Rooiwyn as 'n hupstoot vir die gesondheid

Frans ontdek ander stowwe met moontlike anti-tumor effekte

Die jongste nuus vir rooiwynliefhebbers klink belowend: Franse navorsers het meer polifenole in donker druiwesap gevind wat teenkanker-effekte kan hê, berig die navorsers. Dit was bekend dat polifenole rooiwyn sy kenmerkende bitter aroma gee, en die navorsers het vroeër berig dat hierdie stowwe ook na bewering hartsiektes en aterosklerose voorkom. http://www.iecb.u-bordeaux.fr

Franse navorsers onder leiding van Stephane Quideau het nou ander verteenwoordigers van die polifenole in rooiwyn ontdek wat geproduseer word wanneer hulle in eikehoutvate verouder word. Polifenole is 'n groot groep stowwe, insluitend die tanniene en kleure van baie vrugte en groente, soos tanniene en flavonoïede. "Baie van hierdie stowwe het al hul weg na medisyne gevind, maar die potensiaal is verreweg nie uitgeput nie," verduidelik Quideau. Die navorsers het nou 'n ander interessante verbinding in rooiwyn, acutissimin A, ontdek. Die stof is 'n sogenaamde flavano-ellagitannien en het daarom 'n flavonoïed- en tannienkomponent. Die stof is eers in 'n eike spesie gevind.

In laboratoriumtoetse kon die navorsers vasstel dat akutissimin A in kankerterapie gebruik kan word omdat dit 'n inhiberende effek op DNS-topoisomerase II het. "Die druiwesap bring die flavonoïde voorlopers katechien en epicatechin saam. Tydens berging onttrek die alkoholiese vloeistof dan 'n hele boeket stowwe uit die eikehoutvate," verduidelik die kenner. Alhoewel die navorsers beïndruk is deur die effek van die middels, getuig hulle nie outomaties dat rooiwyn 'n voorkomende effek teen kanker het nie. In alle waarskynlikheid bevat rooiwyn egter ook ander tannienbastermolekules wat interessante farmakologiese effekte het.

Bron: Pessac / Bordeaux [ pte ]