ווי צו בלינד קאָנסומערס מיט די פאַרקער ליכט אויף גראָסעריעס

דער ענטפער פון די BLL צו די Foodwatch לערנען וועגן פאַרקער לייץ

מיט בלויז צוויי פֿראגן אין אַ GfK יבערבליק, Foodwatch פרוווט צו באַווייַזן די מייַלע פון ​​פאַרקער ליכט לייבלינג אויף עסנוואַרג. לויט דער קליענט, די פאַרקער ליכט איז גרינגער צו פֿאַרשטיין ווי די GDA מאַרקינג. אויף די אנדערע האַנט, עס איז אַ גרויס-וואָג אייראָפּע-ברייט לערנען דורך EUFIC (אייראפעישער פוד אינפֿאָרמאַציע קאָונסיל), וואָס, דורכגעקאָכט אין זעקס לענדער מיט 11.600 ריספּאַנדאַנץ, האט קיין מייַלע פון ​​פאַרקער ליכט לייבלינג. אויף די פאַרקערט: אַזאַ אַ מאַרקינג איז אָפט מיסאַנדערסטוד, ניימלי ווי אַ האַלטן סיגנאַל, געווארנט EUFIC. דאָס קען האָבן ערנסט ימפּלאַקיישאַנז פֿאַר דערנערונג.

ערראָרס זענען שוין קענטיק אין די סטרוקטור פון די צוויי Foodwatch פראגעס און אין די ינטערפּריטיישאַן פון די רעזולטאַטן. א פאַרקער ליכט באַצייכענונג רעפערס צו 100 גראַמז, אָבער, 100 גראַמז פון טוווע זענען נישט יוזשאַוואַלי קאַנסומד. א שיסל מיט דער זעלביקער קאַפּאַציטעט כּולל 30 אָדער 40 גראַמז, דיפּענדינג אויף די געדיכטקייַט אָדער "שווערקייט" פון די קאַשע, פּאָרשאַנז מוזן אויך זיין באזירט אויף די זאַץ פון די עסנוואַרג און זענען נישט יידעניקאַל פֿאַר אַלע פּראָדוקטן. דאַר פרוכט אָדער ניסלעך אין די פּראָדוקט זענען פאַרשטיייק כעוויער ווי פלאַקעס. די GDA פירמע איז נאָך אינפֿאָרמאַציע בדעה צו העלפֿן קאָנסומערס צו קלאַסיפיצירן די פּראָדוקט אין זייער דיעטע. די נוטרישאַנאַל ווערט טיש באזירט אויף 100 גראַמז פון די פּראָדוקט איז געניצט צו פאַרגלייַכן פּראָדוקטן און צושטעלן אינפֿאָרמאַציע וועגן די נוטריאַנט אינהאַלט, וואָס איז שטענדיק אַרייַנגערעכנט אויף די פּאַקקאַגינג אין אַדישאַן צו די GDA אינפֿאָרמאַציע. דעם נוטרישאַנאַל טיש איז די יקער פון נוטרישאַנאַל לייבלינג און גיט קאָנסומערס אַלע די Facts זיי דאַרפֿן.

פאָאָדוואַטטש סינגגאַלד צוויי פּראָדוקטן פון אַ דייווערס מאַרק און איגנאָרירן דעם פאַקט אַז עס וואָלט זיין גרויס צעמישונג אויב עסנוואַרג איז געווען צוגעשטעלט מיט אַ פאַרקער ליכט אויף יעדער פּאָליצע. די רעזולטאַטן בלויז ווייַזן אַז עס גלויבט אַז לייבלינג אין "רויט, געל, גרין" איז גרינגער צו פֿאַרשטיין אין טערמינען פון "פיל, מיטל, קליין". אין דער זעלביקער צייַט, עס איז סאַגדזשעסטיד אַז "אַ פּלאַץ" איז נעגאַטיוו און "אַ ביסל" איז positive. דאָס איז אַ פאַלשקייט; די קלאַסאַפאַקיישאַן אין "פיל-מיטל-ביסל" אָדער "גוט" אָדער "שלעכט" פעלן קיין וויסנשאפטלעכע יסוד. די וואַלועס זענען באשלאסן סאַבדזשעקטיוולי און אַנטשיינדזשד. די יבערבליק זיך גיט די בעסטער זאָגן: א קאַשע פּראָדוקט מיט דאַר פרוכט איז סטיגמאַטייזד ווי "רויט", ראַגאַרדלאַס פון די פאַקט אַז דאַר פרוכט געוויינטלעך האט אַ פּלאַץ פון פראַקטאָוס, פיברע, וויטאַמינס, צווייטיק פאַבריק סאַבסטאַנסיז און איז רעקאַמענדיד פֿאַר דערנערונג.

