Упакоўка і лагістыка

Aufrötung ялавічыны шляхам апрацоўкі ціскам кіслароду - 3. Ўплыў на сэнсарнай статусу

Рэзюмэ

У апошнія гады з'явіліся ў гандлі ўсё больш і больш на мяса, якое мае ненатуральна моцнае пачырваненне. Гэта ставіцца як да барацьбы з тавары і ўзмацняецца ў зону самаабслугоўвання. Ён мае інтэнсіўны чырвоны колер ва ўсім брамы, з больш буйнымі кавалачкамі і шырокім, інтэнсіўны вішнёва-чырвонай аблямоўкай вакол рэзка выяўленай цёмнай асяродку, таму што яна была насычанай кіслародам. Гэты выпадак затым пакласці яго кісларод у высокіх канцэнтрацыях пры падвышаных цісках ад.

У артыкуле П. Нітша вынікі трохкутных выпрабаванняў на ўзорах 163 O2, апрацаваных пад ціскам 72 пад азотам і 89 ва ўмовах азоту, паказваюць, што на такое апрацаванае мяса ўплываюць па-рознаму і негатыўна на адчувальны статус.

Больш падрабязна

"PackAssistant" цяпер таксама разлічвае сыпкія тавары і памяншае дадзеныя для аптымізацыі ўпакоўкі складаных дэталяў

"PackAssistant" стаў яшчэ больш гнуткім! Аптымізацыя пакета праграмнага забеспячэння з Інстытута Фраунгофера алгарытмаў і навуковых вылічэнняў SCAI і МВИ ВЫРАШЫЦЬ-IT GmbH мае ў цяперашні час дапаўняецца важных новаўвядзенняў. Яны падлічылі, у цяперашні час насыпны ўпакоўкі, скараціць вялікія аб'ёмы дадзеных аўтаматычна і выкарыстоўвае існуючыя ядра ад поўнай. PackAssistant занятых у галіне лагістыкі і планавання вытворчасці для разліку аптымізаваны для запраўкі транспартных кантэйнераў, а таксама дазваляе хутка, эканоміі месца і эканамічна эфектыўнага планавання упакоўкі.

Ідэальнае выкарыстанне кантэйнера, не адбірае шмат часу ўпакоўкі выпрабаванні больш, лепш магчымасці планавання і прадказаннем каціроўка - PackAssistant палягчае планаванне ўпакоўкі кампанентаў надзвычай ў галіны. Праграма вылічае аптымальныя пломбаў транспартных кантэйнераў з аднолькавымі часткамі на аснове адвольна складаных мадэляў 3D САПР.

Больш падрабязна

Спецыялісты калодай з Майнца: Свет нумар адзін

Mainz універсітэт біць сусветныя рэкорды для лепшага размяшчэння круглых дыскаў - публікацыі ў Physical Review E

Як я загружаю машыну, так што ўсё падыходзіць? Як я магу перавесці пакет так, каб яна добра запоўненая? Колькі посуд пастаўляецца ў кухонны шафа? Калі справа даходзіць да ўпакоўкі, навукоўцы Mainz непераможныя. Сусветныя рэкорды, якія былі ўсталяваныя ў міжнародным конкурсе на лепшае рашэнне для канкрэтнай задачы ўпакоўкі, яны маглі б скарэктаваць ці ўсё біць.

"Мы некаторы час працавалі ў міждысцыплінарным праекце паміж тэарэтычнай фізікай і інфарматыкай, каб распрацаваць найлепшы кампутарны алгарытм для ўпакоўкі", - тлумачыць доктар. Ёханэс Ёзэф Шнайдэр з нядаўна створанага акцэнту на камп'ютэрных метадах навуковых даследаванняў у галіне прыродазнаўства ў Універсітэце Іаганеса Гутэнберга ў Майнцы. Калі навукоўцы даведаліся пра спаборніцтвы незадоўга да таго, як яны скончыліся, яны змаглі ўстанавіць толькі адзін сусветны рэкорд, інакш вынікі некаторых іншых груп былі крыху лепшымі. Кіруючыся імкненнем перамагчы лепшыя сусветныя групы, некаторыя з якіх працавалі над такімі праблемамі на працягу многіх гадоў, яны далей распрацоўвалі свае камп'ютэрныя алгарытмы і цяпер змаглі падарваць сусветныя рэкорды, устаноўленыя падчас спаборніцтваў, і ў большасці сваёй значна. Праца была апублікавана ў вядомым часопісе для статыстычнай фізікі Physical Review E.

