تأثير وضع العلامات الغذائية على الأطفال

المزيد من الارتفاع في مشاكل صحية للأطفال مثل تسوس الأسنان أو السمنة هي مشكلة اجتماعية. محاولات لتوضيح طريق وضع العلامات حول مكونات أساسية الصحة وتحريك لسلوك متوافق الصحة لمواجهة هذه المشاكل. ولكن مثل هذه الاشارات تؤثر أيضا على الأطفال؟ وإذا كان الأمر كذلك، كيف ينبغي أن تكون مصممة؟ يتم الرد على هذه الأسئلة في الوقت الحالي جزءا من مشروع بحثي حول موضوع "الكفاءة Kinderkaufladen" في رئيس التسويق في جامعة سيجن.

"من والدراسة الأولى التي تظهر أن للأطفال تحذير يمكن أن تلجأ بشكل متزايد إلى مكان صحي لبديل غير صحية. ومع ذلك، فهي في الأطعمة الماركات الشعبية أكثر استعدادا للاقتراح إلى التخلي عن الحذر "، يقول الأستاذ الدكتور حنا شرام كلاين، رئيس قسم التسويق.

للحصول على النتائج الأولية للتفاعل بين التحذيرات والعلامات التجارية، تم إجراء دراسة أولية تجريبية من قبل قسم التسويق في جامعة سيجن. تم فحص تأثير التحذيرات بشأن العلامات التجارية شعبية أو التي لا تحظى بشعبية.

وكانت مجموعة من الطلاب المشاركين في المشروبات غير الصحية مع ملاحظة "ممر! هذا ليس جيدا لأسنانك! "المقدمة، تلقى البعض دون سابق إنذار شفهي من هذا القبيل. النتائج الرئيسية: في الواقع، أدى هذا التحذير إلى أقل عصير الليمون كان في حالة سكر، ولكن هذا التأثير بشكل ملحوظ أقل فعالية مما كانت عليه في العلامة التجارية الشائنة من ماركة شعبية.

الواضح أن شعبية مع أطفال العلامات التجارية الغذائية أكثر استعدادا لتجاهل التحذيرات. وهذا يثير مسؤولية خاصة لتصنيع الماركات الشعبية. في الوقت نفسه، يتعين على الشركة لتثقيف الأطفال فيما يتعلق بالمواد الخطرة. بالضبط كيف يمكن القيام به، والكتاب تدرس الأستاذ الدكتور حنا شرام-كلاين، الدكتور غونار ماو وسيلينا شتيفن في إجراء مزيد من الدراسات.

خلفية:

46 في المئة من طلاب الصف الأول تعاني في أثناء تسوس الطفولة في الأسنان اللبنية. ويعزى ذلك جزئيا إلى استهلاك الأغذية التي تحتوي على السكر، ويفضل الأطفال لتفضيلات الذوق الخلقي. بالنسبة للمنتجات الخطرة الأخرى، مثل. السجائر، تحاول حل عن طريق وضع العلامات حول مكونات أساسية الصحة ويديروا إلى سلوك صحي متوافقة. في الواقع، تحتل أولى الدراسات أن مثل هذه التحذيرات في البالغين يمكن أن آثار على سلوك استخدام المنتجات الخطرة.

ومع ذلك، مع الغذاء لا تتطلب تحديد المكونات الصحية الحرجة. يتم إعطاء المواد الغذائية ومحتواها من الطاقة فقط في شكل جدول الغذائية على منتجات التعبئة والتغليف.

وقد منعت لون الترميز نوقش كثيرا من المواد الغذائية التي تستخدم نظام الإشارة الضوئية من قبل البرلمان الأوروبي العام الماضي. ويفضلها نموذج صناعة الأغذية "المبالغ التوجيهي اليومية"، والتي هي بمثابة المبدأ التوجيهي لالجرعة اليومية الموصى بها من الطاقة وبعض المكونات، سيظل طوعيا. ويبقى السؤال لهذا اليوم، سواء كانت (وكيف) تحذيرات في الأطفال تعمل على الإطلاق. وإذا كان الأمر كذلك، كيف يجب أن تكون ثم تصميم.

"لتجار التجزئة والمصنعين هذا السؤال هو مضاعف ذات الصلة"، وأوضح الأستاذ الدكتور شرام-كلاين ويفصل: "من ناحية، الشركات لديها المسؤولية الاجتماعية - وخاصة للأطفال - وبالتالي أيضا على ضرورة بالضبط هذه المجموعة من المستهلكين من المخاطر الصحية لحماية. من ناحية أخرى، الشركات لديها هدف أداء المواقع توجيه علاماتها التجارية ". وعلى هذه الخلفية، كان التأثير من العلامات التجارية في هذا السياق في هذه الدراسة، لذلك، بالإضافة إلى تأثير التحذيرات الصحية التي تم استعراضها.

المصدر: سيجن [جامعة]