פּריוואַט פאָדערונג פֿאַר עסנוואַרג: קוואַנטאַטיז אַרויף, פּרייסיז אַראָפּ

קמאַ און זמפּ רעקאָרדירן positive דיוועלאַפּמאַנץ פֿאַר 2003

די מאַרק ריסערטשערז פון ZMP און CMA רעקאָרדעד אַ פּרידאַמאַנאַנטלי positive אַנטוויקלונג אין די פּערטשאַסינג באַנד פון פּריוואַט דייַטש כאַוסכאָולדז אין 2003. ניט בלויז פלייש, ווורשט און פלייש פּראָדוקטן זענען אויף אַ וווּקס וועג, מילך, צוקער, פרוכט, וועדזשטאַבאַלז און קוקינג בוימל האָבן אויך געוואקסן. די און אנדערע רעזולטאטן זענען צוגעשטעלט דורך די נייַע בראשור "פאָדערונג פון פּריוואַט כאַוסכאָולדז פֿאַר עסנוואַרג אין 2003 - אַן איבערבליק פון טרענדס און סטראַקטשערז", וואָס די קמאַ און זמפּ אַרויסגעבן פֿאַר די ינטערנאַטיאָנאַל גרין וואָך אין בערלין. די חשבונות זענען באזירט אויף דאַטן פון די GfK הויזגעזינד פּאַנאַלז. די וואַלועס פֿאַר נאוועמבער און דעצעמבער זענען נאָך נישט בנימצא. זיי זענען דעריבער עסטימאַטעד מיט סיזאַנאַל ינפלואַנסיז אין חשבון און ינאַגרייטיד אין די פּרויעקציע פון ​​די יערלעך רעזולטאַט.

גראָוט טרייַעקטאָריע אין שאַפּינג נאַטור

נאָך די BSE קלאַפּ און די ייראָ אַנסערטאַנטי, די פּערטשאַסינג באַנד פֿאַר פלייש ביי + קסנומקס% און ווורשט און פלייש פּראָדוקטן ביי + קסנומקס% איז צוריק אויף קורס פֿאַר וווּקס. רובֿ מילכיק פּראָדוקטן אויך געוואקסן. דער הייסער זומער האט זיך באזונדערס באצאלט מיט מילך געטרונקען, מיט א צוויי-ציפֿער פארגרעסערונג, אבער יאָגורט צייגט אויך א וואוקס פון פינף פראצענט. פרוכט און וועדזשטאַבאַלז - צי פריש אָדער קאַנד - זענען אויך 3% העכער ווי די פריערדיקע יאָר. קוקינג בוימל איז אַרויף צו 2% אין באַנד און צוקער איז אַרויף צו 2%.

דיסקאָונץ און פּריוואַט לאַבעלס

די העכער פאָדערונג פֿאַר צוקער און קוקינג ייל ווייזט אַז מער מענטשן קאָכן, באַקינג און פּרעזערוויישאַן אין שטוב ווידער. דאך, די פארקויפונג אין שפּייַזקראָם סטאָרז סטאַגניישאַן. אויף די איין האַנט, קאָנסומערס אָריענטירן זיך צו דיסקאָונטערס, און אויף די אנדערע האַנט, זיי זענען ינקריסינגלי אַסקינג פֿאַר פּריוואַט לאַבעלס - ד"ה זיי זענען קוקן פֿאַר די טשיפּער קאַלאָריע. ווי אַ רעזולטאַט, דאָס מיטל: כאָטש די עסנוואַרג לאַכאָדימ סעקטאָר גיינז אין "טייל פון מאָגן" קאַמפּערד מיט די קייטערינג אינדוסטריע, דאָס איז נישט שפיגלט אין positive פארקויפונג פיגיערז. דאָס איז באשטעטיקט דורך אַ קוק אין דער אַנטוויקלונג פון פּרייסאַז, וואָס זענען געווען אונטער די פריערדיקע יאָר אין רובֿ פּראָדוקט געביטן. קאָנסומערס האָבן געקענט קויפן פלייש און ווורשט ספּעציעל, אָבער אויך רובֿ מילכיק פּראָדוקטן, צו נידעריקער פּרייסיז. אָבער עס זענען אויך פּראָדוקטן פֿאַר וואָס ער האט צו גראָבן טיף אין די קעשענע. רעכט צו וועטער טנאָים, די דינער קאַרטאָפל שניט איז געווען נידעריקער לעצטע יאָר. די העכער פּרייסיז זינט האַרבסט פאַרטראַכטנ זיך די קראַנט דיקליינינג צושטעלן. אין די לאַנג טערמין, די פאָדערונג פֿאַר פריש פּאַטייטאָוז וועט פאַרמינערן ווי קאַרטאָפל פּראַסעסינג פּראָדוקטן, מאַקאַראָנען און רייַז ווערן מער פאָלקס מיט קאַנוויניאַנס-אָריענטיד קאָנסומערס. רעכט צו צושטעלן, יי קאַנסאַמשאַן איז אויך אין די רויט. פּריסעס פֿאַר נאָרמאַל סכוירע ריטשט אַ היסטארישן הויך. דאס וואס די פרייזן האבן געקענט קריכן אזוי הויך ווייזט אז ס'וואלט געווען מער אויף דער פאָדערונג זייט אויב עס וואלט געווען גענוג סחורה אויפן מארק. די הויפּט סיבה פון די צושטעלן גאַפּס איז אַוויאַן ינפלוענציע אין האָלאַנד און בעלגיע.

