פאַרגעניגן אַנשטאָט פון מאַסע: שנעל ענדזשוימענט איז דער גאַנג
נײַע שטודיע: אָנהאַלטן מיט עסן און טרינקען אויף דער וועג איז טייל פון די לייפסטייל פון פילע אייראפעער און איז ינ ערגעצ ניט ווי סטערעאָטיפּיקאַל ווי אנגענומען.
א לאַטע מאַקשיאַטאָ צו נעמען אַוועק אָדער אַ שנעל סענדוויטש אין האַנט: נאָר פֿאַר סטרעסט-אויס שטאָט דוועלערז אין אַ געשעפט פּאַסן? אפילו נישט נאָענט! א קראַנט לערנען פון דער טשער פון קאַנוויניאַנס & מאַרקעטינג אין דער אייראפעישער ביזנעס שולע אין אָעסטריטש-ווינקעל ווייזט אַז אייראפעער בכלל ווי צו עסן און טרינקען אויף די גיין.
און עס איז נישט צייט דרוק און דרוק וואָס מאַכן מענטשן כאַפּן טשאָקלאַט באַרס אאז"ו ו יעדער איצט און דעמאָלט: די מערסט וויכטיק ינפלואַנסינג פאַקטאָר איז די פרייד פון עסן אויף די וועג - און די הנאה! "פילע מענטשן האָבן הנאה פון טרינקען אַ קאַווע אָדער עסן אַ סענדוויטש אויף די וועג," דערקלערט דער באַזיצער פון דעם שטול, פּראָפעסאָר דר. Sabine Möller. "פֿאַר זיי, אויף-דעם-גיין סאַפּלייז זענען פשוט טייל פון זייער מאָדערן לייפסטייל."
א גאַנץ פון איבער 2.300 קאָנסומערס פון דייַטשלאַנד, די נעטהערלאַנדס און רומעניע זענען סערווייד פֿאַר דעם לערנען. די סייאַנטיס בפֿרט געוואלט צו ענטפֿערן דרייַ פונדאַמענטאַל פראגעס:
- ווער קאַנסומז אויף די גיין? ווו טאָן מענטשן פאַרנוצן אויף די גיין?
- פארוואס איז קאַנסאַמשאַן אויף די גיין?
די לערנען סיסטאַמאַטיקלי יגזאַמאַנז די מערסט פּראָסט אַסאַמפּשאַנז וועגן אויף-דעם-גיין זאָרגן.
די מערסט וויכטיק מסקנא: עס איז קיין "טיפּיש" קאַנוויניאַנס קאַנסומער, ווייַל אויף-דעם-גיין שאַפּינג האט פילע פנימער און איז פעסט געגרינדעט אין אַלע געביטן פון געזעלשאַפט. פּראָפעסאָר Sabine Möller, האָלדער פון דער טשער פון קאַנוויניאַנס און מאַרקעטינג, דערקלערט: "צי עס איז אַ יונג פרוי, אַ משפּחה מיט קינדער אָדער אַן עלטער פּאָר - כּמעט אַלע עלטער און באַפעלקערונג גרופּעס ווי צו קויפן עפּעס צו עסן אָדער טרינקען אויף די גיין. "
מענטשן ווי עס פאַסטער, פרויען ווי עס כעלטיער
טיפּיקאַללי, עס ס ניט נאָר מענטשן וואָס געשווינד כאַפּן אַ פֿאַרבייַסן אויף די גיין. סטאַטיסטיש גערעדט, מענטשן און פרויען ווי עסן אויף די גיין וועגן גלייַך: אַרום 60 פּראָצענט זאָגן זיי קעסיידער באַקומען עפּעס צו עסן אָדער טרינקען אויף די גיין. אָבער, עס זענען נאָך קליין דיפעראַנסיז צווישן מענטשן און פרויען: "פרויען באַצאָלן מער ופמערקזאַמקייט צו די פּרייַז און געזונט ינגרידיאַנץ ווי מענטשן," זאגט Sabine Möller, סאַמערייזינג די פאַרשידענע פּרעפֿערענצן פון די סעקסאַז. 55,1 פּראָצענט פון וואָמען זאָגן אַז זיי מאַכן זיכער צו עסן געזונט, אפילו ווען זיי הנאה עפּעס שנעל אויף די גיין. צווישן מענטשן, בלויז 41,2 פּראָצענט זאָגן דאָס. דאָס אויך דערקלערט די פאַרשידענע פּרעפֿערענצן ווען טשוזינג ווו צו קראָם: מענטשן בעסער צו גיין צו גאַז סטאַנציע שאַפּס, פֿאַרבייַסן באַרס אָדער שנעל פוד רעסטראַנץ, בשעת פרויען יוזשאַוואַלי בעסער סופּערמאַרקיץ אָדער בייקעריז און בוטשערז.
