LOGI Metode: Die LOGI-Koch kaarte.
Die beste LOGI resepte. Verbeeldingryke, eenvoudige, goedkoop
Maak dit om te kook met die LOGI metode makliker is: Die beste resepte van meer as vyf jaar LOGI in systemed uitgewer - op 64 aantreklik en smaaklik ontwerp Rezeptkarten.Für spyskaartbeplanning, as 'n winkelsentrum hulp en vinnige stimulasie as gesonde LOGI geskenk in 'n kaart boks ,
Die resepte daarin slaag om beide sintuie: die kook proses word duidelik beskryf en geproe dit ook oortuig.
Die kaartjies bevat ook van my gunsteling resepte, soos
Veal ghoelasj op pietersielie wortel puree.
1 ui. 1 knoffel. Die ½ rooi, geel en groen soetrissie. 3 TL raapsaad olie. 300 g Kalbsgulasch.1 Lorbeerblatt.1 eetlepel tamatiepasta. 500 ml groente. 1 kg pietersielie. 20 g botter. 1 MSP. Neutmuskaat. ½ teelepel Marjolein gerebelter. 1 TL paprika skerp gestyg. 2 eetlepels suurroom. Om sout en peper smaak.
Skil die uie en knoffel by en kap fyn. Skoon, was en sny in repies die rissies. Verhit 1 teelepel olie in 'n kleefvrye pan. Soteer uie en knoffel tot sag. Opheffing en hou eenkant. Die rissies in die drup pan opskudding 2 minute, dan hou eenkant ook. Weereens 2 teelepel olie in die pan. braai die bredie rondom skerp. die ui, knoffel, peper en lourierblaar by die vleis, geur liggies met sout en peper. Roer die tamatiepuree en gooi die groente sous. Prut bedekte 30 minute Die ghoelasj.
Intussen, skoon, was en oor die duim-dik kap die pietersielie wortels. bring 1,5 liter water tot kookpunt. Die soutwater en kook in die Pietersielie 10-15 minute tot sag. Dreineer in 'n vergiettes en mash. Die botter roer. Geur die puree met sout, peper en neutmuskaat. Geur die bredie met sout, peper, marjolein en paprika. Die suurroom ondergaan en dien die bredie met pietersielie wortel puree.
Pietersielie 'n aartappel-agtige geur, maar is -kohlenhydratarm. Hulle is dus baie goed vir 'n logiese puree ge-geskik. Die-koolhidraat spaar effek in vergelyking met die kapokaartappels val dienooreenkomstig hoë vanaf: 100 g pietersielie wortel puree lewer 5 gram koolhidrate. Dieselfde bediening van kapokaartappels bied 15 gram, dws drie keer die bedrag van koolhidrate. Per hier bedien maak 'n besparing van 50 g koolhidrate uit!
1 bedien kalfsvleis ghoelasj pietersielie wortel puree (782 g): ongeveer 550 kcal, 43 g proteïen (33E%), 29 g vet (46E%), 29 g koolhidrate (21E%). Dit hoofgereg bied net 71 100 kcal per g.
Koste: per porsie ongeveer 7,15 euro
Bron: [ Heike Lemberger, Franca Mangiameli ]
