Handtmann bied die nuutste tegnologie en voedselinnovasies by AnugaFT aan

Handtmann bied talle innovasies vir die produksie van 'n wye reeks voedselprodukte en troeteldierkos aan. Verwerk oplossings van produkvoorbereiding tot oorhandiging in die verpakkingsoplossing vir beginners, ambagte, mediumgrootte besighede en nywerhede. Boonop lok VOEDSELINNOVASIE en opwindende konsepprodukte mense na die Handtmann-skoukombuis!

Nuwe gietstelsels FS 501 en FS 503 vir kunsvlyt en medium werkverrigting segmente
Die nuwe, enkelbaanvormstelsel FS 503, in kombinasie met 'n Handtmann-vakuumvuller, maak die ten volle outomatiese produksie van vry gevormde 3D-produkte met 'n deursnee van tot 100 mm moontlik. Byna alle 3D-produkvorms en geometrieë is moontlik. Opsioneel kan 'n hoogteverstelbare afplatband gebruik word vir afgeplatte produkte met 'n produkhoogte van 10 – 55 mm, soos burgers, patties en thalers. Handtmann bied nou die nuwe een vir voedseldiens, gastronomie, middagete, spyseniering en verkoopstoonbanke Vormstelsel FS 501 'n buigsame oplossing wat maklik by daaglikse produksie geïntegreer kan word. Die aanhegsel is direk aan die Handtmann-vakuumvuller gekoppel en is buigsaam om 'n wye reeks produkmassas en produkte te verwerk asof dit handgemaak is. Voorbeelde is kluitjies van alle soorte, soos aartappelbolletjies, broodbolletjies en groentebolletjies of sopbestanddele van worskluitjies tot semolinabolletjies en lewerbolletjies. Maar marsepeinballetjies en ander deeg en nageregte is ook optimaal gevorm.

Vormstelsel FS 503	Vormstelsel FS 501

Nuwe Handtmann giet- en ko-ekstruderingstelsel FS 525 KOEX vir gevulde produkte
Die Biberach-gebaseerde maatskappy sal talle oplossings vir gevormde produkte by die beursstand aan belangstellendes aanbied met die fokus op die voortdurende neigings van peuselhappies en gerief. Die FS 525-vorm- en snystelsel, wat twee verskillende vormbeginsels kombineer vir maksimum buigsaamheid in industriële toepassings (geperforeerde plaatvormingstegnologie vir vry gevormde 3D-produkte en roterende snyer vir verskillende deursnee met gladde sny), bied nou ook die opsie van samewerking -ekstrusie. Dit brei die toepassingsgebied verder uit om gevulde gevormde produkte met geslote of oop punte in 'n kaliber van 20-50 mm te vervaardig. Danksy servo-tegnologie is die posisionering van die vulsel altyd akkuraat en presies, hetsy deeg, bonkig of sag. Eenvoudige werking, vinnige opstelling sowel as montering en demontage laat 'n wye reeks produkte met vinnige produkveranderinge toe. 'n Enkelbaanproduksie-uitset van tot 150 porsies per minuut is moontlik. Die FS 525-vorm- en snystelsel kan perfek geïntegreer word in holistiese prosesse, soos die Handtmann-oordragstelsel, of gesinchroniseer word met outomatiseringsopsies soos weegstelsels, skinkbordlaai of invoeging in dieptrekmasjiene.

