Metzger Cup 2021 - די בוטשערז פון באַוואַריאַ זוכן די בעסטער פּראָדוקטן
"עסן איז פאַרגעניגן און דאָס איז וואָס מאכט לעבן ווערט צו לעבן, אפילו אין די פּאַנדעמיק," עמפאַסייזיז דער פירטה בעל שוחט Konrad Ammon. ער איז דער מלוכה־גילד־מײַסטער פֿון דער באַוואַרישער קצב־פֿאַראיין און דערפֿאַר הויפּט פֿון די באַוואַרישע קצבים. כּדי צו פֿאַרזיכערן, אַז דאָס פֿאַרגעניגן קומט צו דער קונה אין דער געהעריקער קוואַליטעט, פּרוּווט דער פאַרבאַנד אַניואַלי ווי אַ טייל פֿון אַ קוואַליטעט־פּרובירן, די מעצגער קאַפּ.
טראָץ די נעבעך טנאָים געפֿירט דורך קאָוויד 19, 131 באַוואַריאַן קאָמפּאַניעס און דריי וואָקאַטיאָנאַל שולן האָבן אָנטייל גענומען אין דעם פּראָבע דעם יאָר מיט כּמעט 600 סאַמפּאַלז. די פּראָדוקטן זענען אָפּגעשטעלט דורך נייטראַל עקספּערץ פֿאַר זייער אויסזען און פרעשנאַס, אָבער פון קורס אויך פֿאַר זייער געשמאַק. אין אַדישאַן, אַלע פּראָדוקטן זענען מיקראָביאָלאָגיקאַללי טעסטעד דורך אַ אַקרעדיטיד לאַבאָראַטאָריע.
איבער צוויי-טערדז פון די דערלאנגט פּראָדוקטן אַטשיווד די העכסטן כעזשבן. דער דעפּוטאַט האָט געזאָגט, “דער רעזולטאַט רעדט פֿאַר זיך און ווייזט אויף דעם הויכן שטאַפּל אין וועלכע די האנטװערקער קאַצעלן אין באַוואַריע פּראָדוצירן. שטאַט גילד האר ווערנער בראַון. ער איז דער הויפּט צופֿרידן מיט די שעפעריש ספּעציאַליטעטן אַזאַ ווי "גרין וויאַגראַ בראַטוואָרסט (מיט קראָפּעווע), פלוים לעבער ווורשט אָדער די קרייַטעכץ בראַטווערסט "איריש באַנגערס", וואָס זענען געשיקט אין פֿאַר אָפּשאַצונג. ד י דאזיק ע װײז ן א ז דע ר באװארישע ר קצבי־האנד ל באװעג ט זי ך מי ט דע ר צייט . דאָס איז אויך קלאָר דורך דער גאַנג אַז אינטערנאַציאָנאַלע ספּעשאַלטיז אַזאַ ווי פּאַסטראַמי אָדער ברעסאַאָלאַ און טשאָריזאָ זענען געשאפן. קלאַסיקס אַזאַ ווי ווייַס ווורשט, פלייש לאַבן אָדער כאַזער ווורשט זענען אויך אַרייַנגערעכנט, ווייַל "די פּראָדוקטן זענען איצט געווארן אַמבאַסאַדערז פון דער פריי שטאַט אין דער וועלט און זענען יגזעמפּלערי פון באַוואַריאַ," זאגט קאָנראַד אַממאָן.
ספּעציעלע פאַרמעסט "בעסטער פאַרטיק פּאַקקאַגינג"
ווי אַ טייל פון די יגזאַם, טראַדישאַנאַלי נעמט אָרט אַ ספּעציעל פאַרמעסט. דאָס יאָר עס איז געווען וועגן דער "בעסטער פאַרטיק פּאַקקאַגינג". פֿאַר בייַשפּיל, די פּראָדוקטן זענען ינקריסינגלי אין פאָדערונג אין מעלאָכע געשעפטן דורך ווענדינג מאשינען אָדער אָנליין שאַפּס.
דאָ איז מעצגעי מאַקס פֿון האָף אַרויסגעקומען אויף שפּיץ מיט "אָקסן באַקן געקאָכט סוסווידע" איידער מצגערי לוטער פֿון נעושטאַדט ביי קאָבורג מיט "לוטער סאַלאַמי מיט געמאָלן שוואַרצן פֿעפֿער און אַ סאַטאַלן קנאָבל" און מצגערי מינזינגער פֿון האַרבורג מיט " בראַטוואָרסט אין אַ קענען”.
