בייקאָן מיט וועגאַן ווייץ
לאָרימאַ, אַ מומחה אין פאַנגקשאַנאַל ווייץ ינגרידיאַנץ, האט דעוועלאָפּעד אַן ינאַווייטיוו באַגריף פֿאַר וועגאַן בייקאָן וואָס קאַנווינסינגלי רעפּליקייץ די סענסערי פּראָפּערטיעס פון דער אָריגינעל. די טיפּיש מויל געפיל איז אַטשיווד דורך די ווייץ-באזירט ביינדינג קאָמפּאָנענט Lory® Bind, און אַ פּאַסיק בייקאָן געווירץ געמיש געראַנטיז אַן עכט געשמאַק. דאַנק צו זיין אַנקאַמפּלאַקייטיד פּראָדוקציע און גרינג צוגרייטונג, דער באַגריף קענען זיין יידילי ימפּלאַמענאַד אין די קאַנוויניאַנס און קייטערינג אָפּשניט.
קאָנסומער פאָדערונג פֿאַר עכט פאַבריק-באזירט אַלטערנאַטיוועס צו פאָלקס פלייש פּראָדוקטן איז קעסיידער גראָוינג. וואָס איז פארלאנגט זענען פּראָדוקט ינאָווויישאַנז וואָס זענען גרינג צו פּראָצעס און ימפּאָנירן אין טערמינען פון סענסערי פּראָפּערטיעס און צוגרייטונג. פֿאַר דעם סיבה, Loryma האט דעוועלאָפּעד אַ בישליימעס קאָואָרדאַנייטיד רעצעפּט פֿאַר בייקאָן באזירט אויף ווייץ ינגרידיאַנץ וואָס אַלאַוז עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז צו יקספּאַנד זייער וועגאַן אָפרינגז.
ווי אַ קאָמפּאָנענט פון אַ מאַדזשאַלער סיסטעם, Lory® Bind אָפפערס אָפּטימאַל אַפּערטונאַטיז צו פּראָדוצירן גרייט-צו-עסן פּראָדוקטן מיט די געוואלט און דערוואַרט געוועב. די פאַנגקשאַנאַל קראָכמאַל מיקסטשערז זענען אָודערלאַס און אָנ אַ טאַם און זענען דעריבער ידעאַל פֿאַר פּראַדוסינג וועגעטאַריער און וועגאַן פלייש אַלטערנאַטיוועס אָן אַ אַוועק קנעפּל וואָס קענען זיין ינדיווידזשואַלי סיזאַנד. צו ענשור אַז די בייקאָן ריטיינז זייַן סטרוקטור אפילו בעשאַס קוקינג, די ביינדינג אַגענט ינשורז אַ יריווערסאַבאַל ינערלעך סטרוקטור.
ווען צוגעגרייט אין די פּאַן, די וועגאַן בייקאָן ביכייווז ווי דער אָריגינעל, ווערט קריספּי אויף די אַרויס און האט אַ פייבראַס, ווייך געוועב. די רויכיק געווירץ ברענגט די כאַראַקטעריסטיש בייקאָן טאַם אַז קאָנסומערס אָפּשאַצן. די פאַבריק-באזירט אָלטערנאַטיוו קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון אַפּלאַקיישאַנז אין די געביטן פון גאַסטראַנאַמי, קייטערינג אָדער קאַנוויניאַנס, צי פֿאַר די פרישטיק באַפיי, אויף אַ וועגאַן בערגער, דייסט אויף טאַרט פלאַמבעע, אין קאַססעראָלעס אָדער ווי אַ טאַפּינג פֿאַר סאַלאַדס.
Henrik Hetzer, מאַנאַגינג דירעקטאָר פון Loryma, דערקלערט: "אונדזער רוי מאַטעריאַלס פאַרבינדן נאַטירלעךקייט מיט מאַקסימום פאַנגקשאַנאַליטי. אין אַדישאַן צו אַנקאַמפּלאַקייטיד האַנדלינג, זיי פאָרשלאָגן מאַניאַפאַקטשערערז די געלעגנהייט צו פּראָדוצירן געזונט און זיכער אַפּלאַקיישאַנז וואָס בישליימעס טרעפן דעם קראַנט קאַנסומער גאַנג פֿאַר פלייש-פֿרייַ קאַנוויניאַנס פּראָדוקטן.
בילד קאַפּירייט: Crespel & Deiters
וועגן לאָרימאַ:
Loryma, מיטגליד פון דער Crespel & Deiters Group, האט איבער 40 יאָר דערפאַרונג אין דער פּראָדוקציע פון ווייץ פּראָטעינס, ווייץ קראָכמאַל און ווייץ-באזירט פאַנגקשאַנאַל מיקסטשערז, וואָס זענען פארקויפט ווערלדווייד. אין די הויפּטקוואַרטיר פון די פירמע אין זווינגעןבערג, עקספּערץ אַנטוויקלען פּייאַנירינג סאַלושאַנז וואָס סיימאַלטייניאַסלי שטיצן די באדערפענישן פון די עסנוואַרג אינדוסטריע און ריספּאַנד צו די ינקריסינג פאדערונגען פֿאַר געזונט דערנערונג פֿאַר די גראָוינג וועלט באַפעלקערונג. די ריספּאַנסאַבלי און רידזשאַנאַלי געשאפן רוי מאַטעריאַלס אָפּטימיזירן די פעסטקייַט, געוועב און געשמאַק פון פלייש און פיש, וועגעטאַריער און וועגאַן סוף פּראָדוקטן, בייקט סכוירע און קאַנפעקשאַנערי און קאַנוויניאַנס עסנוואַרג. הויך קוואַליטעט רוי מאַטעריאַלס קאַמביינד מיט ברייט עקספּערטיז אין פּראָדוקציע מאַכן לאָרימאַ צו אַ טראַסטווערדי שוטעף פֿאַר דינסט, פּראָדוקט אַנטוויקלונג און פארקויפונג פון שנייַדער-געמאכט סאַלושאַנז פֿאַר הייַנטצייַטיק עסנוואַרג.
ווייטער אינפֿאָרמאַציע: www.loryma.de