Nuwe Handtmann giet- en ko-ekstruderingstelsel FS 525 KOEX vir gevulde produkte

Nuwe buigsame doseerstelsels vir 'n wye reeks produkte direk in die verpakking
Ook in die doseersegment sal talle oplossings van beginondernemings en kunsvlyttoepassings tot meerbaanstelseloplossings vir ten volle outomatiese industriële produksie regstreeks by die beursstand gedemonstreer word. Die nuwe doseerstelsels DS 554 en DS 560 P sal vir die eerste keer aan die publiek aangebied word meerbaanmodel DS 560 P bied hoë lynprestasie in die dosering van vloeibare, lae-viskositeit, hoë-viskositeit, pastaagtige, onhomogene en growwe vulmateriaal, veral met gekoördineerde koppelvlakke na verpakkingsmasjiene. Die intuïtief maklik-om-te-gebruik servobeheerde op- en saktoestel in kombinasie met servo-aangedrewe vulvloeitegnologie met geïntegreerde snyfunksie in die kleppe verseker drupvrye en gewig-akkurate dosering. Danksy die hoë buigsaamheid van Handtmann-kleptegnologie met sy unieke verkoopspunt, kan baie verskillende vulmassas en porsiegroottes in net 'n paar stappe vervaardig word. Dit bespaar tyd en koste en maak die permanente uitbreiding van die produkreeks moontlik om op tendense in die mark te kan reageer. Die Enkelspoor en buigsame doseerstelsel DS 554 toon sy sterkte veral in die presiese gramdosering van klonterige, veselagtige en onhomogene vulprodukte. Benewens hoë veranderlikheid en koppelvlakvermoë, innoverende kleptegnologie en intrinsieke veiligheid, word albei nuwe stelsels gekenmerk deur maklike werking via die beheerpaneel van die vakuumvulmasjien.

Nuwe buigsame doseerstelsels vir 'n wye reeks produkte direk in die verpakking

Nuwigheid en beurs hoogtepunt ConProSachet stelsel wen IFTA 2024 goud
Die absolute hoogtepunt van die beurs is die Handtmann ConProSachet-stelsel. Dit bied aan beginners sowel as middelslag- en nywerheidsondernemings 'n proses om deegvoedsel en voedingsaanvullings in sakke gemaak van seewier-gebaseerde materiaal in die vorm van sakkies, peule en sakke te verpak. Spyseniering en kosdiens met verbruik buite die huis, peuselhappies sowel as gerief en klaargemaakte maaltye baat veral by die nuwe proses. Die materiaal word uit seewier verkry en is 'n ekologiese en bioafbreekbare grondstof. Die belangrikste voordeel is dat die sakke eetbaar is - wat beteken dat dit eenvoudig verteer kan word - of na gebruik in organiese afval weggedoen kan word, aangesien dit binne 'n paar weke bioafbreek. Die ConProSachet-stelsel is bekroon met die International FoodTec Award (IFTA) 2024 Gold as 'n baanbrekersproses, wat ontwikkel is in samewerking met Notpla, 'n Britse innoverende materiaalmaatskappy en wenner van die Earthshot-prys vir omgewingsinnovasie.

Handtmann ConProSachet-stelsel	Voedselinnovasie: ConPoSachets

Nuwe outomatiseringsmodules vir produkhantering
In die produkhanteringsegment bied Handtmann vir die eerste keer nuwe outomatiseringsmodules vir vars vervaardigde produkte aan. Die Onderlaagband UB 365 maak die kombinasie van verskeie opsionele werkfunksies in die kleinste moontlike ruimte moontlik: belyning, plaas papier onder en stapel. Alle werkfunksies is geïntegreer in die sentrale beheerkonsep, waardeur bestaande produkdata aangeneem word en nuut aangetekende inligting teruggespeel word. Byvoorbeeld, vormafwykings wat deur die UB 365 aangeteken word, kan deur Handtmann Line Control aan 'n opvolgerstelsel deurgegee word as 'n verwerpingskriterium. Die belyningsfunksie maak presiese posisionering van die produkte vir die daaropvolgende werkfunksies moontlik en verseker daardeur 'n hoë vlak van prosesstabiliteit. Die UB 365 maak 'n deurlopende toevoer van produkdokumente moontlik, waarvan die lengte individueel aangepas kan word na gelang van die produkgrootte. Verskeie materiale in verskillende breedtes kan as 'n produkbasis gebruik word. Opsioneel kan die produkte dan gestapel word om dit so hulpbrondoeltreffend moontlik te verpak of om dit na 'n prosesband (bv. vrieskas) oor te plaas. Die ES 388 invoegstelsel is ontwerp vir maalvleisporsies en ander gemaalde produkte soos ribburgers en cevapcici met 'n invoegtempo van tot 90 porsies per minuut in skinkbordverpakking. Gereedskapveranderinge en dopveranderinge in sekondes sowel as sentrale en netwerkbeheer van die hele stelsel met behulp van Handtmann Line Control met sentrale programskakeling vir die hele lyn bring 'n hoë vlak van rasionalisering. In samewerking met die Handtmann-maalvleislyn, 'n perfek gekoördineerde algehele oplossing van die vul- en porsieproses tot die verpakkingsoplossing.

