Anuga FoodTec: Geleenthede vir klimaatneutraliteit
Sandrine Dixson-Declève open die Anuga FoodTec in Keulen op 19 Maart 2024 om 9.15:9 vm. met 'n toespraak oor die hoofverhoogverantwoordelikheid (Saal 080, B081/C2). Van al die kwessies waarmee Sandrine Dixson-Declève te doen kry, is klimaatsverandering die een met die grootste dringendheid – ’n polikrisis wat ’n stelselbenadering vereis. Dit is dus noodsaaklik om te fokus op die energie-, hulpbronverbruik- en voedselproduksiesektore, wat die grootste deel van die probleme veroorsaak, om die nodige beleggings na lae-COXNUMX-produksiemetodes te verskuif. "As ons vorentoe beweeg in hierdie gebiede, kan ons hul massiewe impak op die klimaat en biodiversiteit verminder," het die mede-president van die Club of Rome gesê.
Meer as 50 jaar na die publikasie van die wekroep 'The Limits to Growth', pleit Dixson-Declève saam met ander vooraanstaande wetenskaplikes van die Club of Rome weereens vir die redding van ons planeet, want ten spyte van die verlangde- vir veranderinge is die verandering nie in die mate waarop gehoop is nie. In hul nuwe werk 'Earth for All: A survival guide for our planet' (2022), bespreek die kenners moontlike maniere om ekonomiese stelsels te verbeter en die welstand van alle lewende dinge op ons aarde te verseker. Vyf buitengewone punte is die sleutel hiervoor: die stryd teen ongelykheid en armoede, die pad na selfbeskikking, 'n omvattende energie-oorgang en die ommekeer na 'n nuwe, volhoubare ekonomie. By Anuga FoodTec 2024 sal die internasionaal bekende kenner vir energiebeleid en volhoubaarheid besin oor wat volhoubare transformasie in die voedselbedryf beteken.
Agtergrond
In 2050 sal tussen nege en tien miljard mense op aarde woon, die meerderheid van hulle in stedelike gebiede. Ongeveer 80 persent van voedsel sal in stede verbruik word, wat die druk op beperkte hulpbronne soos grond, water en energie verder sal verhoog. Wêreldwye voedselstelsels moet fundamenteel verander sodat dit nie klimaatsverandering verder aanwakker nie. “Dit vereis nuwe groei-aanwysers wat die beskerming van ons lewensbestaan in ag neem. Die voedselbedryf moet hierby aanpas,” verduidelik Dixson-Declève.
Die modewoord van die uur: verantwoordelikheid
Om die toekomstige rol van 'n klimaatneutrale voedselstelsel in al sy vorme te beskryf, is 'n sentrale bekommernis van vanjaar se Anuga FoodTec. Met sy leidende tema van 'Verantwoordelikheid', sal die internasionale inligting- en besigheidsplatform van 19 tot 22 Maart in Keulen fokus op die talle energie- en hulpbrondoeltreffende oplossings en maatreëls - oor die hele waardeketting heen.
Die vier kernboodskappe van die beurs:
- Stel die regte koers vir môre in.
- Op pad na klimaatneutraliteit: Wat is die grootste uitdagings?
- Waardetoevoeging in die F&B-bedryf: Hoe kan ons saam 'n positiewe bydrae lewer?
- Vir globale voedselsekerheid: Watter geleenthede bied tegnologiese innovasies?
Die bedryfsvergadering voldoen dus aan die globale voedselindustrie se begeerte vir groter toewyding tot omgewingskwessies en hulpbronbewaring. Die maatskappye werk saam met hul verskaffers aan konsepte en strategieë vir die verantwoordelike gebruik van hulpbronne. Oorskakeling na hernubare energie, vermindering van energievereistes, byvoorbeeld deur verbeterde prosesbestuur en stelsels met hoër doeltreffendheid, verminderde energieverliese en die vermindering van kwaliteit- of prosesverwante vermorsing van grondstowwe en voedsel is maar enkele van die onderwerpe wat by boaan die bedryf se agenda staan. Klimaatneutrale produksie is ook nou gekoppel aan 'n omvattend verbeterde herwinnings- en verpakkingstelsel en die oorskakeling na meer hulpbrondoeltreffende alternatiewe proteïenbronne.
