BVL zoonoses monitorinq hesabatını dərc 2009

zoonoz baş ilk nümayəndəsi rəqəmlər

birbaşa əlaqə və ya dolayı ya, məsələn, ərzaq - Zoonoses heyvanlardan insanlara ötürülən bilər xəstəliklər və ya infeksiyalar var. Qida vasitəsilə ötürülməsi belə Salmonella mühüm rol kimi bəzi mühüm zoonoses oynayır. Qida gəlmiş zoonoses qarşı təsirli tədbirlər görmək, kifayət qədər məlumat mövcud patogenlər baş mövcud olmalıdır. Bu məqsədlə, əhəmiyyətli qatqılar monitorinq ölkələr zoonoses of 2009 həyata keçirilən ilk dəfə edir. bu barədə hesabat indi İstehlakçıların Hüquqlarının Müdafiəsi və Qida Təhlükəsizliyi Federal İdarəsi (BVL) tərəfindən dərc edib.

Qida və 5.474 nümunələri əsasında heyvanlarda zoonotic agentləri meydana haqqında məlumat slaughterhouses və pərakəndə olaraq, qəbul və təsərrüfatlarında 2009 ərzaq və baytarlıq nəzarət ölkələr tərəfindən təhlil edilmişdir. digərləri arasında zoonoz agentləri qrup salmonella, Campylobacter və E. coli Verotoxigenic (VTEC) daxildir zoonosis monitorinq 2009 həyata nə hissəsində araşdırılmışdır. Bundan əlavə, E. coli (normal bağırsaq flora bir hissəsi) antimikrob müqavimət üçün test antibiotik 2.826 bildirib təcrid monitorinq müqavimət zoonoz, metisiline davamlı Staphylococcus aureus (MRSA) və süfrədə ərzində qeyd edildi.

Pərakəndə satışda təzə ət və ət preparatları ilə bağlı ümummilli nümayəndəlik tədqiqatları göstərdi ki, məsələn, salmonella təzə toyuq əti (7,6 faiz) və toyuq əti preparatlarında (7,4 faiz) təzə hinduşka ətinə (5,8 faiz), hinduşkaya nisbətən daha tez-tez aşkar edilib. ət hazırlığı (5,3 faiz) və qiymə donuz əti (5,0 faiz). Bunun əksinə olaraq, salmonella təzə donuz əti (1,4 faiz) və donuz əti preparatlarında (1,3 faiz) daha az rast gəlinir. Təzə dana əti 0,5 faiz müsbət nümunələrlə aşağı çirklənmə dərəcəsinə malik idi. Tədqiq olunan dana əti preparatlarının heç birində salmonella aşkar edilməyib.

Təzə ətin Campylobacter spp. pərakəndə satış səviyyəsində ən çox çirklənmiş təzə toyuq əti (47,0 faiz) və toyuq əti preparatları (23,2 faiz) göstərmişdir. Campylobacter spp də təzə hinduşka ətində (19,5 faiz) nisbətən tez-tez aşkar edilmişdir. təyin olunsun. Hinduşka ətindən hazırlanan preparatlarda patogenlər daha az aşkar edilib (4,8 faiz). Təzə dana ətinin yalnız kiçik bir hissəsi (0,3 faiz) Campylobacter spp ilə çirklənmişdir. Dana əti preparatlarında patogenlər aşkar edilmədiyi halda. Təzə donuz əti (0,3 faiz), donuz əti preparatlarında (0,5 faiz) və qiymə donuz ətində (0,4 faiz) də nadir hallarda Campylobacter spp. ittiham olunur.

Zoonozların monitorinqi ilk dəfə 2009-cu ildə inzibati reqlamentin qaydaları əsasında həyata keçirildiyindən əvvəlki illərlə bağlı birbaşa müqayisəli rəqəmlər yoxdur. Bununla belə, monitorinq qida zəncirinin hansı mərhələlərində müxtəlif zoonoz patogenlərlə çirklənmənin olması barədə məlumat verir.

Xüsusilə kiçik uşaqlar, hamilə qadınlar və qocalar kimi həssas istehlakçı qrupları yemək hazırlayarkən daima uyğun qida və mətbəx gigiyenasına riayət etməlidirlər.

Ümumi məlumat

Zoonozların və zoonoz patogenlərin monitorinqi üzrə 2003/99/EC Direktivinə əsasən, bütün Aİ-yə üzv dövlətlər zoonozların və zoonoz patogenlərin baş verməsi, eləcə də qida məhsullarında müvafiq antibiotik müqaviməti haqqında reprezentativ və müqayisə edilə bilən məlumatları toplamaq, qiymətləndirmək və dərc etmək, zoonozların və zoonoz patogenlərin inkişaf tendensiyaları və mənbələri haqqında məlumat əldə etmək üçün yem və canlı heyvanlar. Xüsusilə, insan sağlamlığı üçün xüsusi təhlükə yaradan zoonoz patogenlər izlənilir. Zoonozların monitorinqinin nəticələri mövcud bilik vəziyyəti ilə müqayisədə mövcud vəziyyətin qiymətləndirilməsi və inkişaf meyllərinin qiymətləndirilməsi üçün mühüm əsas təşkil edir. Onlar risklərin qiymətləndirilməsi üçün əsasları təkmilləşdirir və əsas məqsədi qida zəncirinin ən uyğun mərhələsində zoonoz patogenlərlə mübarizə tədbirləri əldə etmək olan məqsədyönlü əlavə tədqiqatların aparılmasına imkan verir.

2009-cu ildən etibarən federal ştatlar tərəfindən ilk dəfə olaraq inzibati reqlament əsasında rəsmi qida və baytarlıq monitorinqi çərçivəsində hər il ümummilli əsasda zoonozların monitorinqi həyata keçirilir. Dövlətlər tərəfindən toplanan test nəticələri, Federal İstehlakçıların Müdafiəsi və Qida Təhlükəsizliyi İdarəsi (BVL) tərəfindən illik zoonozların monitorinqinin nəticələrinə dair hesabatda toplanır, qiymətləndirilir, ümumiləşdirilir və dərc edilir. Federal Riskin Qiymətləndirilməsi İnstitutu (BfR) test nəticələrini qiymətləndirir və onları zoonozla əlaqəli bütün digər qiymətli məlumatlar ilə birlikdə zoonozların, zoonoz patogenlərin və antibiotiklərə davamlılığın inkişaf tendensiyaları və mənbələri haqqında hesabata daxil edir. 9/2003/ EC Direktivinin 99-cu maddəsinin müddəaları Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatına (EFSA) ötürülməlidir. EFSA bütün Üzv Dövlətlərin məlumatlarını nəzərdən keçirir və onu Avropada zoonoz patogenlər riskinin idarə edilməsi üçün əsas təşkil edən Aİ-də zoonozlar və qida yoluxucu epidemiyalar haqqında illik hesabatında dərc edir.

2009-cu il zoonozların monitorinqi hesabatına onlayn olaraq aşağıdakı ünvandan daxil olmaq olar: www.bvl.bund.de/ZoonosenMonitoring

Mənbə: Berlin [BVL]