Anuga Meat: حول مزودي 1.000 من دول 50 في ثلاث قاعات

يعرض المعرض التجاري الدولي لصناعة اللحوم مجموعة منتجات عالمية من اللحوم والنقانق ولعبة الصيد والدواجن
ستجمع Anuga Meat مرة أخرى بين من هم من صناعة اللحوم الدولية في Anuga في الفترة من 5 إلى 9 أكتوبر 2019 في كولونيا. مع أكثر من 1.000 عارض من 50 دولة ، يحتل أكبر معرض تجاري في العالم للحوم والنقانق والدواجن مكانة ممتازة. من أجل تلبية مطالب المستهلكين بالتغذية الصحية والإقليمية والاستدامة ورعاية الحيوان ، ستركز Anuga Meat هذا العام ليس فقط على اللحوم والنقانق والدواجن ولكن أيضًا على بدائل اللحوم النباتية والنباتية والمنتجات البديلة النباتية بالبروتينات.

تشمل قائمة العارضين الكبار لهذا العام Agrosuper و Bell و Beretta و BRF و Citterio و CPF و Danish Crown و Dawn Meat و ElPozo و Farmers Food و Gierlinger و Groupe Bigard و Heidemark و Inalca و JBS و Klümper و Kramer و LDC و MHP و NH Foods ، Pini و Plukon و Rovagnati و Seara و Smithfiled و Sprehe و Tönnies و Tyson Foods و VanDrie و Vion و Westfleisch و Wiesenhof و Wiltmann. تأتي مشاركات المجموعات الأوروبية المهمة من بلجيكا وفرنسا وبريطانيا العظمى وإيطاليا وهولندا وإسبانيا. قارة أمريكا الجنوبية ممثلة أيضًا بالأرجنتين والبرازيل وباراغواي وأوروغواي.

إنهم يمثلون النطاق الكامل لإنتاج اللحوم في مراحل المعالجة المختلفة: من منتجات اللحوم غير المصنعة إلى مستحضرات اللحوم ومنتجات الراحة إلى النقانق ومنتجات لحم الخنزير والتخصصات الإقليمية. كما سيتم تمثيل موردي اللحوم المختبرية واللحوم النظيفة مثل Moving Mountains في Anuga. يتم تقسيم الأجزاء الفرعية من Anuga Meat إلى القاعات على النحو التالي من أجل إعطاء المشترين المتخصصين مزيدًا من التوجيه: القاعة 5.2 منتجات النقانق ، القاعة 6 اللحوم الحمراء ، القاعة 9 للدواجن واللحوم الحمراء.

تظهر المشاركة المتزايدة للموردين في Anuga Meat أن التصدير لا يزال يلعب دورًا مركزيًا في صناعة اللحوم الدولية. تطوير إمكانات السوق الجديدة مهم بشكل خاص. نظرًا للطلب المستمر على منتجات اللحوم ، تظهر أسواق عملاء إضافية لمنتجي الاتحاد الأوروبي في مناطق النمو مثل أمريكا الشمالية والجنوبية وآسيا. يستمر توفير العديد من منتجات اللحوم في جميع أنحاء العالم من أمريكا الشمالية والجنوبية. مع تزايد المنافسة من المنتجين ، هناك توطيد للسوق بالمقابل وتأمين مستمر لحصص السوق. فيما يتعلق بقنوات البيع ، يلعب السوق خارج المنزل دورًا متزايد الأهمية جنبًا إلى جنب مع مشتري التجزئة.

الاتجاهات والموضوعات
يعلق المستهلكون أهمية على الإقليمية وإمكانية تتبع المنتجات ويواصلون التعامل مع موضوعات مثل الرفق بالحيوان ورعاية الحيوان. كما عكست عمليات إطلاق منتجات اللحوم الجديدة المسجلة في جميع أنحاء العالم من قبل Innova Market Insights هذا الاتجاه في السنوات الأخيرة. ويشار إلى ذلك أيضًا من خلال زيادة عمليات إطلاق منتجات اللحوم في السوق مع تحديد المواقع الصحيحة أخلاقياً بنسبة تزيد عن 10 في المائة. هناك اتجاه مهم آخر يتمثل في زيادة البدائل النباتية أو المنتجات البديلة للحوم ، والتي يتم من خلالها أيضًا تقديم السوق المتنامي لما يسمى بالعاملين المرنة. تتشابه أسباب تقييد استهلاك اللحوم بشكل عام مع تلك التي تسبب امتناع النباتيين عن تناول اللحوم ، أي مزيج من الأسباب الصحية والبيئية مثل الحفاظ على الموارد. تشجع هذه الاتجاهات قسم اللحوم على التطور نحو قسم البروتين ، حيث يقدم مصادر بديلة للبروتين تعتمد على فول الصويا أو القمح أو البازلاء وأكثر من ذلك بكثير. تتفاعل صناعة اللحوم مع هذه التطورات ، لذلك يقوم العديد من المنتجين الآن أيضًا بإنتاج وتسويق بدائل نباتية لنطاقهم القياسي.

مجموعة متنوعة من منتجات اللحوم المقدمة في Anuga رائعة. يظهر هذا أيضًا من خلال إلقاء نظرة على قاعدة بيانات الجدة على موقع Anuga الإلكتروني. يتراوح النطاق المعروض من الأطعمة الشهية مثل الخنزير البري أو لحم الغزال السلامي ولحم الخنزير المقدد إلى اللحم البقري المتشنج إلى النقانق النباتية واللحوم مع الأطعمة الفائقة أو خلطات التوابل الإقليمية.

بالإضافة إلى ذلك ، ستكون هناك واحدة من ستة مناطق جديدة لبدء التشغيل في القاعة 5.2. تركز الشركات الناشئة على منتجات جديدة مبتكرة تعتمد على المكونات النباتية والحشرات.

يبدأ المعرض من السبت 5.10 أكتوبر. مفتوح يوميًا من الساعة 9.10.2019 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. الزوار التجاريون فقط هم من يمكنهم الوصول.

سنوات 100 أنوجا
تحتفل أنوجا بالذكرى السنوية 2019 ل 100 - وهي رسالة رائعة من سنوات من الدعم الصناعي. تم إنشاء أول Anuga 1919 في مدينة شتوتغارت مع حوالي 200 من الشركات الألمانية. استنادًا إلى مفهوم معرض السفر السنوي ، تلا ذلك فعاليات أخرى من "المعرض العام للأغذية والمشروبات" ، بما في ذلك 1920 في ميونيخ ، 1922 في برلين و 1924 في كولونيا ، مع بعض العارضين من 360 وزوار 40.000 ، كان أول حدث في Anuga في كولونيا هو أفضل حدث على الإطلاق شاركت 1951 لأول مرة من خلال العارضين 1.200 من دول 34 ، والتي أسست أخيرًا شركة Anuga كمنصة أعمال دولية مركزية لصناعة الأغذية كل عامين في كولونيا شهد المعرض التجاري ، الذي أدى إلى ظهور معارض تجارية رائدة مثل ISM و Anuga FoodTec ، من منصة للأغذية والتجهيز إلى معرض تجاري للأطعمة والمشروبات فقط ، تطبيق 2003 لمفهوم Anuga "معارض 10 التجارية تحت سقف واحد". اليوم ، تقوم Anuga بالعرض والعرض مع 7.405 حول 165.000 الزوار التجاريين والسوق خارج المنزل ، المعرض التجاري الرائد في العالم للأغذية والمشروبات.

إقرأ المزيد https://www.anuga.de/100-jahre-anuga/100-jahre-anuga-4.php