ניט נאָר יונגע מענטשן האָבן ליב צו עסן אויף די וועג
די לערנען דיספּעלז אן אנדער פּראָסט פאָרורטל: "עס זענען נישט בלויז יונג מענטשן וואָס ווי צו עסן אויף די גיין," זאגט סאַבינע מאָללער, "מער ווי האַלב פון די איבער 60 אויך ווי צו מייַכל זיך מיט אַ קליין פֿאַרבייַסן אויף די גיין, למשל. " אָבער, די עלטערע באַפעלקערונג אַטאַטשיז גרויס וויכטיקייט צו סטיל - שנעל פוד רעסטראַנץ זענען מער פאָלקס מיט יענע אונטער 30. אָבער, אין אַלע עלטער גרופּעס, די מערהייַט פון די סערווייד געפֿינען אויף-דעם-גיין סאַפּלייז נוציק און געפֿינען גלייַך פרייד און ענדזשוימענט ווען עסן און טרינקט אויף די גיין.
אין ליבע, פאַרקנאַסט, באהעפט: די חתונה באַווייַזן מאכט די חילוק
די לערנען פון קאַנסאַמשאַן געוווינהייטן באזירט אויף מעראַטאַל סטאַטוס געשאפן כידעשדיק רעזולטאַטן: די ביגאַסט קאַנוויניאַנס פאַנס זענען נישט סינגגאַלז, אָבער יונג, אַנמעריד קאַפּאַלז: 75,7 פּראָצענט פון זיי ווערט אויף-דעם-גיין סאַפּלייז, וואָס זיי זאָגן זענען פשוט טייל פון זייער לייפסטייל. זיי אַרומפאָרן אַ פּלאַץ, זענען אָפט אין אַ ייַלן און ראַרעלי פּלאַן זייער מילז. פֿאַר די יונג קאַפּאַלז, קאַנוויניאַנס בפֿרט מיטל שפּאַס און געוואקסן בייגיקייַט.
סינגלעס וואָס לעבן אין מאַלטי-מענטש כאַוסכאָולדז, אויף די אנדערע האַנט, זענען די קלענסטער מסתּמא צו נוצן אויף-דעם-גיין סאַפּלייז און זענען אויך די קלענסטער מסתּמא צו אָפּשאַצן דעם פאָרשלאָג.
אָבער, אויב אַ חתונה רינג קומט אין שפּיל, די שטעלונג צו אויף-דעם-גיין זאָרג ענדערונגען: אין קאַנטראַסט צו אַנמעריד קאַפּאַלז, באהעפט קאַפּאַלז זענען קאַמפּעראַטיוולי רילאַקטאַנט, כאָטש עס קען נישט זיין באשלאסן צי דאָס איז רעכט צו דער חתונה באַווייַזן אָדער די דורכשניטלעך. עלטערע עלטער פון די באהעפט פּאָר. זיי נוצן די אָפּציעס פֿאַר עסנוואַרג אויף-דעם-גיין ווייניקער אָפט און 90 פּראָצענט טראַכטן אַז קוקינג אין שטוב איז אַ וויכטיק טייל פון זייער אייגן קולטור.
אין דער מדינה, מענטשן בעסער צו עסן אין שטוב - רעכט?
אן אנדער וויידספּרעד האַשאָרע איז אַז אויף-דעם-גיין שאַפּינג איז טיפּיש פֿאַר שטאָט דוועלערז. ווער טראַכט נישט גלייך וועגן דעם יונגן מאַן אויפן וועג צום ביוראָ: דער לאַפּטאַפּ אין איין האַנט, דער קאַווע-צו-גיין אין דער אַנדערער? אָבער, די לערנען געוויזן אַז אויף-דעם-גיין סאַפּלייז זענען נישט בלויז געניצט און לייקט דורך שטאָט דוועלערז. אויף די פאַרקערט, די מער דאָרפיש קאָנסומערס לעבן, די העכער זייער אַפּרישייישאַן איז פֿאַר קענען צו באַקומען אַ פֿאַרבייַסן אָדער טרינקען אויף די גיין. דער פאַקט אַז אויף-די-גיין סאַפּלייז זענען ווייניקער וואַליוד דורך שטאָט דיוועלערז איז אויך שפיגלט אין דעם פאַקט אַז איינער פון צוויי מענטשן (53,8%) וואָלט ווי אַ גרעסערע קרבן - אין דאָרפיש געביטן, אָבער, די מערהייַט איז צופֿרידן מיט די יגזיסטינג קרבן .
