Verlaagde risiko vir salmonella in varkboerderye
Met uitgebreide higiënemaatreëls, verhoogde waaksaamheid aan die kant van diere-eienaars en die grootste moontlike deursigtigheid langs die voorsieningsketting, was dit moontlik om die risiko van salmonella in varkvetmestings te verminder. Dit word bewys deur die syfers van die huidige QS-salmonella-monitering vir die jaar 2019. Die varkboere in die QS-skema kon die toetrede van salmonella by die varke voorkom ondanks geïsoleerde gevalle van salmonella-besmetting in proteïenbevattende voer.
Aan die begin van 2020 was die aantal varkmestplase met 'n verhoogde risiko om Salmonella te betree, wat in kategorie III geklassifiseer is, 2,7 persent. In vergelyking, aan die einde van 2019 was 3,3 persent van die maatskappye in Kategorie III geklassifiseer. Dit beteken 'n aansienlike vermindering in plase met 'n hoë risiko van salmonella.
Gevolglik lyk sake goed vir die monsters van slagvarke wat vir teenliggaampies getoets is: Hier het die proporsie positiewe monsters met 'n goeie 1 persent gedaal van 13,8 persent tot 12,7 persent in die genoemde tydperk. Die evaluering in Februarie is gebaseer op byna 1.5 miljoen monsters van meer as 20.000 XNUMX varkmestingsplase.
Varkboere in die QS-skema wat diere vir slag afstaan, is verplig om aan QS-salmonella-monitering deel te neem. Vir hierdie doel word monsters vir teenliggaampies teen salmonella ondersoek. Veeboere en slagplase ontvang inligting oor of die varkbevolking tydens die aanhou kontak met salmonella gehad het. Die doel is om die huidige status deursigtig te maak deur bykomende inligting en om maatreëls te tref om voedselveiligheid verder te verbeter.