Nuwe worsvullyne PVLH 251 L en PVLH 252 L vir hoëprestasieproduksie
Die nuwe PVLH 252 L worsvullyn vir industriële worsproduksie sal vir die eerste keer by Anuga FoodTec uitgestal word. Die PVLH 252 L is die spieëlweergawe van die PVLH 251 L (lang weergawe). Albei weergawes bied mediumgrootte en industriële worsvervaardigers 'n outomatiese produksieproses vir porsies, draai en hang van gekookte wors in skil- en kollageendoppies. Vegan-/vegetariese produkte en vleisvervangerprodukte kan ook outomaties in geplooide plantgebaseerde omhulsels vervaardig word. Worsprodukte uit die troeteldierkossegment kan ook vervaardig word. Die hoëprestasielyn toon sy sterkpunte hoofsaaklik in klassieke worsbroodjieproduksie en met minimale produkveranderinge.

Nuwe worsvullyne PVLH 251 L en PVLH 252 L vir hoëprestasieproduksie

Nuwe Handtmann Inotec Wolf IW vir universele versnippering
Op die gebied van produkvoorbereiding sal die nuwe Handtmann Inotec Wolf uit die IW-reeks vir die vervaardiging van vleisprodukte en troeteldierkos vir die eerste keer aan die internasionale beursgehoor aangebied word. Tipiese toepassings op die gebied van vleis en worsprodukte of vleisalternatiewe is salami, maalvleis en gekookte wors sowel as fyn vleisprodukte - en in troeteldierkos natkos, stokkies en happies sowel as stukkies in sous. Die drie beskikbare modelle is ontwerp vir medium tot hoë industriële produksie met 'n uitset van tot 9 ton per uur in deurlopende werking. Beide diepgevriesde blokke tot -20° Celsius en vars grondstowwe word betroubaar en saggies versnipper sonder om die snystel te verander. Indien spesiale toepassings benodig word, is 'n wye reeks messe en eindgatskywe beskikbaar. Met 'n bakvolume van 550 of 670 liter, het die slypmasjiene in die IW-reeks 'n ruim afmetings produkreserwe en kan met 'n outomatiese bandtoevoer of oplig- en kanteltoestel gevoer word. Die nuwe IW-slypers kan in die Handtmann Inotec-lynbeheer- en veiligheidskringe geïntegreer word as 'n integrale deel van outomatiese proseslyne.

Nuwe Handtmann Inotec Wolf IW vir universele versnippering

Benewens talle prosesondersteunende Industry 4.0-oplossings, is die vul- en porsie-spesialis van Biberach ook ter plaatse met sy Handtmann Customized Solutions, waarmee die maatskappy pasgemaakte oplossings vir individuele klantbehoeftes bied. Beursbesoekers kan uitsien na die nuwe VOEDSELINNOVASIES van Handtmann. Benewens die sakkies wat van alginaatomhulsel gemaak word, sal talle nuwe konsepprodukte en produkidees beskikbaar wees om te proe.

Oor Handtmann-vul- en porsiestelsels (F&P)
Die Handtmann F&P-afdeling is deel van die eienaarbestuurde Handtmann-groep van maatskappye wat in Biberach in Suid-Duitsland gesetel is. Dit is 'n toonaangewende vervaardiger van prosestegnologie vir die verwerking van voedsel en bied modulêre en kruisproseslynoplossings van produkvoorbereiding tot verpakkingsoplossings. Die aanbod word geflankeer deur in-huis ontwikkelde, proses-ondersteunende digitale oplossings. Terselfdertyd word beleggings in volhoubare konsepte vir voedselinnovasie gemaak. Dit sluit ook die moderne tegnologie en kliëntesentrums by die maatskappy se hoofkwartier in. Die Handtmann-groep het sowat 4.300 1.500 mense wêreldwyd in diens, insluitend sowat 100 XNUMX by F&P. Met talle filiale en verkoops- en diensvennote, word die maatskappy wêreldwyd in meer as XNUMX lande verteenwoordig en word ook deur strategiese vennootskappe oor die hele linie genetwerk. www.handtmann.de/food