Kerry Inc. na IFFA 2016

Descubra um mundo de competência a cada mordida
Na Kerry, invocamos a ciência do sabor e da nutrição. Esteja você procurando novas texturas, sabores e aromas, ou alternativas mais saudáveis, seguras e deliciosas, nós podemos ajudar.

Somos apaixonados por criar conceitos alimentares que os consumidores gostem e que inspirem bem-estar.

Graças a um sólido conhecimento da ciência nutricional e à capacidade de combinar aditivos alimentares com requisitos de processamento, nossos clientes são capazes de produzir alimentos de alta qualidade que permanecem mais frescos e suculentos por mais tempo. Isso resulta em melhores perfis de sabor e alimentos. Nossos sistemas de sabor são projetados para produzir o sabor autêntico, aroma e impacto visual que os consumidores adoram.

Mais do que nunca, os produtores de alimentos estão se esforçando para atender às demandas dos consumidores por alimentos em que confiam, sejam nutritivos e deliciosos. Verificar a lista de ingredientes tornou-se a norma. Com isso em mente, é importante oferecer melhores experiências de comida e sabor, reduzindo o volume de desperdício de alimentos.

 carne bovina e suína

A abordagem holística da Kerry de considerar todos os fatores que afetam o sabor significa fornecer aos nossos clientes soluções que equilibram o custo e o desempenho de suas receitas.

Também oferecemos as melhores soluções para atender às necessidades do consumidor por alternativas mais saudáveis ​​e equilibradas, reduzindo sal, gordura e açúcar sem sacrificar o sabor.

Os ingredientes podem dar à carne bovina e suína propriedades sensoriais importantes e novas, como maior produtividade e melhor ligação de água, gordura e proteína. Melhores opções de processamento e uma vida útil mais longa não significam sacrificar o sabor. Nossas soluções totalmente integradas abordam os desafios microbianos, além de criar alimentos com sabor superior, promovendo frescor, segurança e estabilidade de cor em todas as nossas receitas.

aves domésticas

Nossa ampla gama inclui inovações de sabor específicas para todos os mercados e garante sabor excepcional, reduzindo custos, maior rendimento do produto e melhor prazo de validade.

Aqui estão algumas maneiras pelas quais Kerry pode apoiá-lo:

• Gosto: Marinadas, condimentos, molhos, esmaltes, sabores de fumaça, fricções, caldos, salmoura, fermento e sabores autênticos.
  
  
• serviços: Chapas, produtos de salga, emulsionantes, conservantes e estruturantes.
  
  
• Melhorias para você: Nossos empanados assados ​​são modificados de acordo com os requisitos e preferências do cliente.

Os pães podem ser enriquecidos com óleos/gorduras e enriquecidos com ervas, especiarias, óleos, sementes e grãos para criar uma crosta única.

Quando se trata de aves, a transparência não é apenas esperada - é fundamental. A rotulagem limpa e clara é uma consideração imensamente importante para os consumidores de carne de aves, especialmente após os recentes debates sobre segurança alimentar.

A Kerry pratica e acredita em sua responsabilidade de manter a cadeia de fornecimento de alimentos segura. Nossos temperos estão sujeitos a rigorosos controles de qualidade, enquanto nossas folhas de sal reduzido são provenientes de caldo de frango natural - como um chef, usamos apenas ingredientes naturais e investimos tempo.

peixe e frutos do mar

Seja defumado, curado, envolto em folhas refrescantes ou tradicionais - comida saborosa é o foco de tudo o que fazemos. As salmouras naturais e o condensado de fumaça criam sabores autênticos que os consumidores adoram e adicionam sabor premium aos frutos do mar.

Criada por nossas equipes de culinária e P&D, nossa variedade de temperos e molhos que podem ser usados ​​de forma econômica resulta em experiências de sabor emocionantes para todos. Frutos do mar empanados estão no topo dos cardápios dos consumidores; Peixes empanados e filés de peixe empanados podem ser encontrados em muitas residências. Panificação de alta qualidade é o resultado de nossa paixão por migalhas de pão.

Na Kerry você encontrará os mais altos níveis de controle de qualidade, rastreabilidade e consistência do produto, enquanto o sabor e a textura são adaptados às necessidades de nossos clientes - de doce a maltado, de noz a defumado. Nossos controles de segurança e qualidade garantem que a mordida natural e macia de peixes e frutos do mar seja preservada. Desta forma, são oferecidos produtos baratos e de alta qualidade, que os consumidores sempre terão prazer em usar.

sem carne

Na Kerry, reconhecemos que historicamente faltavam alternativas sem carne para sabor e textura.

Nossos temperos, molhos e glacês podem, portanto, ser oferecidos a partir de ingredientes sem carne. Usamos apenas proteínas vegetais super saborosas de soja e trigo, ou uma combinação deles, para criar a textura que os consumidores adoram.

Kerry's Cereshred é uma proteína texturizada feita de soja e trigo. É processado de uma forma tão única que tem uma consistência semelhante à da carne que absorve cerca de três vezes o seu peso em água e produz sabores excelentes. toda vez Em nossa história de 20 anos como fornecedora de produtos sem carne, somos capazes de produzir perfis de sabor diferentes e naturais. Estamos cientes de que os alimentos sem carne compõem uma fatia de mercado observável, na qual os fabricantes precisam desenvolver constantemente abordagens inovadoras para os desafios desse segmento de mercado.

Nossos sistemas funcionais não apenas oferecem ótimas experiências de sabor, mas também benefícios adicionais de fibra, vida útil mais longa e redução no desperdício de alimentos. Nossos sistemas de ponta a ponta para o consumidor - como o assado sem carne com molho - proporcionam aos nossos clientes alimentos com sabor fantástico, excelente textura e perfil nutricional equilibrado.

Visite-nos na IFFA para descobrir um mundo de conhecimento a cada mordida.

IFFA | Sala 4.1 | J11

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