Stop Diabetes!

Hoe alles begin het

In 1893 het 'n jong dokter 'n lae-koolhidraat, hoë-vet, hoë-proteïen dieet vir sy diabeet pasiënt Mary H. Hy het aan haar verduidelik: »Koolhidrate het geen lewensbelang vir die liggaam nie en moet met behulp van die niere uitgeskei word. Dit veroorsaak dors, oormatige urine-uitskeiding, jeuk en nierprobleme.Soos die dokter berig het, het sy pasiënt se toestand skielik onder die dieet verbeter.

Deur die jare sou hy baie meer diabete met sy dieetprogram help. In sy monografie ("The Treatment of Diabetes Mellitus") wat in 1916 gepubliseer is, kon hy terugkyk op 1.000 20 gevalleverslae en dokumenteer dat sy dieet en 'n oefenprogram 'n XNUMX persent vermindering in mortaliteit onder diabete behaal het. Dr. Elliott Joslin het die bekendste diabetesdokter van sy tyd geword. Hy het die Joslin Diabetes Centre by die Harvard Universiteit in Boston gestig, wat vandag 'n leier in diabetesnavorsing bly. Voordat insulien beskikbaar was, het sy lae-koolhidraat-dieet die standaardbehandeling vir diabetes gebly.

Met die bekendstelling van insulien en ander medikasie het die dieet minder belangrik geword. Boonop het 'n regte vetfobie omstreeks 1970 in die VSA ontwikkel. Voedingsnavorsers het geglo dat hulle bewyse gevind het dat hoë hoeveelhede vet in die dieet jou vet maak en kardiovaskulêre siektes bevorder. En (dierlike) proteïen is geglo om die lewer en niere te beskadig. Dit het die einde van die erkende effektiewe lae-koolhidraat dieet beteken!

Sedertdien is diabete aangesê om 'n besonder hoë-koolhidraat-dieet te eet – dit word tot vandag toe nog in die aanbevelings van spesialisverenigings gestipuleer. Dit het nog altyd nie net diegene wat geraak word, verstom nie: diabetes mellitus is immers 'n afwyking van koolhidraatbenutting. As gevolg van die vrees vir vet en proteïene, aanvaar mense dat die liggaam 'n besonder moeilike tyd het om sy werklike probleem, die benutting van koolhidrate, te hanteer. Maar hoe meer koolhidrate jy eet, hoe meer medikasie het jy nodig om jou bloedsuiker te beheer. 'n Interessante konsep.

Huidige literatuur verskaf oorgenoeg bewyse dat bloedsuikerbeheer, sowel as 'n aantal gepaardgaande risikofaktore, verbeter wanneer minder koolhidrate en meer (onversadigde) vette geëet word. En as die nierfunksie ongeskonde is, verbeter die verhoging van proteïen-inname ten koste van koolhidrate die metaboliese situasie verder. Ek het reeds die relevante data saamgestel vir my boek “Sindroom X of ’n Mammoet op die plaat!”, wat in 2000 gepubliseer is. Hieruit het ek ’n praktiese konsep ontwikkel vir mense met vetsug, insulienweerstandigheid en sekondêre siektes soos tipe 2-diabetes: die “LOGI-metode”. Ek het dit in honderde lesings aan dokters, voedingkundiges en dieetkundiges voorgelê. Na aanvanklike skeptisisme geniet die LOGI-metode nou toenemende aanvaarding onder terapeute en groeiende gewildheid onder pasiënte. Die positiewe terugvoer, veral van diabetes-gefokusde praktyke en rehabilitasieklinieke, spreek vanself: As dokters en pasiënte by LOGI betrokke raak, sien hulle onmiddellike terapeutiese sukses en medikasieverbruik daal!

Een aand in 'n konferensiehotel in Hagen, na my aanbieding, het 'n jong en baie wakker diabetes konsultant met my gepraat. Sy en twee kollegas is deur haar baas, 'n diabetoloog in privaat praktyk, na die opleidingsaand geneem, of eerder aangewys. Sy sou nie vrywillig gekom het om "nog 'n dieetghoeroe met 'n wonderdieet" te hoor nie, soos sy jare later aan my bely het. Sy het pas met haar opleiding begin, was vol energie en diep gewortel in die geloof in goeie koolhidrate. Sy kon haar eenvoudig nie indink dat dit wys sou wees om kaas of 'n stukkie vleis in plaas van brood vir tipe 2 diabete aan te beveel nie. Haar innerlike verwerping het egter vinnig geknak. Kan dit regtig so eenvoudig wees? Sy het besluit om dit op haarself te probeer. Dit het sin gemaak, want as 'n jarelange tipe 1-diabeet het sy alles geweet.

Sy het haarself drie weke gegee – en was oortuig daarvan: haar gewig het gedaal en haar bloedsuikervlakke was selfs beter as voorheen met minder insulien nodig. Sy het besef: So eenvoudig kan dit wees. Sy het in die spesialisliteratuur begin delf en haar eie werk daar bevestig gevind. En sy was verbaas dat hierdie bevindings nie eens in haar opleiding aangespreek is nie. Sy het voortaan sterk bepleit dat die diabete in haar baas se praktyk op ’n laekoolhidraatdieet opgelei word. Jare is nou verby en sy kon honderde tipe 2 diabete 'n nuwe, beter perspektief gee.

Nou het sy hierdie boek aangebied. Katja Richert is nou 'n diabeteskonsultant by die München-Schwabing-kliniek, 'n diabetes-brandpunt in Duitsland. Daar kan nie 'n meer ideale skrywer vir hierdie gids wees nie: 'n spesialis met baie jare ondervinding met pasiënte en haarself skryf hier.Sy weet beter as enige dokter watter taalpasiënte verstaan ​​en watter voedingsadvies die beste in watter beeld verpak is. Die resultaat is 'n uitstekende boek wat pasiënte direk en op 'n maklik verstaanbare wyse aanspreek gebaseer op huidige wetenskaplike bevindinge.

Sy het 'n voedingkundige aan boord gebring wat gekenmerk word deur beide haar professionele en taalkundige vaardighede. Ulrike Gonder volg spesialisliteratuur soos geen ander in ons bedryf nie. Ek waardeer haar vir baie jare persoonlik vir haar kritiese menings, verpak in die vlotste formulerings. Haar boeke behoort vereiste leesstof vir alle voedingkundiges te wees.

Ek hoop dat hierdie boek die nodige verspreiding ontvang om soveel as moontlik diabete te help om beter gesondheid en 'n beter lewenskwaliteit te bereik.