ראָונד טיש דיסקוסיע אין בריסל

דעם 27טן און 28טן אויגוסט 2008, האָבן זיך אין בריסל געטראָפֿן ספּעציאַליטעט־זשורנאליסטן פֿון דײַטשלאַנד, פֿראַנקרײַך, איטאליע און בעלגיע פֿאַר אַ רונד־טיש דיסקוסיע מיט בעלגיאַן פֿלייש־עקספּאָרטערס. אין אַ נאָדל צו די לעצטע כוואַליע פון ​​מערדזשערז און אַקוואַזישאַנז אין די פלייש אינדוסטריע, די טעמע פון ​​די דריט אַדישאַן איז געווען "פאַמילי-אָונד פלייש קאָמפּאַניעס: אַן אנדער ברירה צו די גרויס פּלייַערס אין די אינדוסטריע?" די צוויי-טאָג געשעעניש אנגעהויבן מיט אַ רייַזע פון ​​די קאַטינג פאַבריק און די פלייש פּראַסעסינג אָפּטיילונג פון די ק-גרופּע.

בעלגיע איז אַ הויפּט סאַפּלייער פון כאַזער, קאַלבפלייש און רינדערנס. לויט זיין הויפט אָרט אין אייראָפּע, עס איז קלאָר ווי דער טאָג אַז בעלגיאַן פלייש סאַפּלייערז מאָניטאָר די אַנטוויקלונג פון אינטערנאַציאָנאַלע מאַרק זייער ענג. אין דער אייראפעישער קאָנטעקסט, עס איז באמערקט אַז פלייש קאַנסאַמשאַן קוילעלדיק איז סטאַגנייטינג; אָבער, האַנדל איז ינקריסינג ווערלדווייד. עס זענען דערווייַל וואונדער פון אַ קראַנט כוואַליע פון ​​מערדזשערז און אַקוואַזישאַנז אין די ארומיקע לענדער.

VION-Grampian, Bigard-Socopa, Tönnies, JBC-Inalca און Danish Crown זענען בלויז אַ ביסל ביישפילן פון דעם גאַנג צו אלץ גרעסערע פלייש קאָמפּאַניעס. איז דאָס אַן ענטפער צו די הויפּט מאַרק פּלייַערס אין צפון און דרום אַמעריקע אָדער איז דאָס דער רעזולטאַט פון קאַנסאַנטריישאַן אויף די פאָדערונג זייַט? איז דאָס די רעכט ענטפער צו די טשאַלאַנדזשיז?

איין זאַך איז זיכער: די באַוועגונג איז נישט בלויז לימיטעד צו די פלייש אינדוסטריע. עס איז אויך געווען אַ קלאָר גאַנג צו גרעסערע פאַרמס אין די האָלענדיש און דייַטש פרוכט און גרינס סעקטאָרס. אין פֿראַנקרייַך, אַ ענלעך אַנטוויקלונג איז גענומען אין די אָף פלייש אינדוסטריע. אין בעלגיע זעט זיך אויס, אַז ס'איז דער מאָמענט גאַנץ שטיל, ווען עס קומט צו צונויפגיסן און איינקויפן; אין קיין פאַל, די משפּחה סטרוקטור האט געהאלטן זייַן אייגן אין רובֿ קאָמפּאַניעס. דע ר דאזיקע ר פאקט , הא ט דא ן געשאפ ן ד י הויפט־טעמע ן פו ן דע ר רונד־טיש־דיסוס .

