屠夫議會選舉的意見2017

美因河畔法蘭克福，7 年 2017 月 2017 日。德國屠夫協會與州公會協會共同製定了 8 年聯邦大選屠夫行業的立場。 它們在 XNUMX 月 XNUMX 日的全體董事會會議上獲得通過，並在 Obermeistertagung 上提交。 該協會呼籲屠夫行業的所有代表將這份立場文件作為政治討論的基礎。

屠夫議會選舉的意見2017
通過適當的政治實現公平的框架條件

1 維護區域結構——有針對性地使用資金
根據所有政治責任人的承諾，有效的區域結構是可持續管理的必要先決條件。 只有中小型企業、行業和小農以最佳方式合作，才能在農村和城市地區實現合法的生態、經濟和社會目標。 僅靠面向全球化的工業經濟是無法實現的。
資助措施可以在維護這些結構方面發揮重要作用，但必須以目標為導向和公平的方式使用它們。 農業用地片面推進，容易導致進一步集中，不符合要求。
比定向資助更重要的是有助於維持現有結構的政治措施。 保留已經存在的東西更好，也更便宜，而不是使用大量資源來創造補償。

2 減少官僚主義
減少官僚主義的法律意圖也必須在食品貿易中生效。 只有在絕對必要的情況下才允許新的官僚負擔，並且只能在其他地方不予救濟。
減少“文件櫃”的文件要求可以作為一個例子。 這裡需要對相關條件進行系統的拖網。 這還包括在歐洲標籤法中使用迴旋餘地。 比豐富的標籤更重要的是由訓練有素的專業人員進行的銷售談話，這在行業中是典型的。

3 讓收費透明公平
費用必須通過全國性的法律規則透明和公平。 這包括披露各自相關成本的義務。 僅可考慮由相應法律行為直接引發的成本。
同樣重要的是費用的平均分配。 必須防止分級收費，這種收費對小企業不利，向大型工業公司收取相對較低的費用。 相同的法律行為（例如屠宰動物的肉類檢驗）必須產生相同的費用，而不會對扭曲競爭的工業公司提供數量折扣。

4 大企業也為社會事業融資
當前的可再生能源法案給中小型行業帶來了單方面的負擔。 大型工業公司，其中一些與食品貿易公司直接競爭，免徵 EEG 附加費，這導致國家引發的競爭扭曲。 此外，非豁免家庭和中型公司的腦電圖附加費近年來大幅增加。
能源轉型是一項社會任務，必須由每個人來承擔，而不僅僅是小公司和私人家庭。 因此，EEG 附加費在未來必須以完全不同的方式籌資

5 消費者保護與動物福利和諧相處
屠夫行業致力為消費者提供健康和愉悅的食物。 來自當地的高質量是活生生的消費者保護。
該目標不包括用於肉類生產的公豬育肥。 可預期的質量損失不符合消費者對健康和愉快食品的要求。 此外，令人擔心的是，育肥的特殊要求只能由大型工業育肥廠來滿足。 因此，必須防止國內農業預期發生的結構性變化。 動物保護也意味著必須防止畜牧業外包給條件比我國更差的國家。
仔豬的去勢是目前不可缺少的。 但是，它必須比以前更大程度地滿足動物福利同樣重要的要求。 因此，屠夫行業要求進行閹割並消除疼痛。 這帶來了符合動物福利的高質量標準。

6 以風險為導向的控製而不是枷鎖
聯邦各州的消費者保護部一再試圖獲得引入所謂的衛生或控制氣壓計的授權基礎，或者在沒有法律依據的情況下在區域內引入它們，但遭到屠夫行業的堅決拒絕。
適用法律已經為監管機構提供了必要的監管工具，以根據具體情況對食品法領域的違規行為做出適當的反應。 這也適用於衛生控制，這是負責的國家當局的責任。 食品安全並不是因為公司受到嘲笑並因此可能在經濟上遭到破壞，而是因為聯邦各州始終如一地執行法律規定。
為此，一個先決條件尤其是加強國家監督機構的人員。 這使得以風險為導向的控製成為可能，從而使現有的製裁目錄能夠得到一致的應用。

資料來源：德國屠夫協會