די טעגלעך ברויט ווי אַ ליפעסאַווער
ערנäהרונגסטאָקסיקאָלאָגען דזשינאַ אוניווערסיטעט פאָרשן ראַק פאַרהיטנדיק ווירקונג פון ברויט
בערך 70.000 מענטשן אין דייטשלאנד אַנטוויקלען צוויי מאָל צווייטן ראַק די קרענק איז פאַטאַל פֿאַר כּמעט האַלב פון די פּאַטיענץ. די מערהייט פון אָנוווקס פאלן קען זיין אַוווידאַד אויב די ריזיקירן סיבות אַלקאָהאָל, אַביסאַטי און נעבעך דיעטע זענען אַוווידאַד. "מיט עטליכע איינפאכע לייפסטייל אנבויגונגען, קען די ריזיקע פון דער קראנקהייט פארקלענערט ווערן," זאגט פריבטדאָזענט דר. מיכאל גלי. אין אַדישאַן צו טעגלעך געניטונג, די דערנערונג אויך פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע, לויט דער געלערנטער פון די Friedrich Schiller אוניווערסיטעט אין Jena. דער הויפּט ינטייק פון דייאַטערי פיברע קענען פאַרמייַדן קראַנקייט.
Glei און די מאַנשאַפֿט פון דער טשער פון נוטרישאַנאַל טאָקסיקאָלאָגי זענען ינוועסטאַגייטינג צי ברויט האט די פּאָטענציעל צו האָבן אַ פאַרהיטנדיק ווירקונג קעגן צווייפּינטל ראַק. די שלאָס פּרויעקט פון די דזשענאַ אינסטיטוט פון נוטרישאַנאַל ססיענסעס און די מאַקס רובנער אינסטיטוט אין דעטמאָלד איז פאַנדאַד מיט אַרום 318.000 עוראָס דורך די אַססאָסיאַטיאָן פון ינדוסטריאַל פאָרשונג אַססאָסיאַטיאָנס (AiF) און די פוד ינדאַסטרי פאָרשונג גרופע (FEI).
ווי אַ העפטן עסנוואַרג, ברויט איז אַ וויכטיק מקור פון פיברע. "מיר ווילן צו געפֿינען אויס וואָס פערמאַנטיישאַן פּראָדוקטן זענען געשאפן דורך די ינטעסטאַנאַל באַקטיריאַ און צי די פּראָדוקטן קענען באַשיצן צווייפּינטל סעלז פון ראַק," דערקלערט דר. זעלבע. צו טאָן דאָס, די דזשענאַ סייאַנטיס האָבן צו יקספּערמענאַלי נאָכמאַכן די מענטשלעך דיגעסטיווע פּראָצעס. "פֿאַר די ינוועסטאַגיישאַנז, מיר נוצן סאַמפּאַלז פון ווייץ און קאָרן ברויט מיט פאַרשידענע פיברע אינהאַלט, וואָס מיר מייַכל מיט ענזימעס פון די דיגעסטיווע שעטעך אין אַ וועג וואָס לאַרגעלי קאָראַספּאַנדז צו נאַטירלעך דיידזשעסטשאַן," זאגט דער נוטרישאַנאַל טאַקסיקאָלאָגיסט. נאָך סימיאַלייטינג די גרויס קישקע, די סייאַנטיס באַשליסן נישט בלויז וואָס מעטאַבאַליק פּראָדוקטן זענען געשאפן, אָבער אויך וואָס באַקטיריאַ זענען אין די סימיאַלייטיד ינטעסטאַנאַל אינהאַלט. "אויב זיכער positive באַקטיריאַ אַזאַ ווי ביפידאָבאַקטעריאַ זענען געשאפן אין אַ גרעסערע נומער, דאָס וואָלט זיין אַן אָנווייַז פון די פּרעביאָטיק ווירקונג פון די פיברע. ― זאָגט גלײ. "לעסאָף, שעפעדיק פיברע קאַנסאַמשאַן פירט צו געוואקסן בענקל מאַסע און אַ קירצער דורכפאָר צייט דורך די קישקע. די פאַסטער באָוועל עמפּטיינג ראַדוסאַז די קאָנטאַקט צייַט פון די ינטעסטאַנאַל סעלז מיט פּאָטענציעל פּאַלוטאַנץ."
אין אַדישאַן צו די פּרעביאָטיק פּראָפּערטיעס, די סייאַנטיס ווילן אויך ויספאָרשן די טשעמאָפּרעווענטיווע, ד"ה ראַק ריזיקירן רידוסינג פּאָטענציעל פון די פאַרשידן טייפּס פון ברויט. דער הויפט פאָקוס איז אויף די אַזוי גערופענע אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס זענען יוזשאַוואַלי געבונדן צו פיברע און קענען באַשיצן סעלז פון שעדיקן. "מיר וועלן נעמען אַ נעענטער קוק אין טייפּס פון ברויט מיט פּרעביאָטיק און טשעמאָפּרעווענטיווע יפעקץ," זאגט Michael Glei. "מיר זענען ספּעציעל אינטערעסירט אין וואָס סאַבסטאַנסיז זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די ראַק-פּרעווענטינג פּראָפּערטיעס, ווי זיי זענען געשאפן און ווי זיי אַרבעט."
באַזירט אויף זייער רעזולטאַטן, די דזשענאַ סייאַנטיס פון דעם אוניווערסיטעט אינסטיטוט פון נוטרישאַנאַל ססיענסעס, צוזאַמען מיט זייער דעטמאָלד חברים, ווילן צו אַנטוויקלען פּאַראַמעטערס וואָס וועט העלפֿן די ינדאַסטרי אַפּטאַמייז זייַן טייג רעסאַפּיז. "דורך טאַרגעטעד ענריטשמענט מיט פּרעביאָטיק פיברע און אַנטיאַקסאַדאַנץ, ספּעציעל געזונט-פּראַמאָוטינג ברעדז קען זיין געשאפן," Glei איז קאַנווינסט. א פרישטיק ברויט מיט הויך פיברע וואָלט טאָמער רעדוצירן די ריזיקירן פון צווייפּינטל ראַק.
מקור: דזשענאַ [פסו]