דער וויזיט צו Q-גרופע האט געגעבן אַ גוט בייַשפּיל פון ווי אַ טיפּיש בעלגיאַן משפּחה געשעפט האט צוגעפאסט צו טשאַנגינג מאַרק טנאָים. Q-גרופע איז צעטיילט אין דריי פאַרשידענע דיפּאַרטמאַנץ וואָס זענען געראטן לויט די זעלבע באַגריף: Q-beef (רינדערנס פּראָדוקציע), Q-פלייש (פלייש קאַטינג) און Q-food (פלייש פּראַסעסינג). כאָטש ק-פוד איז די יאַנגגאַסט, עס איז דעוועלאָפּינג די פאַסטאַסט און טרעפן די גראָוינג פאָדערונג פֿאַר קאַנוויניאַנס און שנייַדער-געמאכט פּראָדוקטן. מיט איבער 1.300 פאַרשידענע סוף פּראָדוקטן, די פירמע האט אַ לייזונג טיילערד צו די באדערפענישן פון יעדער קונה. Q-גרופע האט זיין אָרט אין אַ נישע מאַרק פֿאַר האָגאַ, קייטערינג, האָספּיטאַלס, שולן, עטק. געפונען. דעם ציל גרופּע קענען קלאר זיין געפֿינט אַ ספּעציעל דינסט און צוגעגעבן ווערט.

ק-גרופּע קלאר דאַקיאַמענטאַד וואָס קעראַקטערייזיז פילע משפּחה געשעפטן: אַ הויך מדרגה פון היסכייַוועס און אַ פּשוט אַפּערייטינג סטרוקטור. דאָס מאכט עס מעגלעך צו געשווינד מקיים אפילו ספּעציעל ריקוועס.

דער מענטש מיט דער קונה איז ניגאָושיייטינג אויף די טעלעפאָן איז אויך דער מענטש וואָס מאכט די באַשלוס. נאָך אַלע, בייגיקייט איז לאַרגעלי אַ קשיא פון שנעל דיסיזשאַנז.

ונטער זענען עטלעכע כיילייץ פון די קאַפּטיווייטינג קייַלעכיק טיש דיסקוסיע אויף דאנערשטאג אויגוסט 28, 2008 אין בריסל. René Maillard, וועלכער האָט מאַדערירט דעם שמועס, האָט דערנאָך געזאָגט:

"איך איז געווען טיף ימפּרעסט דורך די פּראַפעשאַנאַליזאַם און זעאונג פון די בעלגיאַן געשעפט פירער. זיי פירן צו מאַכן די מערסט פון זייער טראַמפּ קאַרדס אויף די גלאבאלע מאַרק און זענען דעריבער אַ פול-פלעדזשד אָלטערנאַטיוו צו די גלאבאלע פּלייַערס. דאָס דערקלערט וואָס בעלגיע איז געווען אַזאַ אַ וויכטיק פלייש פּראָדוצירער אין אייראָפּע פֿאַר אַזוי לאַנג. איך וויל אויך דאַנקען די אויסלענדישע ספּעציאַליטעט-זשורנאליסטן פאר זייערע קאָנסטרוקטיווע ביישטייערונגען אין דער דעבאַטע”.

וואָס איז דיין צען יאָר פּלאַן?

Martin Taelman (Q גרופּע):

"ביז איצט מיר האָבן פאָוקיסט אויף היגע קאַסטאַמערז אין די עסנוואַרג סערוויס נישע מאַרק אַזאַ ווי האָספּיטאַלס, געשעפט קיטשאַנז, שולן, מיניסטריז, .... מיר וואָלט ווי צו פאָקוס מער אויף עסנוואַרג לאַכאָדימ - אין דער צוקונפֿט."

Johan Heylen (Van Lommel):

"די קאַנסאַלאַדיישאַן אין די בעלגיאַן קאַלבפלייש סעקטאָר איז געווען געענדיקט פֿאַר 15 יאָר. איך דערוואַרטן אַ נייַע כוואַליע פון ​​קאַנסאַלאַדיישאַן אין אונדזער ארומיקע לענדער אין די ווייַטער צוויי צו פינף יאָר ווי אַ ענטפער צו די גרעסערע קאַנסאַנטריישאַן אין עסנוואַרג לאַכאָדימ. ספּעציעל פֿאַר פּריפּאַקידזשד סוף פּראָדוקטן, עס איז קלאָר אַז די אַפּערייטינג ראַדיוס איז לימיטעד צו בעערעך 500 קילאָמעטערס. פֿאַר מער דיסטאַנסאַז, די גרויס לופט באַנד אין די קליין פּאַקקאַגינג פירט צו הויך אַריבערפירן קאָס. איך דערוואַרטן דעריבער אַז דער גאַנג וועט זיין צו קרייַז-גרענעץ קוואַפּעריישאַן און אַז רעגיאָנאַל פּאַרטנערס וועט זיין געזוכט."

