Daar is steeds groot aanvraag vir organiese produkte
Organiese kos geniet steeds toenemende gewildheid. Na 'n hoogtepunt in die eerste jaar van Corona, het die verkope van organiese produkte in 2021 weer met 5,8 persent tot 15,87 miljard euro gestyg. Volgens voorlopige skattings deur markkenners sal die organiese aandeel van die voedselmark dus tot 6,8 persent toeneem.
Hierdie langtermyn-tendens word ook bevestig deur die resultate van die huidige eko-barometer, wat die Federale Ministerie van Voedsel en Landbou gereeld opdrag gee: 38 persent van diegene wat ondervra is, het gesê dat hulle dikwels (2021 persent) of uitsluitlik (33 persent) organiese produkte in 5 koop. Kyk na die toekoms selfs waardeer 47 persent van die respondente dat hulle dikwels (41 persent) of uitsluitlik (6 persent) organiese kos sal koop.
Die belangrikste resultate van die Eco-Barometer 2021
- Ook in 2021 het die respondente gesê dat hulle die meeste organiese eiers, vrugte en groente koop, gevolg deur aartappels, suiwelprodukte en vleis- en worsprodukte.
- Organiese produkte word steeds die meeste in supermarkte gekoop: Nege uit tien organiese kopers wat ondervra is, gebruik die organiese reeks in supermarkte.
- Streeksoorsprong, spesie-geskikte veeteelt, 'n gesonde dieet en voedsel wat so natuurlik as moontlik is, is die belangrikste redes vir die aankoop van organiese voedsel, met goedkeuringsyfers van meer as 90 persent elk, met streekoorsprong wat voor spesies gepas is vir die eerste keer vanjaar met 'n goedkeuringsyfer van 93 persent veeteelt (92 persent).
- In die opname oor "bewustheid van die Duitse organiese rob" het 82 persent verklaar dat hulle vertroud is met die voorkoms van die Duitse organiese rob, hoewel die respondente nie die organiese seël gehad het nie. Die opname het getoon dat bewustheid veral hoog was in die groep jongmense tot die ouderdom van 29 (93 persent) en binne die ouderdomsgroep tussen 60 en 69 jaar (91 persent).
Agtergrond
Volgens projeksies deur die marksektor is altesaam 2021 1.784.002 35.716 hektaar landbougrond in XNUMX organies deur XNUMX XNUMX plase in Duitsland geboer.
Die eko-barometer word sedert 2002 gereeld deur die Federale Ministerie van Voedsel en Landbou in gebruik geneem en is 'n integrale deel van die federale program vir organiese boerdery en ander vorme van volhoubare landbou. Dit is 'n verteenwoordigende opname oor die verbruik van organiese voedsel. Die huidige studie is van September tot middel Oktober 2021 deur infas uitgevoer. Altesaam 1.022 XNUMX onderhoude is vir die resultate geëvalueer.
