Künast אַוואַרדס די Lämmerhof ערשטער אָרט אין די 1 אָרגאַניק פאַרמינג אַוואָרד
אַגריקולטורע, נאַטור קאַנסערוויישאַן, פרייד פון לעבן
אָפּעראַטיאָנס פאַרוואַלטער Detlef Hack פון Lämmerhof איז צופֿרידן: זיין בראַווע זעאונג פון נאַטור-פרייַנדלעך, פאָרויס-קוקן, לעבן-אַפערמינג אַגריקולטורע איז געקומען צו פרוכט. עס האָט געדויערט אַרום 14 יאָר ביז וואָס איז געווען אַמאָל אַ קליין דעפּרעסיע פון 2 כעקטאַרז איז געווארן אַן יקאַלאַדזשיקלי געראטן, קאַנטיגיואַס געגנט פון 115 כעקטאַרז. נאַטירלעך אוצרות וואָס האָבן ווערן זעלטן האָבן זינט געפֿונען זייער וועג צוריק אין דעם אַמאָל ינטענסיוולי געוויינט לאַנדווירטשאַפטלעך לאַנדשאַפט. "סניפּעס, סאַנדפּיפּערז, ריילז און קריינז, כּמעט אַלע וווין ספּעשאַלאַסץ זענען פאַרשווונדן פון אונדזער פעלד," זאגט דעטלעף האַק. "דורך ריסטאָרינג אַ פאַקטיש קולטור לאַנדשאַפט וואָס באַלאַנסאַז ביידע לאַנדווירטשאַפטלעך נוצן און נאַטור קאַנסערוויישאַן, איך געוואלט צו ענשור אַז שפּירעוודיק מינים צוריקקומען," זאגט האַק. עס האט געארבעט, דער ים אדלער נוצט די געגנט אלס א געיעג ערד, די קריינז ברענען ווידער און די לאַנדשאַפט האט ריגיינד זיין כיין.
וועקסל פון לאַנד פֿאַר נאַטור
אַקער ערד אויף די לאַמערהאָף וואָס איז נישט אין די פּרויעקט געגנט איז געווען פארביטן פֿאַר לאַנד אין דער געגנט. די ארטיקע פויערים האבן מיטגעפילט. די פארביטן שטחים קען איצט זיין וואָטערד צו פּאַסן דעם אָרט. א פאַרלאָזלעך שוטעף פֿאַר די Lämmerhof איז די Lübeck אָפפיסע פֿאַר דאָרפיש געביטן, דעפּאַרטמענט פון לאַנד ריאָרגאַנאַזיישאַן. מיטאַרבעט איז שטענדיק געווען נוציק אין סאַלווינג שווער פּראָבלעמס. די WWF צפון רעגיאָנאַל אַמט אין Mölln איז אויך בארעכטיגט צו צושטעלן עצה פֿאַר ביאָטאָפּע.
אַ קולטור לאַנדשאַפט מיט די מוט צו אַרומנעמען מדבר
"מייַן בעסטער אַדווייזער ווען ימפּלאַמענינג די מיטלען איז נאַטור," ריווילז כאַק, "זי שטענדיק געגעבן אונדז די קלוז וועגן ווו צו וואַסער, ווו צו פאַבריק, ווו צו גרייז און ווו די געביטן זענען לינקס צו זייער אייגן דעוויסעס און אַ שטיק פון מדבר קענען אויפשטיין. פֿאַר אונדז איז דאָס אַן אמתע קולטור־לאַנדשאַפֿט.״ פֿון די 115 כעקטאַרן אינעם פּראָיעקט שטח, ווערן דערווײַל גענוצט 40 כעקטאַרן פֿאַר אַגריקולטורע, אויסגעשפּרייט ווי אַ מאָסאַיק איבערן פּלאַץ. נאָך 40 כעקטאַרז זענען פארוואנדלען אין ברייט גראָזלאַנד אין די פאָרעם פון אַ האַלב-עפענען פּאַסטשער לאַנדשאַפט; די קליין סטאַדע פון זוילער קאַוז די לאַממערהאָף גרייז דאָ. עמבעדיד דערין ליגן די פאַקטיש פערל פון אונדזער האָלשטיין בערגל לאַנד: די פּליטקע וואַסער זאָנעס פון די העלמאָאָר, ספּאָראַדיש פלאַדאַד גראַסלאַנד געביטן, ריאָופּאַנד ספּרינגס, געביטן פון זומפּיק וואַלד, פילע ניי באשאפן כעדזשיז און פּאָטענציעל טרוקן גראַסלאַנד געביטן פון גאַנץ 35 כעקטאַרז.
הנאה דורך און דורך
"אויב איר נעמען אַ רייַזע פון די Lämmerhof פאַרם, היטן די קריינז, הערן די קראַקינג פון די בוים פראַגז און די געזאַנג פון די סקילאַרק, איר וועט וויסן וואָס אַ בעשאָלעם לאַנדשאַפט איז אַ קוואַליטעט שטריך פון אונדזער בייקט סכוירע," זאגט אָרגאַניק בעקער. וואָלפגאַנג ספּרינגער פון האַמבורג. די Lämmerhof איז ספּרינגער ס מערסט וויכטיק קערל סאַפּלייער. "באַקן מיט ליבע וואָס די נאַטור גיט אונדז." אַזוי שילדערט וואָלפגאַנג ספּרינגער זיין אָרגאַניק באַקינג סכוירע. "גאסטראָנאָמיש קאַסטאַמערז קויפן פון אונדז וואָס געשמאַק און אָפּשאַצן קוואַליטעט פון בעשאָלעם נאַטור און די העכסטן שטאַפּל פון בעקערייַ קונסט." לעצטע יאָר אַליין, ספּרינגער געעפנט דריי נייַע צווייגן אין האַמבורג פֿאַר זייַן קאַסטאַמערז. זיין רעצעפּט פֿאַר הצלחה איז זיין אייגענע ספּעציעל רעסאַפּיז מיט אויסגעקליבן ינגרידיאַנץ פון נאַטור, פון פול ברויט צו געבעקס פֿאַר קאַנאַסערז, פון קורס אַלע ינגרידיאַנץ פון קאַנטראָולד אָרגאַניק פאַרמינג. (3970 אותיות)
קאָנטאַקט:
Lämmerhof Hack און Brüggemann GbR
Dorfstrasse 10
23896 פּאַנטען
תּל: 04543-891151
פאַקס: קסנומקס-קסנומקס
עמאַיל: דעם E-פּאָסט אַדרעס איז זייַענדיק פּראָטעקטעד פון ספּאַמבאָץ! מוז זיין ענייבאַלד צו אַרויסווייַזן דזשאַוואַסקריפּט!
אינטערנעט: www.laemmerhof.de
פאַרם קראָם:
הויפּט גאַס 8
23896 פּאַנטען אָט מאַנהאַגען
תּל.: 04543 891177
מקור: Planten [föl]
