ספּאַרסלי אָפּטימיזעד

אין זייער לערנען "וואָס דיעטע וואָלט זיין אָפּטימאַל פֿאַר די באַפעלקערונג?" [1], K. Gedrich און G. Karg פאָרשטעלן אַ מאָדעל מיט וואָס אַ אָפּטימאַל דיעטע פֿאַר די באַפעלקערונג איז קאַלקיאַלייטיד באזירט אויף רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר נוטריאַנט ינטייק. די צוויי ריסערטשערז האָבן עטלעכע שוועריקייט צו דערקלערן, ווייַל די אָפּטימיזעד רעזולטאַטן, ספּעציעל פֿאַר ווורשט און עגגס, שטימען נישט גאַנץ צו די פּראָסט סטייטמאַנץ פון די דייַטש נוטרישאַן געזעלשאפט.

אבער לאמיר קודם די צוויי זאגן:

"די קאַמפּעראַטיוולי הויך פּראָפּאָרציע פון ​​ווורשט פּראָדוקטן און בייקאָן אין די אָפּטימיזעד דיעטע איז רעכט צו דער גינציק פאַטי זויער זאַץ פון די פודז. די DA-CH רעפֿערענץ וואַלועס [2] דאַרפן אַ ינטייק שיעור פון מאַקסימום 10% און 7% פֿאַר סאַטשערייטאַד און פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז. די ענערגיע ינטייק. דעריבער, די פעט ינטייק זאָל צונויפשטעלנ זיך בפֿרט פון מאָנאָענאָיק אַסאַדז. די פאָדערונג איז געזונט באגעגנט דורך ווורשט פּראָדוקטן און בייקאָן. בלויז אַ ביסל פודז (נאָוגאַט ספּרעדז, ניסלעך און גרינס קוקינג אָילס) האָבן אַ גרעסערע מאָנאָענע פּראָפּאָרציע פון ​​די גאַנץ פעט צופרידן ווי די עסנוואַרג גרופּע ווורשט און בייקאָן. אויב מען נעמט אין חשבון די געוויינטלעך דייאַטערי נאַטור אין דייַטשלאַנד, די דאַטן פון די נאַשאַנאַל קאָנסומפּטיאָן לערנען ווייַזן, למשל, אַז די גרופּע פון ​​פלייש און ווורשט פּראָדוקטן רעפּראַזענץ די מערסט וויכטיק מקור פון מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, פאָרויס פון קוקינג פאַץ און אָילס. [3] "

אַה יאָ, איר לייענען אַז נישט יעדער טאָג פון נוטרישאַניסץ. אָבער, שפּעטער שטייט אין דער טעקסט: "דערצו, פרויען - פּונקט ווי מענער - זאָל אויך באטייטיק רעדוצירן זייער כאַזער קאַנסאַמשאַן."

אַזוי יאָ: פלייש און ספּעציעל כאַזער איז נישט גוט פֿאַר אונדז, ווייַל פון די כייַע פאַץ, קאַלעסטעראַל און ..., איר האָבן צו טראַכטן וועגן סאַפּלאַמענטיישאַן.

אָבער, אין דייטשלאנד, די פעט דערמאנט אויבן אין פלייש און ווורשט פּראָדוקטן מיט די positive פּראָפּאָרציע פון ​​מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז (מאָנאָעניק אַסאַדז) קומט דער הויפּט פון פּיגס און די פלייש אין די ווורשט קומט אויך בפֿרט פון בריסט פיך.

משפט און פאָרורטל קענען זיין גאַנץ נאָענט צוזאַמען פון דער זעלביקער פעדער.

קוועללען:

[קסנומקס]
Gedrich K, Karg G (2001):
וואָס דיעטע וואָלט זיין אָפּטימאַל פֿאַר די באַפעלקערונג? אין: Oltersdorf U, Gedrich K (עדס.): נוטרישאַנאַל צילן פון אונדזער געזעלשאַפט: די קאַנטראַביושאַנז פון נוטרישאַנאַל נאַטור וויסנשאַפֿט. Karlsruhe: פעדעראלע פאָרשונג אינסטיטוט פֿאַר דערנערונג, 19-38
די אַרבעט קענען זיין געפֿונען אָנליין אין:
http://www.wzw.tum.de/wdh/Res/agev2000-OptimaleErnaehrung.pdf

[קסנומקס]
DGE, ÖGE, SGE, SVE:
רעפערענץ וואַלועס פֿאַר נוטריאַנט ינטייק. פראנקפורט / מ.: Umschau Braus, 2000

[קסנומקס]
Adolf T, Eberhardt W, Heseker H, Hartmann S, Herwig A, Matiaske B, Moch KJ, Schneider R, Kübler W:
עסנוואַרג און נוטריאַנט ינטייק אין די פעדעראלע רעפובליק פון דייַטשלאַנד - סאַפּלאַמענטערי באַנד צו דער דערנערונג באַריכט 1992. Niederkleen: Fleck, 1994

מקור: אַהרענסבורג [ Thomas Proeller ]