Philippe Van Damme (לאַקס):

"צען יאָר מיינט פֿאַר מיר אין דער מאָמענט ווי אַ זייער לאַנג צייט, ווייַל דער מאַרק איז דעוועלאָפּינג פיל פאַסטער ווי פריער. לאַקס האט זיך געגרינדעט אין די מיטן פון די עסנוואַרג קייט. איך נעם, אַז אין די קומענדיקע יאָרן וועלן מיר זיך מוזן אַנטוויקלען אין ביידע ריכטונגען: סײַ צו סאַפּלייערז, סײַ צו קאָנסומערס. ווי ווייַט ווי קאַנסומער אָריענטירונג איז זארגן, מיר מוזן ערשטער און ערשטער שטיצן פֿאַר פּראָדוקט אַפּגריידז. אין קלאָר שפּראַך, די אַנטוויקלונג איז גערופן: ווערטיקאַל ינטאַגריישאַן. די צוקונפֿט וועט אונדז ווייַזן צי מיר קענען טאָן דאָס זעלבסטשטענדיק אָדער צי מיר מוזן אַרייַן ספּעציעל פּאַרטנערשיפּס פֿאַר דעם צוועק."

Luc Verspreet (Covavee):

“צען יאָר איז טאַקע אַ לאַנגע צייט. אונדזער מיסיע איז צו שאַפֿן אַ סאַסטיינאַבאַל פירמע פֿאַר פּראָדוסערס. מיר זענען דערווייַל קאַנדאַקטינג אַ לערנען צו קאָנטראָלירן ווי די אינדוסטריע איז דעוועלאָפּינג. כאָטש מיר דערוואַרטן באַוועגונג צו קומען צו אונדזער אינדוסטריע, מיר יבערנעמען אַז דאָס וועט זיין סלאָוער ווי אין אונדזער ארומיקע לענדער. עס וועט אויך זיין פּאַרטנערשיפּס און מערדזשערז אין בעלגיע. אין בלויז פינף יאָר די לאַנדשאַפט וועט קוקן גאָר אַנדערש און נייַ גרופּעס וועט האָבן ימערדזשד. ווער ווייסט, טאָמער קאָוואַוועע וועט דעמאָלט אויך געהערן צו אַ גרעסערע גאַנץ. אין דעם וועג, מיר קענען טאָמער פאַרגרעסערן אונדזער קראַנט מאַרק טיילן פון 10-13 פּראָצענט צו 20-25 פּראָצענט. אָבער, צו ווערן העכער איז נישט אַ ציל פֿאַר זיך. אונדזער דעוויז איז "באַקומען שטארקער צוזאַמען"; מיר ווילן ספּעציעל מאַכן זיכער אַז אַלע פּאַרטיעס נוץ: איין פּלוס איינער מוזן זיין גלייַך צו דריי! מיר זענען אין קיין מיטל ייפערטזיכטיק פון די גרויס גייז און שטענדיק אַרבעט פון אונדזער סטרענגקטס. מיר וועלן קיינמאָל געבן אַרויף די סטרענגקטס אין טויווע פון ​​וווּקס!

Marc De Moor (Jademo):

"באַקומען ביגער אין זייען פלייש פּראָדוקציע איז נישט אַן אָפּציע אין אייראָפּע; עס האט שוין דערגרייכט אירע גרענעצן. אונדזער פּראָדוקט איז אויך נישט פּאַסיק פֿאַר קאַנוויניאַנס. מייַן פּערזענלעך חלום איז צו נעמען איבער אַ פלייש פאַבריק. צי דאָס וועט אלץ מקוים ווערן דעפּענדס אויף די פּלאַנז פון מיין סאַקסעסערז.

וואָס איז די צוקונפֿט פון קאָאָפּעראַטיוועס?

