püstə təbii konservantlardan

Yeni Study: Alimlər fıstıq antibakterial təsiri araşdırılması

New sübut püstə olduqca təbii, davamlılıq və ərzaq keyfiyyətinə müsbət təsir edə bilər fəal maddələr var olduğunu göstərir. American Antep Growers tərəfindən maliyyələşdirilir öyrənilməsi, nəticələri Avropa mikrobioloqlar (FEMS 2013) V qurultayında iyul 2013 Dr Giuseppina Mandalari tərəfindən təqdim olunacaq.

İndiyə qədər təbii qidalar sağlam xüsusiyyətləri çoxsaylı tədqiqatlar misal fıstıq üçün nəşr kimi idi. xəstəxanalarda və icma əldə infeksiyaları, həm də xüsusilə artan antibiotik müqavimət baxımından, püstənin polifenoller mümkün antibakterial təsiri ilə məşğul daha tədqiqat vasitəsilə Dr. Mandalari. Aim bakteriya, maya və göbələklərin və araşdırmaq bir sıra qarşı xammal və qovrulmuş və duzlu fıstıq antimikrob xüsusiyyətləri qiymətləndirmək üçün. FEMS (Avropa mikrobioloji Cəmiyyətləri Federasiyası) bu ilki görüşdə Dr. Mandalari işin ilk nəticələrini təqdim edir. İndiyə qədər Gram-müsbət bakteriyalar fıstıq əldə polifenoller antibakterial təsiri təsbit edildi. Listeria monocytogenes, listerioz səbəb olan bir bakteriya daxil olmaqla. Belə ki, çıxarış, tamamilə təbii yolla davamlılıq və qida keyfiyyəti onun bakterisid təsiri vasitəsilə müsbət təsir göstərə bilər.

Daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz www.americanpistachios.de.

Mənbə: Bisignano, Carlo; Filocamo, Angela, Faulks, Richard M və Mandalari, Giuseppina: Püstə (Pistacia vera L.) polifenollarının in vitro antimikrobiyal fəaliyyəti, in: FEMSLE, Fevral 2013.

Mənbə: Fresno, Kaliforniya [Amerika Püstə yetişdiriciləri]