SÜFFA 2020 - 7 إلى 9 نوفمبر
رغم كورونا: طبعة الذكرى السنوية للمعرض التجاري الشهير لصناعة اللحوم مع موضوعات الاتجاه الحالية للمستقبل. كسوق وتبادل المعرفة ، وضعت SÜFFA في شتوتغارت المعايير منذ عام 1984 - ومنذ فترة طويلة أصبحت تاريخًا ثابتًا لصناعة اللحوم في ألمانيا والدول المجاورة. في نسخته السنوية ، يعد المعرض التجاري الشعبي مقنعًا للمرة الخامسة والعشرين بمفهوم حدث مثبت تم تكييفه مع الظروف الخاصة في عام كورونا 25. بالإضافة إلى المعرض الشامل في مجالات الإنتاج والمبيعات ، يمكن للزوار التطلع إلى برنامج دعم إعلامي واسع النطاق مع العديد من موضوعات تحديد الاتجاه (من 2020 إلى 7 نوفمبر).
"عرض التطورات الهامة في السوق"
SÜFFA هو "هذا العام أول معرض تجاري كبير بعد كسر كورونا ،" كما تقول مديرة المشروع صوفي ستاليه من ميسي شتوتغارت. إنه يوضح تطورات مهمة في السوق ستكتسب أهمية في الأشهر المقبلة ، ولكن أيضًا على المدى المتوسط والطويل. يقدم المصنعون والتجار المشهورون المشورة في منصات العرض. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم العروض الحية والمحاضرات الشيقة ثروة من المعلومات والنصائح العملية والاقتراحات القيمة ".
على الشواية: يستمر ازدهار الشواية
يُعتبر الألمان سادة الشواء في أوروبا. حتى وخاصة في أوقات كورونا ، يستمتع الناس كثيرًا بالشواء مع العائلة. الازدهار في السنوات الأخيرة مستمر ، وليس بأي حال من الأحوال فقط في الصيف - الكلمة الرئيسية: حفلات الشواء الشتوية. وهذا يزيد الطلب على منتجات اللحوم عالية الجودة ، لأن ما ينتهي به الأمر على الشواية ليس سوى "النقانق". يجب أن يكون إقليميًا أو غريبًا ، ويفضل أن يكون بجودة عضوية ، ومُعد بمهارة ومُقدم بأذكى قدر ممكن. مع منطقة الشواء ، تستجيب SÜFFA لطلبات العملاء المتزايدة والمتطلبات الجديدة والفرص المتعلقة بأعمال الشواء.
في التجول: استهلاك اللعبة آخذ في الازدياد
هناك تركيز آخر لـ SÜFFA 2020 هو اللعبة والصيد ، لأن اللحوم من الغابات المحلية يزداد طلبها بين المستهلكين. هناك أسباب مختلفة للزيادة الكبيرة في الاستهلاك: الخنازير البرية والغزلان الأحمر والغزلان البور ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا تحظى بشعبية كبيرة حاليًا من حيث التغذية ورعاية الحيوان وأمن المنشأ. يعتبر الجزارون شركاء مثاليين للصيادين عندما يتعلق الأمر بمعالجة وتسويق لحوم الطرائد ومنتجات الألعاب المكررة. تقدم SÜFFA لكل من المجموعات المهنية منصة: يتم تمثيل الرابطة النقابية الإقليمية لتجارة الجزار في بادن فورتمبيرغ وكذلك جمعية الصيد الحكومية ومتمردو الصيد التابعين لجمعية الصيد الألمانية كجهات اتصال محلية.
من مكانة: أطعمة لذيذة
لم يعد متجر الجزارة الحديث مقصورًا على منتجات اللحوم والنقانق الكلاسيكية ، ولكنه يكمل مجموعته بمتجر جانبي جذاب. في العديد من الأماكن ، من المستحيل تخيل الحياة بدون الأطعمة الشهية وعروض تقديم الطعام التي تحظى بشعبية كبيرة لدى العملاء. في متنزه Feinkost الترفيهي ، يمكن لزوار SÜFFA توقع مجموعة حصرية من المنتجات من الشركات المصنعة المختارة التي ستعرض منتجاتها في المعرض. اللوحة مغرية وتتنوع من سيرانو التقليدي ولحم الخنزير البارما إلى خلطات التوابل الفاخرة والمعكرونة المصنوعة يدويًا والخل والزيوت إلى الصلصات والخردل والكمأ.
على خشبة المسرح: المنتخب الوطني متحمس
سيتم الرد على الأسئلة التي تحرك التجارة والصناعة في حلقات النقاش ومحاضرات الخبراء حول الاتجاهات والمرحلة الجديدة. يمكننا أيضًا أن نتطلع إلى لم الشمل مع فريق الجزارة الوطني: الفريق ، الذي يشرف عليه نائب رئيس DFV نورا سيتز ، يريد أن يكون "رموزًا وسفراء لمهنتنا" - ويطلق لعبة نارية حقيقية من التحفيز في SÜFFA. ومن المقرر أيضا عرض أداء للجزار وولفباك حول "ألفا وولف" ديرك فرايبرجر من أوغسبورغ.
متعدد الوظائف مع وظيفة رئيسية: جزارة
ماذا سيكون SÜFFA بدون يوم المرأة الجزار؟ منذ إصداره الأول في عام 2014 ، كان يوم العمل ينصف الدور متعدد الأوجه الذي تلعبه النساء في تجارة الجزار: النساء سادة ومندوبات مبيعات متخصصات وموظفات ومتدربات ؛ العديد منهم حاصل على تعليم إدارة الأعمال ، وكصانعي القرار ، يلعبون دورًا رئيسيًا في الشركة. يوم الاثنين 9 نوفمبر ، سيكون هناك عرض خاص آخر لجميع المتخصصات في الصناعة في SÜFFA.
احصل على لحم الخنزير المقدد: مسابقات SÜFFA
بعد كل شيء ، تشمل أبرز الأحداث في كل SÜFFA المسابقات المرموقة التي ستقام في شكل مضغوط في المعرض التجاري في Corona عام 2020. في هذه الصناعة ، تعتبر الجوائز المرغوبة بمثابة ختم للجودة وتستخدمها الشركات الحائزة على جوائز كأداة تسويق. ومع ذلك ، فإن الجيل القادم لديه الفرصة لإثبات أنفسهم وتحسين فرصهم المهنية. لذلك يمكنك أن تكون فضوليًا!
المزيد عن مفهوم النظافة في: www.messe-stuttgart.de/sueffa/visitors/aktuelles/
البيانات الرئيسية SÜFFA 2020
المكان: ميسي شتوتغارت ، ماهلي هالي (القاعة 4) وأوسكار لاب هال (القاعة 6)
موعد: 7. - 9. نوفمبر 2020
ساعات العمل: السبت 13: 00 - 20: 00 pm و Sunday و Monday 10: 00 - 18: 00 pm
تذكرة يوم: بيع مسبق عبر الإنترنت 23 يورو ، مخفضة 16 يورو ، دروس مدرسية (برفقة معلم ، بدون VVS) / شخص 10 يورو
مزيد من المعلومات www.sueffa.de