Luc Verspreet (Covavee):

"עס איז דערווייַל בלויז איין קאָאָפּעראַטיווע אין די פלייש סעקטאָר אין בעלגיע. און עס איז געראָטן: כאָטש די קוילעלדיק פּראָדוקציע אין בעלגיע איז סטאַביל, די קאָאָפּעראַטיווע איז גראָוינג יעדער יאָר. די סיבות פֿאַר דעם אַנטוויקלונג? די פּראָדוסערס פרעגן זיך די זעלבע פראגעס ווי מיר טאָן הייַנט בייַ דעם קייַלעכיק טיש. מיר קען זיין בעסטער אין קלאַס אין טערמינען פון פּראָדוקציע און טראָגן, אָבער אָן אַנטוויקלונג אין די אינדוסטריע, פּראָבלעמס זענען באַשערט אין דער צוקונפֿט. אויב מיר אַרבעטן צוזאַמען, מיר קענען ווערן שטארקער און מיר גלויבן אַז דאָס איז דער בעסטער וועג צו בלייַבנ לעבן און קאָנקורירן מיט אונדזער גרויס פּלייַערס.

ע ס אי ז װיכטיק , א ז כד י צ ו װײטע ר פארברײטער ן ד י קאאפעראטױו ע מוז ן אוי ך געזוכ ט װער ן אינוועסטיציעס־פאנד ן אי ן דע ר פראדוקצי ע קרײז . די פּראָדוסערס דאַרפֿן זייער אייגן רעסורסן פֿאַר זייער אייגן אַפּעריישאַנז; אָבער זיי בלייבן שטענדיק פאַנאַנשאַלי ינוואַלווד, וואָס אין קער גיט זיי עקסטרע סטימיאַליישאַן און ינקעראַדזשאַז זיי צו פאָרזעצן."

ווי איז די זעלבסט-דינסט און קאַנוויניאַנס אָפּטיילונג דעוועלאָפּינג אין בעלגיע קאַמפּערד מיט די סערוויס טאָמבאַנק?

Philippe Van Damme (לאַקס):

"אין בעלגיע מיר זען די טיילן פון קאַנוויניאַנס פּראָדוקטן וואַקסן באטייטיק. דער איצט אַקאַונץ פֿאַר 3-4 פּראָצענט פון פארקויפונג און מיר טאָן ניט דערוואַרטן אַז די אַנטוויקלונג וועט טוישן געשווינד. ד י צײט , װע ן מי ר זײנע ן שוי ן צװ ײ שע ה געשטאנע ן אי ן קיך , צוגעגרײ ט עסן . די ראָלע פון ​​​​די סערוויס טאָמבאַנק איז באטייטיק דיקריסינג - טייל פֿאַר קאָסט סיבות.

Luc Verspreet (Covavee):

"עס ווערט ינקריסינגלי שווער צו געפֿינען גוט קאַצעווערז פֿאַר די סערוויס קאָונטערס. אויב דער קונה איז שוואַך געדינט, דאָס וועט האָבן אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף די צוטרוי שייכות. ”

Martin Taelman (Q גרופּע):

"קאַנוויניאַנס פּראָדוקטן זענען נישט בלויז אין פאָדערונג אין עסנוואַרג לאַכאָדימ. מיר זען אויך אַ גאַנג צו "אַסעמבאַל" קיטשאַנז אין געשעפט קיטשאַנז, ווו די מאָלצייַט איז שטעלן צוזאַמען פון פאַרשידן פאַרטיק קיילים. די פּראָדוקטן פון Q-Group ממש פּלאָמבירן די לאָך לינקס דורך קצבים, למשל. גלײכצײטי ק װער ט אוי ף דע ר מאנגל ב אי ן קיך־ארבעט .

Luc Verspreet (Covavee):

"קאַנסומערס ריספּאַנד צו די קאַנוויניאַנס גאַנג: מיר צושטעלן פּראָדוקטן מיט אַ צוגעלייגט ווערט און אַזוי ביישטייערן צו סאָסיאַביליטי."

וואָס אָרט טאָן אָרגאַניק פּראָדוקטן פאַרנעמען אויף די בעלגיאַן מאַרק?

