Ешце менш мяса
Тэндэнцыя да «менш мяса» працягваецца. У 2022 годзе жыхары Германіі спажывалі прыкладна на 2,8 кілаграма менш свініны, на 900 грамаў менш ялавічыны і цяляціны і на 400 грамаў менш мяса птушкі. Магчымай прычынай гэтага можа быць захаванне тэндэнцыі да расліннай дыеты. Паводле папярэдняй інфармацыі Федэральнага інфармацыйнага цэнтра сельскай гаспадаркі (BZL), спажыванне мяса на душу насельніцтва па-ранейшаму складала 52 кілаграмы і, такім чынам, было прыкладна на 2021 кілаграма ніжэй, чым у 4,2 годзе. Такім чынам, ён дасягнуў самага нізкага значэння з пачатку падлікаў спажывання ў 1989 годзе.
Прымяненне новай методыкі разліку з 2023 года
На працягу 2023 года BZL, якое ўваходзіць у склад Федэральнага ведамства сельскай гаспадаркі і харчавання (BLE), адаптуе метадалогію разліку балансу паставак мяса на аснове новых навуковых вынікаў аб патоку тавараў і бягучых фактараў для ператварэнне спажывання мяса ў спажыванне мяса. У выніку можна чакаць адхіленні інфармацыі, якая можа быць вышэй, чым у адпаведнасці з метадам, які выкарыстоўваўся дагэтуль. Для лепшай параўнальнасці з цягам часу BZL таксама будзе выкарыстоўваць новы метад для разліку і прадстаўлення паставак мяса за апошнія дзесяць гадоў.
Больш падрабязную інфармацыю аб балансе паставак мяса на 2022 год можна знайсці па адрасе www.ble.de/fleisch а таксама www.bmel-statistik.de/fleisch.
www.bzfe.de
