Parma eerste keer onder die naam "Prosciutto di Parma" op die Kanadese mark
Dit is 'n geskiedkundige oomblik vir Parmaham: Met die Europese Parlement se goedkeuring van die CETA-vryhandelsooreenkoms tussen die EU en Kanada, kan Parmaham nou sonder beperkings in Kanada verkoop word onder die handelsnaam "Prosciutto di Parma". Produkte met EU-beskerming het 'n spesiale status ingevolge die ooreenkoms gekry. Vir Parmaham beteken dit 'n naasbestaan van die handelsmerke "Prosciutto di Parma" en "Parma". Laasgenoemde word tans deur die Kanadese maatskappy Maple Leaf besit.
“Ons is bly dat ons produsente hierdie struikelblok uiteindelik uit die weg geruim het ná jare se intensiewe pogings om die Parmaham-handelsmerk te beskerm,” sê Vittorio Capanna, President van die Consorzio del Prosciutto di Parma, die vereniging van Parmaham-produsente. “Ons het besef dat na eindelose regspogings om die Parmaham-handelsmerk wettig te beskerm, slegs 'n kompromie-oplossing bereik kon word. Daarom sal die twee handelsmerke "Parma", waaronder 'n luggedroogde Kanadese ham verkoop word, en "Prosciutto di Parma", die Italiaanse oorspronklike, langs mekaar op die mark beskikbaar wees. Ons sou natuurlik verkies het dat slegs die oorspronklike onder die naam "Parma" verkoop word.
Vir meer as twintig jaar moes Parmaham in Kanada onder die handelsnaam "The Original Ham" of "Le Jambon Original" verkoop word. "Dit was 'n nadeel vir ons," sê Stefano Fanti, direkteur van die Consorzio del Prosciutto di Parma. “Die gebruik van die geregistreerde handelsmerk is verbied, so ook advertensies en promosie-aktiwiteite vir Prosciutto di Parma. As gevolg hiervan is verbruikers jare lank mislei omdat hulle nie presies geweet het wat die kwaliteit en oorsprong is van die ham wat hulle onder die naam “Parma” gekoop het nie. Met die ondertekening van CETA staan niks in die pad om die benaming "Prosciutto di Parma" te legitimeer nie. Daarom sal ons in die toekoms meer in die Kanadese mark belê. Ons voer tans ongeveer 70.000 XNUMX Parma-hamme elke jaar na Kanada uit.”
"In hierdie konteks bedank ons die Italiaanse regering, die Europese Kommissie en die Italiaanse Parlement in Brussel vir hul pogings oor die jare," het die Consorzio del Prosciutto di Parma gesê.