קאַמיוטערז פאַרלאָזנ אויף סאַפּלייז אויף די גיין
אָזשעניצע אין האַנט, מאָביל טעלעפאָן אין אויער און שטענדיק אויף די וועג צו דער ווייַטער דרינגלעך אַפּוינטמאַנט. צייט צו עסן? קיינער! קאַמיוטערז זענען קלאַסיש אויף-דעם-גיין סאַפּלייערז. צוויי-טערדז פון די סערווייד אין דעם גרופּע געזאגט אַז זיי האָבן אַ הויך צו זייער הויך יצר צו קויפן סאַפּלייז אויף די גיין. וואָס איז דער הויפּט טשיקאַווע דאָ, אָבער, איז אַז כאָטש פול-צייט ארבעטן קאַמיוטערז האָבן אַ העכער קוילעלדיק ייבערהאַנט פֿאַר קאַנוויניאַנס, זיי הנאה עס ווייניקער קאַמפּערד מיט קאָנסומערס וואָס קאַמיוט בלויז אַ ביסל טעג אַ וואָך.
פֿאַר טייל-צייט קאַמיוטערז, אויף-דעם-גיין סאַפּלייז זענען אפילו מער ספּעציעל און דעריבער מער טשיקאַווע.
דייטשישער געניסן די מערסט סאַפּלייז אויף-דעם-גיין
די נאַטור פון קאָנסומערס אין אַ לאַנד פאַרגלייַך איז אויך טשיקאַווע: פון די דריי לענדער יגזאַמאַנד, דייטשישער ווייַזן די העכסטן ווילינגנאַס צו מאַכן פּערטשאַסאַז אויף די גיין. אַרום צוויי טערדז פון זיי (66,2%) אָפט פאַרנוצן סנאַקס אָדער טרינקען אויף די גיין. און נישט ווייַל צייט דרוק און דרוק צווינגען זיי צו טאָן דאָס - אָבער אויבן אַלע ווייַל זיי הנאה עס! עס איז פּאַסיק אַז דייַטשלאַנד האט די לאָואַסט קולטור רעזערוויישאַנז וועגן קאַנוויניאַנס קאַמפּערד מיט די אנדערע צוויי לענדער: כאָטש די מערהייַט פון דייטשישער זענען פון די מיינונג אַז קאָכן אין שטוב איז אַ וויכטיק טייל פון זייער אייגן נאציאנאלע קולטור, דאָס איז דער קלענסטער אין אַ לאַנד פאַרגלייַך חלק.
ווען די זאכן מוזן גיין טאַקע געשווינד, דייטשישער ווי צו קראָם אין בעקעריעס און ספּעציאַליטעט שאַפּס און אין שנעל עסנוואַרג רעסטראַנץ.
קוילעלדיק, קאָנסומערס אין אַלע דריי לענדער זענען צופֿרידן מיט די קייט פון סנאַקס און טרינקען - די הויך-קוואַליטעט קייט פון דער שפּייַזער איז קריטיש פֿאַר דעם. סאַפּרייזינגלי, אַקסעסאַביליטי און אַ גרויס סעלעקציע זענען ווייניקער וויכטיק פֿאַר קאָנסומערס.
ערשטער פּראָפעסאָרשיפּ פֿאַר קאַנוויניאַנס און פֿאַרקויף
די פּראָפעסאָרשיפּ אין דער אייראפעישער ביזנעס שולע (EBS) אין אָעסטריטש-ווינקעל, געשענקט דורך לעקערלאַנד, איז די וועלט'ס ערשטע פּראָפעסאָרשיפּ פֿאַר קאַנוויניאַנס און פֿאַרקויף און ווערט געפירט דורך פֿאַרקויף עקספּערט פּראָפעסאָר דר. Sabine Möller געהאלטן. איר הויפּט טאַסקס אַרייַננעמען וויסנשאפטלעכע פאָרשונג אין דיוועלאַפּמאַנץ און טרענדס אין די קאַנוויניאַנס סעקטאָר. די קאָנוועניענסע קאַמפּאַטינס צענטער (CCC) אַקט ווי אַ צובינד צווישן פאָרשונג און פיר און איז דער אַרויסגעבער פון די לערנען.
קורץ פּראָפיל פון די לעקערלאַנד גרופע
לעקערלאַנד סאַפּלייז 140.000 גאַז סטאַנציע שאַפּס, קיאָסקס, קאַנוויניאַנס סטאָרז, שנעל עסנוואַרג קייטן, טאַביק שאַפּס, ספּעציאַליטעט בעוועראַגע סטאָרז, אָפּטיילונג סטאָרז, שפּייַזקראָם סטאָרז, בעקעריעס און קאַנטינז אין צוועלף אייראפעישע לענדער מיט אַ פול קייט פון קאַנפעקשאַנערי, טרינקען, סנאַקס, קאַנוויניאַנס פּראָדוקטן, אייז קרעם, פאַרפרוירן פודז, פריש פּראָדוקטן, טאַביק פּראָדוקטן, טעלעפאָן קאַרדס און ניט-עסנוואַרג. די פירמע אַטשיווד פארקויפונג פון 2007 ביליאָן עוראָס אין 11,2.
מקור: פרעטשען [לעקערלאַנד]