מסקנא: בלויז די וואס קוקן אויבנאויפיקער וועלן גלויבן די רעזולטאַטן פון די Foodwatch פראגעס.

וואָס איז וויכטיק צו וויסן:

אויף אַלע פודסטאַפס וואָס האָבן נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע, די אינפֿאָרמאַציע איז געגעבן פּער 100 ג / מל אַזוי אַז פאַרגלייַך איז געראַנטיד. מער ווי 80 פראצענט פון עסן טראָגט איצט אזא נוטרישאַנאַל ווערט-לייג, אין רוב פאלן אלס רעזולטאט פון א וואלונטירן איניציאטיוו פון די פירמע.

דער חלק אינפֿאָרמאַציע איז נאָך אינפֿאָרמאַציע וואָס איז נעענטער צו דער פאַקט פון קאַנסאַמשאַן ווי די אינפֿאָרמאַציע פּער 100 ג / מל.

עס איז קיין וויסנשאפטלעכע יסוד פֿאַר דיוויידינג פאַרקער לייץ אין רויט, געל און גרין.

די דערקענט דייַטש געזעלשאפט פֿאַר דערנערונג (DGE) איז אויסדריק קעגן אַ פאַרקער ליכט.

די רעזולטאַטן פון אַ גרויס לערנען דורך EUFIC ווייַזן אַז די פאַרקער ליכט אויף פּראָדוקטן איז פשוט מיסאַנדערסטוד. דריי פערטל פון קאָנסומערס האָבן פארשטאנען "רויט" אויף עסנוואַרג ווי אַ האַלטן סיגנאַל אין דעם זינען פון "עס וואָלט זיין בעסטער נישט צו עסן עס בייַ אַלע", געל איז אויך געהאלטן אַ קלאָר דיוואַליויישאַן און דעריבער נעגאַטיוו. דעם פארשטאנד וואָלט לעסאָף פירן צו אַ איין-סיידיד דיעטע.

אויב די פאַרקער ליכט וואָלט זיין דיקליינד פֿאַר אַלע פודז, דאָס וואָלט ענדיקן אין אַ כאַאָס פון פארבן. די אַרטיקלען וואָס וואָלט זיין געגעבן דורך פאַרקער ליכט לייבלינג זענען קאַנטראַדיקטערי און נוטרישאַנאַלי פאַלש.

די ווערט פון אַ עסנוואַרג איז נישט געמאסטן דורך פיר נוטריאַנץ אנגעצייכנט אין פאַרקער ליכט פארבן. וועגן 30 אנדערע ינגרידיאַנץ וואָלט האָבן צו זיין עוואַלואַטעד. גוט דערנערונג שטענדיק מיטל אַ קאָמבינאַציע פון ​​פאַרשידענע פודז - הויך-פעט, נידעריק-פעט, הויך-צוקער, נידעריק-צוקער, הויך-זאַלץ, נידעריק-זאַלץ, אאז"ו ו.

די אייראפעישע פוד סאַפעטי אויטאָריטעט (EFSA) האט דערקלערט די GDA וואַלועס צו זיין סייאַנטיפיקלי קאַמפּאַטאַבאַל מיט בכלל אנגענומען נוטרישאַנאַל רעקאַמאַנדיישאַנז.

דער וועג פון די עסנוואַרג אינדוסטריע אין דער ריכטונג פון אָביעקטיוו נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז גוט און ריכטיק. דאָס איז באשטעטיקט דורך די קראַנט שטודיום פון EUFIC (אייראפעישער פוד אינפֿאָרמאַציע קאָונסיל) און FLABEL (פוד לאַבעלינג צו שטייַגן בעסער בילדונג פֿאַר לעבן), וואָס דאָקומענט אַז נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז וויידלי בנימצא און פארשטאנען ווען אַקטיוולי געוויינט.

מקור: Bonn [BLL]