肉店貿易確保區域供應
正是在食品貿易中，屠夫和麵包店的企業在當前圍繞Corona病毒的危機時期保證了向人口提供新鮮和區域性食品。 德國肉店協會主席赫伯特·多爾曼：“我們的12.000家肉店業務和7.000多家分支機構確保人們在這種情況下擁有生活所需的一切。 在手工藝品行業，企業家和許多員工努力工作，以確保人們每天都能得到美味的食物。”
在危機期間，許多屠夫迅速變化，還為無法或不允許購物的人們提供新鮮產品和現成餐的送貨服務。
最重要的是，簡短易懂的運輸路線非常有價值。 原材料和產品都不會在貿易中進行長距離運輸，而是從該地區的地區生產和銷售。 在正常情況下，這是一個很大的優勢，但現在，它為遏制病毒的傳播做出了額外貢獻，並最終也有助於維護重要的區域價值鏈。
當前，專門從事餐飲或活動餐飲的屠夫遇到了困難。 公共生活幾乎完全停滯不前，導致這些公司的銷售額大幅下降。 如果危機繼續存在，甚至存在威脅。
在艱難得多的條件下進行銷售和生產，都需要肉店員工的高於平均水平的投入。 總統赫伯特·多爾曼。 “員工希望這一事實能夠反映在政客的聲明和公共報告中。 這將有助於我們的員工的升值，他們至少與經常（正確）認可的超市出納員一樣忠誠。 現在，這將是一個良好而重要的信號”。
