食品法諮詢委員會現場獲取信息

美因河畔法蘭克福，31 年 2017 月 XNUMX 日。隨著《動物福利法》的修訂，沒有麻醉的仔豬閹割不再可能。 為了繼續能夠保證屠宰行業對原材料供應的高質量要求，屠宰行業集中討論了公豬育肥、止痛去勢和所謂的公豬免疫去勢的替代方案。 由於“臭味問題”，豬肉加工受到屠夫企業的批評，因此被拒絕。
 
為了能夠獲得有關公豬育肥的詳細信息，15 年 2017 月 XNUMX 日，由康拉德·阿蒙總統和康拉德·阿蒙博士領導的顧問委員會Wolfgang Lutz 參觀了位於巴伐利亞州施瓦澤瑙的養豬教學、實驗和專家中心。 對馬厩、屠宰場和實驗室進行了檢查。 此外，向顧問委員會解釋了培訓機構進行的關於育肥年輕公牛、麻醉去勢和免疫去勢的各種實驗，並提供了相應的結果。
 
諮詢委員會成員一致認為，即時和直接的知識對於對公豬肉進行適當的專業評估至關重要。 然而，消費者的風險是捕獲感官偏差或公豬異味的肉類，相關後果無法估計。 諮詢委員會表示贊成堅持麻醉閹割。 顧問委員會會議的其他主題是素食和純素肉類替代品的指定、動物福利模式、關於“屠宰”和 TA-Luft 專業知識的培訓規則的變化。

資料來源：DFV