֿ' דר. Gerhard Rechkemmer, פרעזידענט פון די מאַקס רובנער אינסטיטוט, פעדעראלע פאָרשונג אינסטיטוט פֿאַר דערנערונג און עסנוואַרג (קאַרלסרוהע).
ינדאַסטרי-ספּעציפיש גרופּעס
די ברייטע עפֿנטלעכע ספּעציאַליטעט־פּראָגראַם וועט זײַן נאָך אַ פֿאָקוס פֿון די DLG פוד־טעג, מיטוואָך, דעם 23סטן סעפטעמבער 2009. איצטיקע ענינים וועלן דיסקוטירט ווערן פֿון די פּערספּעקטיוון פֿון פֿאַרשיידענע סעקטאָרן. באַוווסט עקספּערץ פון די ריספּעקטיוו סעקטאָרס קען זיין ריקרוטיד פֿאַר די גרופּעס אין די געביטן פון בייקט סכוירע און קאַנפעקשאַנערי, פלייש פּראָדוקטן און קאַנוויניאַנס, ווי געזונט ווי סענסאָרס, פּאַקקאַגינג און עסנוואַרג קאָמוניקאַציע. צום ערשטן מאָל וועט דער ד.ל.ג אויך האַלטן אַ יונגן־פֿאָרום פֿאַר יונגע סענסערי־ספּעציאליסטן, אין וועלכן, אויסער יונגע פּראָפֿעסיאָנעלע פֿון די אינדוסטריע, וועלן אַרײַנגענומען ווערן ביישטייערונגען פֿון טעכנישע און אוניווערסיטעט־גראַדואַטע, וואָס וועלן פֿאָרגעשטעלט ווערן אין פֿאָרם פֿון רעפֿעראַטן און פּאָסטערס בעשאַס דעם פאָרום. דער ציל פון דער געשעעניש איז בפֿרט צו אַדרעס יונג מענטשן אין די פעלד פון סענסער טעכנאָלאָגיע און צו פאָרשלאָגן זיי אַ פּלאַטפאָרמע פֿאַר יקסטשיינדזשינג יקספּיריאַנסיז. אין דערצו, האָבן די "יונגע סענסערי עקספּערטן" די געלעגנהייט צו מאַכן נייַע קאָנטאַקט מיט קאָמפּאַניעס אין די עסנוואַרג אינדוסטריע און אַזוי מאַכן עס גרינגער פֿאַר זיי צו אָנהייבן זייער קאַריערע.
אַוואַרד צערעמאָניע "פּרייז פון די בעסטער"
ווי אַ טייל פֿון דער קאָנפֿערענץ דעם 23סטן סעפטעמבער, וועט די ד.ל.ג אויך האַלטן אירע פּרעמיע־צערעמאָניע מיט דער פּרעזענטירונג פֿון די "פּרײַז פֿון די בעסטע" אַוואַרדס פֿאַר די קאָמפּאַניעס אין די פֿאַרשיידענע פּראָדוקט־געביטן. דער סאציאלער הויכפּונקט וועט זיין דער "פּרעמיע פון דער בעסטער יאָמטעוו" דעם 23סטן סעפטעמבער אין אָוונט, אין וועלכן די באַטייליקטע קענען זיך אויסקוקן אויף אַ ברייטע קייט פון פֿאַרוויילערישע יבערראַשן אויסער קולינאַריש דילייץ.
די פולע פּראָגראַם פון די DLG פוד טעג 2009 קענען זיין באקומען דורך די DLG, Eschborner Landstrasse 122, 60489 Frankfurt am Main, תּל. 069 / 24788-351, Fax 069 / 24788-115, בליצפּאָסט: דעם E-פּאָסט אַדרעס איז זייַענדיק פּראָטעקטעד פון ספּאַמבאָץ! מוז זיין ענייבאַלד צו אַרויסווייַזן דזשאַוואַסקריפּט! בעטן. די פּראָגראַם מיט די רעגיסטראַציע פארמען איז אויך בנימצא אויף דער אינטערנעץ ביי www.DLG.org/Food טעג. DLG מיטגלידער האָבן פריי אַרייַנטרעטן צו דעם קאָנפֿערענץ.
מקור: Darmstadt [DLG]
