SÜFFA 2023：致力於能源效率
氣候保護作為長期的市場優勢：低損耗技術和工作流程是 SÜFFA 2023 的重要主題。它影響到我們所有人：氣候危機、迫在眉睫的天然氣短缺、能源價格上漲。 製造業和中型手工藝企業尤其受到不斷攀升的成本的影響——例如肉店，它們通常不得不將相當一部分銷售額用於能源。 一如既往，危機也可以被視為機遇：斯圖加特 SÜFFA 肉類行業貿易展覽會提供 21月23日至XNUMX日 大量關於節能技術的信息、投資建議和動力，以及專業和大學交流的大量機會。
昂貴的熱和冷
“節能的想法早就在這個行業中出現了，”巴登-符騰堡州屠宰行業協會副會長沃爾夫岡·赫布斯特 (Wolfgang Herbst) 說。 “最近有很多關於麵包店的討論，但肉店實際上更加耗能。 這就是為什麼一切可以減少的東西，從櫃檯到冷藏車，都很重要。”數字不言自明：根據中小企業能源轉型和氣候保護倡議的調查，運營中消耗的能源中有一半以上來自用於產生過程和加熱熱量。 烹飪、烹調和烘烤佔總熱消耗量的 50% 左右，是能源最密集的工作流程之一，緊隨其後的是建築供暖和熱水製備。 製冷、加工和供應技術所需的其餘能源通常由電力覆蓋。 在這裡，冷卻負責一半的需求。
牢記不同的起點
每處理一噸原材料的平均總能耗低於 1500 千瓦時的公司以高能效方式工作——維也納人經常使用的圖表說明了這一點 經濟能源研究所. 但是你如何進入這個“綠色區域”呢？ 節能的藝術是同時關注不同的起點。 通過這種方式，可以減少高達 25% 的供熱，例如，將冷卻過程中產生的廢熱用於建築供暖或熱水製備。 冷卻過程本身可提供高達 15% 的潛在節省。 建築外殼不能被遺忘：減少熱量和通風損失可節省高達 40% 的能源消耗。
具有巨大潛力的調整螺釘
通常你只需要重新思考，Herbst 警告說。 節約潛力“總體上是巨大的”，並且可以通過有針對性的規劃來實現很多目標。 “您可以優化盡可能多地利用系統的工作流程。 為 XNUMX 根白香腸加熱 XNUMX 升水是沒有意義的。”我們的大多數同事現在都有熱回收系統，但也有“許多小的調節螺絲，轉動時不會傷到任何人”。 照明示例：“過去，經常發生雙手拿著板條箱離開冷藏室而忘記關燈的情況。 燈不僅不必要地消耗電力，而且還放出熱量，因此需要更多的冷卻。 今天有帶有運動檢測器的 LED 照明。 關門，關燈！”
氣候中立的肉店
歐洲農村發展農業基金資助的一個項目展示了經濟和生態優勢如何最佳結合：得益於熱回收和光伏系統，Oberjettingen 肉店 Klink 的“快樂中心”幾乎不受氣候影響. “您可以自己再利用的能源越多，您的工作就越經濟，”副總經理 Max Klink 說。 此外，環境和氣候保護現在是一個明顯的市場優勢。 “我們的客戶通常非常重視可持續性。 我們公開了我們的理念，得到了客戶的好評。 除了能源效率之外，這還會影響可持續性的許多其他方面——例如我們日常特色菜的可生物降解包裝。”整個事情需要一些時間才能在數學上攤銷，但財務方面的考慮並不是唯一的決定性因素： “背後也要有理想的支持！”
在斯圖加特的 SÜFFA 觀看、聆聽和體驗當今技術上可能實現的最佳方式。 Klink：“我們近年來定期參觀展會，在那裡獲得了很多有價值的信息，尤其是關於機器設備的信息。”重點是能源和供應管理、製冷和空調技術、照明技術或運營Wolfgang Herbst 證實，SÜFFA 尤其在能源效率和可持續性問題方面處於有利地位。 “在該行業內，投資意願很高，因為這無異於公司未來的生存能力。 投資能效就是投資未來！”
https://www.mittelstand-energiewende.de
https://www.energieinstitut.net/de
https://fleischerbw.de/
https://metzgerei-klink.de
關於 SÜFFA
人和市場在斯圖加特的 SÜFFA 匯聚一堂。 它是屠夫貿易和中型工業的聚會場所。 在展廳中，來自生產、銷售和商店裝修領域的參展公司向有能力的專業觀眾展示自己。 SÜFFA 特別活動也使展會成為任何專業公司都不應錯過的活動。
