די עסנוואַרג מאַרק אין דייַטשלאַנד 2003
קוואַנטאַטיז אַרויף - פּרייסיז אַראָפּ
די פּריוואַטע פאָדערונג פֿאַר גראָסעריעס אין דייטשלאנד איז אין פילע קאַסעס ווידער געוואקסן אין 2003, בשעת די פּרייסאַז מערסטנס פארבליבן נידעריק. די טענדענץ צו שאפן אזוי ביליק ווי מעגלעך אין די דיסקאונטערס האט זיך געצויגן, און עס ווערט אויך באוויזן, אז מען קאכן, באקן און פארהיטן ווידער אין שטוב מער. דאָס איז פּראָווען דורך די ערשטער פּראַדזשעקשאַנז פון די מאַרק פאָרשונג דאַטן פון ZMP און CMA באזירט אויף די הויזגעזינד טאַפליע פון די געזעלשאפט פֿאַר קאָנסומער פאָרשונג און די רעפּריזענאַטיוו לאַכאָדימ טאַפליע.פלייש קאַנסאַמשאַן ריקאַווערד ווידער נאָך די BSE קלאַפּ פון 2001 און די יוראַ אַנסערטאַנטי אין 2002: קאַמפּערד צו 2002, פּריוואַט הויזגעזינד פּערטשאַסאַז געוואקסן מיט דריי פּראָצענט פֿאַר פלייש און מיט צוויי פּראָצענט פֿאַר סאָסידזשיז און פלייש פּראָדוקטן. רובֿ מילכיק פּראָדוקטן אויך געוואקסן. דער הייסער זומער האָט זיך באַצאָלט ספּעציעל מיט מילך געטראַנק, מיט אַ פאַרגרעסערן פון עלף פּראָצענט, און יאָגורט האט געזען אַ וווּקס פון פינף פּראָצענט. קוואַנטאַטיז פון פרוכט און וועדזשטאַבאַלז, צי פריש אָדער קאַנז, זענען 2002 פּראָצענט העכער ווי אין XNUMX, קוקינג ייל איז XNUMX פּראָצענט העכער, און צוקער איז XNUMX פּראָצענט העכער.
לויט די מאַרק ריסערטשערז, די העכער פאָדערונג פֿאַר צוקער און קוקינג בוימל באַווייַזן אַז מענטשן קאָכן, באַקן און פּרעזערוויישאַן מער אין שטוב ווידער. אָבער, קאָנסומערס בלייבן שפּאָרעוודיק: פון איין האַנט, זיי זענען אָריענטיד צו דיסקאָונטערס, וואָס זענען ביכולת צו פאַרגרעסערן זייער מאַרק ייַנטיילן מיט נאָך 5,5 פּראָצענט, און פון די אנדערע האַנט, קאָנסומערס זענען ינקריסינגלי אַסקינג פֿאַר פּריוואַט לאַבעלס - זיי זענען דעריבער קוקן פֿאַר. די טשיפּער קאַלאָריע. דאָס איז אויך באשטעטיקט דורך קוקן אין דער אַנטוויקלונג פון פּרייסיז, וואָס זענען געווען אונטער די פריערדיקע יאָר אָדער פארבליבן סטאַביל אין רובֿ פּראָדוקט געביטן. אויבן אַלע, דייַטש קאָנסומערס זענען ביכולת צו קויפן כאַזער, געפּרעגלט הינדל און מילכיק פּראָדוקטן פיל ביליג אין דורכשניטלעך ווי אין 2002. עגגס און קאַרטאָפל, אויף די אנדערע האַנט, זענען מער טייַער און פּערטשאַסאַז האָבן דיקליינד דאָ.
פֿאַר אַ נומער פון פּראָדוקטן, די באַנד טיילן אין די אַראָפּרעכענען סעקטאָר האט לאַנג דורכגעגאנגען די 50 פּראָצענט צייכן. די אַרייַננעמען מילכיק פּראָדוקטן אַזאַ ווי קעז, יאָגהורט, קוואַרק און מילך ווי געזונט ווי ייַנגעמאַכץ און צוקער. לעצטע יאָר, די דיסקאָונטערס זענען אפילו ביכולת צו שעפּן 60 פּראָצענט פון די קויפן באַנד פון קוקינג בוימל. די באַנד באַטייַט פון פלייש פּראָדוקטן און ווורשט איז 40 פּראָצענט, אָף 39 פּראָצענט, קאַרטאָפל 38 פּראָצענט און ברויט 32 פּראָצענט. אין דעם פאַל פון פלייש, די פּראָפּאָרציע איז בלויז 13 פּראָצענט. בערך יעדן פינפטן קילאָ פלייש און ווורשט גייט נאָך אַלץ איבער די קאַצעוו.
מקור: באַן [זמפּ]