Больш падрабязна

Anuga FoodTec: перапрацоўка ўпаковачных матэрыялаў

Перапрацоўка з'яўляецца больш актуальным, чым калі-небудзь - таксама ў харчовай і упаковачнай прамысловасці гэта эканоміць сыравіну і выдаткі на ўтылізацыю

Так як 1. Студзень 2009 ў Германіі з'яўляецца 5. Папраўка аб унясенні змяненняў ва Указ, які ўключае ў сябе больш строгія правілы для другаснай перапрацоўкі ўпакоўкі продажаў. З тых часоў, маюць камерцыйную і прамысловую ўпакоўку усіх продажаў ад выхаду на рынак, падпісацца на падвойную сістэму, якая апрацоўвае ўтылізацыі адходаў і перапрацоўкі сыравіны цыклу. Да гэтага часу, былі прабелы і няяснасьці ў сістэме. У будучай гандлю і прамысловасці таксама абавязаны штогод прадстаўляць так званую дэкларацыю аб паўнаце, якая ўпаковачныя матэрыялы, якія знаходзяцца ў якіх колькасцях дасягае прыватнага спажыўца. Так павінна быць нададзена забеспячэнню таго, каб коннікі не можа прынесці больш ніякіх пакетаў у звароце, не клапаціцца аб кіраванні і ўтылізацыі адходаў. Для канчатковага спажыўца прынцыпова не змянілася. Ён кіне яго ўпакоўку ў жоўтым кантэйнеры, яго паперы белага ў сініх і смеццевых кантэйнераў акуляры, зялёны і карычневы падзеленыя на дзяржаўныя і прыватныя збору.

Больш падрабязна

Белая кніга па пакавальным плёнак, прыкладання і задачам

Новая серыя з meat-n-more.info

З «бар'ерных уласцівасцяў» над «гарачай галсу» і «Піў» да «свежай ўпакоўкі мяса на практыцы» з'яўляецца белай паперай, ўпакоўка Nabenhauer, Dietmannsried Алльги, злучылі. Ён хоча перадаць для ўпакоўкі ў плёнку сваіх ведаў сямі актуальных тэма і праблем у ўпакоўцы харчовых прадуктаў і іх рашэнняў нейтральных ў адносінах да вытворцаў прадуктаў харчавання ISO-сертыфікаванае агенцтва па продажы.

Больш падрабязна

Новы чып паказвае мінімальны тэрмін захоўвання ў залежнасці ад часу і тэмпературы

"Я займаюся вынаходствамі з юнацкіх гадоў", - кажа прафесар доктар мед. Майнхард Нолл з Інстытута фізічнай хіміі Мюнстэрскага універсітэта. Захоплены даследчык да гэтага часу запатэнтаваў больш за трыццаць вынаходніцтваў. Сюды ўваходзіць і яго апошняя распрацоўка, якая ў хуткім часе можа стаць звычайнай відовішчам падчас пакупак: электронныя даты, якія былі найлепшымі.

Больш падрабязна

[White Paper 1] Асновы аб ўпакоўцы

Мясакансервавы: абарона, транспарт, інфармацыя, стымул

Ўпакоўка мяса і каўбас (то бок, усіх прадуктаў) павінен выконваць розныя задачы і патрабаванні. Гэта робіць ўпакоўкі складаную тэму. Nabenhauer ўпакоўка дае агляд.

Больш падрабязна

Выбар правільнай ўпакоўкі каўбас

Каўбасныя пакеты прапануюцца як фумигации або пыласосіць версію на камерцыйнай аснове.

Структура плёнкі залежыць ад жаданай пакавання: жорсткі пакета або гнуткай ўпакоўкі, а таксама ад таго, верхняй плёнкі або нават ніжняя плёнкі для друку, або для працы з пазнакамі.

Больш падрабязна

Ўпакоўка ў мадыфікаванай атмасферы гарантуе якасць і гігіена

Anuga FoodTec: мадыфікаваная атмасфера ўпакоўкі знаходзяцца на ўздыме

Доля ўпакоўкі ў мадыфікаванай атмасферы рэзка ўзрасла ў апошнія гады ў свежай харчовай галіне прадуктовай гандлю. атрымалася метадам MAP (у мадыфікаванай газавай асяроддзі упакоўкi), каб аптымізаваць атмасферу ў пакаванні прадукта, так што якасць пакавальнага матэрыялу захоўваецца на працягу больш доўгага перыяду часу. Акрамя таго, метад прапануе прывабную прэзентацыю на момант продажу, а таксама паляпшэнне ўмоў гігіены. Anuga FoodTec ад 10. да 13. Сакавік 2009 прасіць пастаўшчыкоў прадставіць свае апошнія распрацоўкі ў МАП.

Больш падрабязна

Ўплыў пакавальнага матэрыялу на смакавай профіль hochdruckbehandeltem свежага мяса

Крыніца: Meat Science, даступная ў Інтэрнэце, 15. Жнівень 2008

Больш падрабязна

Колер вокладкі ў ўпаковачных плёнак

Пакрыццё фарбы упаковачнай плёнкі распавядае, які адсотак паверхні плёнкі друкуецца з колерам. Для разліку кошту слізгаюць ахоп чарнілаў павінен быць вядомы як расход чарнілаў з'яўляецца пераменным фактарам выдаткаў у вытворчасці упаковачнай плёнкі. Вялікія аб'ёмы вытворчасці, тым большы ўплыў мае пакрыццё чарнілаў па цане плёнкі.

Больш падрабязна