Die verandering word versnel deurdat verbruikers al hoe meer bewus word van die verbande tussen voedsel- en volhoubaarheidsaspekte. Die jongste suksesse op pad na die “Groen Zero” sal ook sigbaar wees by die Hoofverhoogverantwoordelikheid in die Keulen-uitstallingsale As deel van die kongres- en geleentheidsprogram wat deur die DLG (Duitse Landbouvereniging) gereël word, sal daar geleenthede wees op al vier dae Die beurs het die belangrikste bekommernisse van die bedryf bespreek, innovasies aangebied en talle geleenthede vir netwerkvorming gebied.Na aanleiding van hierdie interaktiewe geleenthede bied die International FoodTec-toekenning, wat sedert 1994 deur die DLG en sy vennote geïnisieer is, nog 'n hoogtepunt op 19 Maart: Dit vereer uitstaande innovasies en volhoubaarheid en doeltreffendheidsverbeterings in voedseltegnologie. 'n Internasionale jurie, bestaande uit kundiges van navorsing, onderrig en praktyk, kies die mees innoverende konsepte vir die toekenning. Sandrine Dixson-Declève is oortuig daarvan dat al hierdie aanwysers dat "die aanvanklike toestande in die "Die voedselindustrie is baie goed daarin om 'n verreikende bydrae tot ontkarbonisering te maak met intelligente tegnologie en doeltreffende prosesse."
Oplossings vir 'n meer klimaatvriendelike toekoms
Dixson-Declève het meer as 25 jaar ondervinding in klimaatsverandering, volhoubaarheid, innovasie en energie. Sy studeer internasionale betrekkinge en Frans aan die Universiteit van Kalifornië Davis, een van die mees gesogte universiteite vir volhoubaarheid en landbou in die Verenigde State, en het 'n meestersgraad in omgewingswetenskap in haar geboorteland België voltooi. Sy dien ook op verskeie nie-uitvoerende en adviserende liggame, insluitend die Climate Governance Commission, EDP, BMW, UCB Climate KIC, Leonardo Centre, Imperial College London, en is 'n senior medewerker en fakulteitslid van die Cambridge Institute for Sustainability Leadership (CISL) ), Ambassadeur van die Energy Transition Commission (ETC), Wellbeing Alliance (WeAll) en genoot van die World Academy of Science & Art. Sandrine was tot onlangs voorsitter van die Europese Kommissie se Deskundigegroep oor die ekonomiese en sosiale impak van navorsing en innovasie (ESIR). Sy het ook deelgeneem aan die Europese Kommissie se missie oor aanpassing aan klimaatsverandering. Reuters het haar as een van die wêreld se 25 vroulike voorlopers aangewys en GreenBiz het haar as een van die 30 mees invloedryke vroue aangewys wat internasionaal die oorgang na 'n laekoolstofekonomie dryf en help om groen besighede te bevorder. Sedert 2018 is sy mede-president van die Club of Rome en uitvoerende voorsitter van Earth4All. Sy gee ook lesings en tree op as konsultant en moderator in besprekings van komplekse onderwerpe.
Verdere inligting: Anuga FoodTec is die toonaangewende internasionale verskaffersbeurs vir die voedsel- en drankbedryf. Georganiseer deur Koelnmesse, sal die beurs in Keulen van 19 tot 22 Maart 2024 plaasvind en fokus op die sleuteltema van verantwoordelikheid. Die tegniese en intellektuele borg is die DLG, Duitse Landbouvereniging.
www.anugafoodtec.de
