صناعة لحوم الدواجن لوضع العلامات الإلزامية في فن الطهو
تطلق صناعة لحوم الدواجن الألمانية هجومًا إعلاميًا للترويج لوضع العلامات الإلزامية على منشأ اللحوم في قطاع تقديم الطعام والمستهلكين بالجملة. الرسالة المركزية هي طلب "إنهاء الرقابة على المنشأ!". في بداية الحملة ، تم الكشف عن أول ملصق عملاق بالقرب من الحي الحكومي في برلين. يقول فريدريش أوتو ريبكي ، رئيس الاتحاد المركزي لصناعة الدواجن الألمانية (ZDG): "اخترنا الشعار عن عمد لأننا نريد لفت الانتباه إلى نقص الشفافية ومتطلبات التسويق". في قوائم المطاعم والمقاصف في ألمانيا ، لا يوجد أي التزام بتحديد مصدر اللحوم. الهجوم الإعلامي لصناعة لحوم الدواجن الألمانية يريد تغيير ذلك. يطالب Ripke: "فقط شرط وضع الملصقات يمكن أن يوقف الاتجاه نحو المزيد والمزيد من السلع المستوردة مع معايير جودة ورفاهية للحيوان منخفضة بشكل كبير." تمثل مجالات فن الطهي والبيع بالجملة أكثر من نصف سوق لحوم الدواجن الطازجة ، وبالتالي فهي حاسمة لمزيد من الرفق بالحيوان في تنفيذ العرض. وفقًا لـ Ripke ، فإن الإشارة الإلزامية للمنشأ في الاستهلاك خارج المنزل يمكن أن تخلق منصة طلب على الدواجن المحلية التي يتم إنتاجها وفقًا لأعلى المعايير.
إن الافتقار إلى الشفافية مقارنة بالتسوق في السوبر ماركت يزعج المستهلكين بشكل متزايد. يشير رئيس ZDG إلى استطلاع تمثيلي أجراه معهد أبحاث الرأي Civey ، والذي يشير إلى أن 78 بالمائة من الألمان يرغبون في الإشارة إلى بلد المنشأ في القوائم. يقول ريبكي: "إذا كان السوق سيقدم مساهمته في المزيد من رعاية الحيوان والمزيد من حماية المناخ في تربية الماشية ، فيجب أن يكون المستهلك قادرًا على التعرف على الأصل وأن يكون قادرًا على الاختيار وفقًا لذلك".
تنفيذ ملتزم بدلاً من انتظار أوروبا
رئيس ZDG Ripke ينتقد الإجراء المخطط له من قبل وزير الزراعة الفيدرالي Cem Özdemir. بدلاً من تنفيذ متطلبات اتفاقية الائتلاف ، التي تنص على إدخال "مؤشر شامل للمنشأ" ، فإن وزارته مرة أخرى على المكابح بالإشارة إلى حل أوروبي مفترض: "إذا انتظرنا حتى آخر شخص في أوروبا القفز في القطار ، لقد انتهى الأمر بألمانيا كموقع للحوم الدواجن في منافسة لا ترحم لخفض الأسعار. "ويظهر مثال فرنسا أنه من الممكن تحقيق تقدم وطني. اعتبارًا من مارس 2022 ، ستقدم الحكومة الفرنسية بطاقة منشأ للحوم في جميع المطاعم والشركات والمقاصف المدرسية في البلاد. يقول ريبكي: "المسار الوطني الذي يجمع بين رغبات المستهلك وتأمين سبل العيش لأصحاب الحيوانات الأليفة المحليين هو بالتالي ممكن جدًا".
دعوة واضحة للتحرك للسياسيين
تجمع حملة "أوقفوا الرقابة على المنشأ!" بين الإعلانات الخارجية واللافتات عبر الإنترنت ووسائل التواصل الاجتماعي وإعلانات الصحف ، فضلاً عن المساهمات النصية ومقاطع الفيديو على قنوات صناعة الدواجن. تأخذ الزخارف الإعلانية مشاهد من فن الطهو. الأطباق المقدمة مصنوعة بشكل لا يمكن التعرف عليه بصريًا من أجل توضيح فجوة المعلومات من وجهة نظر المستهلك. الرسالة هي: "خلق المزيد من الشفافية للمستهلكين مع الوضوح في القائمة". يؤكد Ripke على أن السياسة مدعوة للعمل: "كمثال نموذجي ، يتصرف العديد من المطاعم بالفعل مع تسميات المنشأ الطوعية - في النهاية يجب على المشرع إنشاء إطار ملزم ".
حول ZDG
تمثل الرابطة المركزية لصناعة الدواجن الألمانية (ZDG) مصالح صناعة الدواجن الألمانية على المستوى الفيدرالي وعلى مستوى الاتحاد الأوروبي كمظلة مهنية ومنظمة شاملة في مواجهة المنظمات السياسية والرسمية والمهنية ، والجمهور وفي الخارج. بالنسبة لصناعة لحوم الدواجن ، يتم تنظيم الجمعية الفيدرالية لمسالخ الدواجن (BVG) ، والجمعية الفيدرالية لمنتجي الدجاج (BVH) ، ورابطة منتجي تركيا الألمان (VDP) داخل ZDG. بشكل عام ، يتحدث ZDG عن حوالي 8.000 عضو من الاتحادات الفيدرالية والولائية التابعة. مزيد من المعلومات في www.deutsches-gefluegel.de