פאַרמעסט פון דיסקאָונטערס

דער גאַנג צו דיסקאָונטערס האט פאַרלאָרן עטלעכע מאָמענטום קאַמפּערד מיט די ייראָ יאָר 2002. פונדעסטוועגן, לויט GfK, Aldi און קאָו אויך רעקאָרדעד הויך וווּקס רייץ פון 2003% אין 5,5. בפרט לידל וואקסט אן אומבאהאלטענע און שטערט זיך צו כאפן זיך מיט די אינדוסטריע פירער אלדי. אין אַדישאַן צו די העכער שטח יקספּאַנשאַן, די קייט פון בראַנדז סכוירע רעדט אויך אין טויווע פון ​​לידל, וואָס איז איצט ינקריסינגלי פּאָוטשינג די קאַסטאַמערז פון אַלדי. אין דערצו, ער איז קאַנסיסטאַנטלי יקספּאַנדיד זיין פריש פּראָדוקט קייט. נאָך ינטראָודוסינג פריש אָף אין 2002, ער איז דערווייַל שווער ינוואַלווד אין די רויט פלייש אָפּשניט און אָפפערס מינוט סטייקס, געמישט צעהאַקן, טשאַפּס און פּראָסט בראַטוואָרסט איבער די ברעט. די באטייטיק יקספּאַנדיד ריינדזשאַז פון ווייַס און רויט פלייש ווי געזונט ווי פרוכט און וועדזשטאַבאַלז אַטראַקטינג ינקריסינג נומער פון קאַסטאַמערז צו לידל סטאָרז.

פּרייַז מלחמה

מיט אַ 13% מאַרק טיילן, דיסקאָונטערס זענען בלויז אין די אָנהייב פון אַ אַנטוויקלונג פּראָצעס פֿאַר פלייש. פֿאַר אנדערע פּראָדוקטן, די באַנד טיילן פון די אַראָפּרעכענען סעקטאָר האט לאַנג זינט דורכגעגאנגען די 50% צייכן. דאָס כולל מילכיק פּראָדוקטן אַזאַ ווי קעז, יאָגהורט, קוואַרק ​​און מילך ווי געזונט ווי קאַנז סכוירע, צוקער און קוקינג בוימל. מיט די יענער, דיסקאָונטערס קענען אפילו שעפּן 60% פון די קויפן באַנד דעם יאָר. אָבער, זייער קוואַנטיטאַטיווע וויכטיקייט איז דיספּראַפּאָרשאַנאַטלי נידעריק פֿאַר פלייש פּראָדוקטן / ווורשט ביי 40%, אָף 39%, פּאַטייטאָוז 38%, ברויט 32% און, אויבן אַלע, פלייש מיט 13%. אין די קאַטעגאָריעס, ספּעשאַלייזד שאַפּס און אָלטערנאַטיוו פארמען פון פֿאַרקויף (אַזאַ ווי דירעקט פּערטשאַסאַז פון פּראָדוסערס אָדער וואכנשריפט מארקפלעצער) שפּילן אַ ראָלע וואָס זאָל ניט זיין אַנדערעסטאַמייטיד. בעקער ם זײנע ן נא ך דע ר מארק־פירע ר אי ן ברויט . און בערך יעדער פינפטע קילאָ פלייש און ווורשט גייט איבער דעם קצב. פונדעסטוועגן, די האַרב ווינטן פון די פּרייז מלחמה זענען בלאָוינג אין די פנימער פון מעלאָכע געשעפטן. 

סדר

די בראשור איז איצט בנימצא אויף די ZMP וועבזייטל (www.zmp.de/mafo) קענען זיין אַקסעסט פריי. פֿאַר יעדער פּראָדוקט געגנט, עס כּולל אינפֿאָרמאַציע וועגן פּערטשאַסינג קוואַנטאַטיז, הוצאות, פּרייסאַז, שאַפּינג לאָוקיישאַנז און רעגיאָנאַל פּרעפֿערענצן. אויב איר וואָלט ווי צו שטעלן עס אין דיין קעשענע ווי אַ רעפֿערענץ דאָקומענט, איר קענען סדר עס ווי אַ DIN A 16 ביכל פֿון 2004 יאנואר 6 פֿון ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH, Rochusstraße 2, 53123 Bonn, טעל 0228/9777 -173, פאַקס. 0228/9777-179, בליצפּאָסט דעם E-פּאָסט אַדרעס איז זייַענדיק פּראָטעקטעד פון ספּאַמבאָץ! מוז זיין ענייבאַלד צו אַרויסווייַזן דזשאַוואַסקריפּט!. אין אַדישאַן, די ZMP אָפפערס ווייַטער דיטיילד אַנאַליזעס צו אַ פּרייַז פון 41 עוראָס פּער פּראָדוקט גרופּע.

מקור: באָן [ קמאַ ]