Philippe Van Damme (לאַקס):

"די בעלגיאַן עסנוואַרג לאַכאָדימ קייט Delhaize איז גאָר צוגעפאסט צו די אָרגאַניק גאַנג אין בעלגיע. די נישע איז נאָך זייער קליין און וואַקסן גאָר סלאָולי. כאָטש איך גלויבן אין די פּאַסאַבילאַטיז פון אָרגאַניק פּראָדוקטן, די פּראָבלעם איז אַז די פּרייַז פון אָרגאַניק פּראָדוקטן איז זייער הויך. אָבער דער דורכשניטלעך קאָנסומער וואָלט בעסער פאַרברענגען זייער געלט אויף וואַקאַציע ווי אויף עסנוואַרג.

Johan Heylen (Van Lommel):

"דער אָרגאַניק גאַנג האט אויך אויפגעוועקט וויסיקייַט פון כייַע וווילשטאנד. דאָס האט ימפּאַקטיד די רעגיאַליישאַנז פון טראדיציאנעלן אַגריקולטורע. דער פראבלעם איז, אז אייראפעאישע לענדער, וואו יעצט הערשן שטרענגע רעגולאציעס, זענען אין פארמעסט מיט דריטע לענדער, וואו נישט פיל האט זיך געטוישט אין טערמינען פון כייַע וווילשטאנד.

Philippe Van Damme (לאַקס):

"אונדזער רעגיאַליישאַנז זענען פאקטיש קעסיידער טשאַנגינג און מער און מער באדערפענישן זענען קעסיידער צוגעגעבן. אַז ס וואָס אונדזער פּראָדוקטן דערגרייכן אַ זייער הויך קוואַליטעט. אין בראזיל, צום ביישפּיל, זיינען גאָר אַנדערע באדינגונגען – און דאָס קען מיינען אַז מיר זענען נישט קאַמפּעטיטיוו. ”

גרויס פלייש קאָמפּאַניעס קענען אויך רעאַגירן זייער פלעקסאַבאַל און, אונטער דרוק פון דיסקאָונטערס, זיי אָננעמען קלענערער מאַרדזשאַנז. זאָל נישט בעלגיאַן קאָמפּאַניעס פאָקוס בפֿרט אויף זייער שטעלע אין נישע מארקפלעצער און אַזוי בלייַבן אויס פון די פירינג שורה פון פּרייַז מלחמות?

Martin Taelman (Q גרופּע):

"ווי ק-גרופּע, מיר אַקשלי פאָקוס אויף אַ נישע מאַרק: היגע קאַסטאַמערז אין די עסנוואַרג דינסט (שפיטאַלז, קייטערינג, שולן, מיניסטריז ...)."

Philippe Van Damme (לאַקס):

"אין טערמינען פון טראָגן, מיר זען אַ גרויס חילוק צווישן בעלגיאַן און פרעמד פלייש. מאל מיר קויפן קאַץ אין אויסלאנד און געפֿינען אַז די טראָגן פון די רגע שנייַדן אין בעלגיע איז באטייטיק העכער. דאָס איז רעכט צו דער גענעטיק אַדוואַנטידזשיז פון די ברידז ברעד אין בעלגיע.

Luc Verspreet (Covavee):

“די קלענערע קאָמפּאַניעס זענען געוויינט צו קעמפן. מ׳האט זײ, אזוי צו זאגן, געגעבן אין זײער װיגעלע. מיר וואַקסן סלאָולי און קענען דעריבער ענשור אַז מיר טאָן ניט פאַרלירן אונדזער סטרענגקטס: מיר קענען מאַכן דיסיזשאַנז געשווינד, פאָרשלאָגן אַ פערזענלעכע דינסט און האָבן אַ טיף מומכע און פּראָדוקט וויסן. און וואָס ס מער, בעלגיאַן סאַפּלייערז פאָרשלאָגן די טשיפּאַסט פּרייַז פּער קילאָ פֿאַר דאַר, קוואַליטעט פלייש. אין די לעצטע 20 יאָר, עס איז געווען קעסיידערדיק ינוועסמאַנט אין קוואַליטעט אויף פאַרשידן פראַנץ.

