EXTRAWURST في دورة التوسع
يقول كيم هاغيباوم، المدير الإداري لنظام الامتياز الخاص بـ EXTRAWURST، الموجود في 26 موقعًا على مستوى البلاد: "على مدار العام الماضي، تمكنت Extrawurst من تحدي الاتجاه السلبي في صناعة تقديم الطعام الذي تم الشكوى منه في العديد من الأماكن". مع معدل نمو يصل إلى 20 بالمائة تقريبًا، سجلت الشركة العائلية التي يقع مقرها في شالكسموله (زاورلاند)، والتي تتوسع في مجال حقوق الامتياز منذ عام 2007، رقمًا قياسيًا لم يتم الوصول إليه بعد. ارتفعت مبيعات المجموعة من 5,96 مليون يورو في عام 2022 إلى 7,13 مليون يورو في عام 2023. وعلى الرغم من التضخم وإحجام المستهلكين عن الشراء، تمكنت عضو جمعية الامتياز الألمانية (DFV) من زيادة عدد ضيوفها وتعديل أسعارها بما يتناسب مع ضبط ضغط التكلفة المتزايد. وكان متوسط الإيصال 2023 يورو في عام 9,54؛ وفي العام السابق كان 9,24 يورو.
المؤشرات تشير إلى التوسع
ونظرًا للتطور الإيجابي، فإن كيم هاغيباوم متفائل بشأن العام الحالي، الذي لا يزال يحمل بعض المفاجآت للشركة التقليدية. ومن المقرر افتتاح المزيد من المشروعات في الربع الأول من عام 2024. تم التوقيع على اتفاقيات الامتياز للمواقع الجديدة في Papenburg وBocholt وBad Hersfeld. يبلغ الاستثمار لكل كشك للوجبات الخفيفة حوالي 110.000 يورو. هناك أيضًا حركة في مواقع Extrawurst القائمة. يتم البحث عن مشغل جديد لـ Gießen-West. في ويتزلار، يرغب صاحب الامتياز المحلي توماس بوهم في بيع كشك Extrawurst الذي افتتحه في يونيو 2012 في ساحة انتظار السيارات التابعة لسلسلة أشجار OBI. ويجري حاليا البحث عن خليفة مناسب.
التدريب المهني للشركاء
قبل البداية، يمكن لأصحاب الامتياز المختارين أن يتوقعوا برنامجًا تدريبيًا مكثفًا في الموقع في كشك الامتياز الحالي وعبر أكاديمية EXTRAWURST عبر الإنترنت. ولتبرير الاستمرارية المستقبلية لبطل أغذية الشوارع، يقول كيم هاغيباوم: "في الأوقات المضطربة، يتصرف رواد الأعمال الجدد بشكل آمن ويفضلون أنظمة الامتياز المجربة والمختبرة التي تلبي الاحتياجات الأساسية للمستهلكين". ويجري البحث عن شركاء على الصعيد الوطني. تشمل المواقع المرغوبة لابن مؤسس EXTRAWURST الآن العواصم الإقليمية مثل هانوفر وبالطبع برلين، التي كانت، وفقًا للأسطورة، مسقط رأس الوجبة الخفيفة الكلاسيكية التي غناها هربرت جرونماير: Ne ́Currywurst.
ملف تعريف النقانق الإضافية
تتواجد شركة EXTRAWURST في حوالي 30 موقعًا على مستوى البلاد، مع التركيز على ولايتي شمال الراين وستفاليا وهيسن الفيدراليتين. تم التوسع في البداية بشكل مركزي حول مقر الامتياز في شالكسموله (زاورلاند). على المدى المتوسط، الهدف هو أن يكون لدينا 100 موقع شريك في ألمانيا. تتمتع الشركة العائلية من الجيل الثاني بأكثر من 40 عامًا من الخبرة في الصناعة وتبيع أكثر من مليون نقانق سنويًا - ويفضل منتجها المتميز "Langer Lüdenscheider" ومؤخرًا البديل النباتي "Ackerknacker". نموذج العمل محمي بموجب قانون براءات الاختراع والعلامات التجارية؛ وتضمن العضوية في جمعية الامتياز الألمانية (DFV) جدية صاحب الامتياز في بريطانيا العظمى وكوريا والمكسيك، حيث نجح بالفعل في تنفيذ نموذج الأعمال الذي تم اختباره في السوق على المستوى الدولي.