די אָפּטרעטן איז שטענדיק געווען אויף אַ זייער הויך מדרגה. די קוואַליטעט איז געווען ווייַטער ראַפינירט אין די מיטן 80 ס. מי ר האב ן דעמאל ט אנגעהויב ן סיסטעמאטיש ן אײנפיר ן דרײ ס נעגאטױו ע חיות . ווי אַ רעזולטאַט, מיר קענען נאָך פאָרשלאָגן זייער הויך ייעלדס - אין קאָמבינאַציע מיט שפּיץ קוואַליטעט.

ווי לאַנג ווי מיר קענען שפּילן אַלע די טראַמפּ קאַרדס, מיר וועלן זיין קאַמפּעטיטיוו. דער פאַקט אַז די סטראַטעגיע אַרבעט איז באזירט אויף די פאַקט אַז בעלגיאַן קאָמפּאַניעס זענען פאָרשטעלן אין אַלע מארקפלעצער. די ראָלע פון ​​בעלגיאַן פלייש איז געווען אַנדערשאַצט. הייַנט מיר זענען אפילו די מערסט וויכטיק פלייש סאַפּלייער אין דייַטשלאַנד.

די פּאַרטיסאַפּאַנץ פון די בעלגיאַן פלייש אינדוסטריע:

קאָוואַוועע - Luc Verspreet

• דער בלויז בעלגיאַן חזיר קאָאָפּעראַטיווע און דעריבער איינער פון די מערסט וויכטיק פּלייַערס אויף די בעלגיאַן מאַרק.
• אַססאָסיאַטעד קאָמפּאַניעס:
  • Comeco (ים) - חזיר סלאָטערכאַוס און קאַטינג פאַבריק
  • Covameat (Heuvelland) - חזיר סלאָטערכאַוס און קאַטינג פאַבריק
  • Adriaens (Zottegem) - פיך שחיטה און קאַטינג פאַבריק
  • Carniportion (Zottegem) - פאַבריקאַנט פון קאַנוויניאַנס פּראָדוקטן
• קאָוואַוועע עקספּאָרץ מער ווי האַלב פון זייַן פּראָדוקטן. דייַטשלאַנד איז איינער פון די מערסט וויכטיק ציל מארקפלעצער.
• אין בעלגיע, Covavee פאָוקיסיז בפֿרט אויף לאַכאָדימ און די עסנוואַרג אינדוסטריע.

לאַקס - Philippe Van Damme

• זייער מאָדערן חזיר קאַטינג פאַבריק וואָס שטייט אויס רעכט צו זייַן סאַפיסטאַקייטיד אָטאַמיישאַן.
• בפֿרט אַרויספירן אָריענטיד. בלויז צען פּראָצענט פון פּראָדוקציע איז באַשערט פֿאַר די בעלגיאַן מאַרק.

וואַנלאָמעל - דזשאָהאַן היילען

• ינטעגראַטעד משפּחה-אָונד קאַלבפלייש פּראָדוצירער.
• 65 פּראָצענט פון פארקויפונג איז דזשענערייטאַד אין עקספּאָרט געשעפט. אין בעלגיע די פאָקוס איז אויף עסנוואַרג לאַכאָדימ.

ק גרופּע - מארטין טאַעלמאַן

• משפּחה געשעפט
• דריי פרייַ דיפּאַרטמאַנץ: ק-רינדערנס (רינדערנס פּראָדוקציע), ק-פלייש (פלייש קאַטינג) און ק-עסנוואַרג (פלייש פּראַסעסינג).
• נישע מאַרק שפּילער: פאָוקיסיז בפֿרט אויף היגע קאַסטאַמערז אין די עסנוואַרג דינסט (HOGA, קייטערינג, האָספּיטאַלס ​​​​און שולן).

דזשאַדעמאָ - מאַרק דע מאָר

• פירמע ספּעשאַלייזינג אין די קאַטינג פון זייען פלייש.
• געגרינדעט אין 2003 פון די צונויפגיסן פון צוויי קלענערער קאָמפּאַניעס.
• זייער אַרויספירן אָריענטיד.

מקור: בריסל [VLAM]