Падчас выпрабаванняў якасці Bioland у 2021 годзе незалежныя эксперты правялі праверку якасці прадукцыі 10 мяснікоў і 19 пякарняў з усёй Германіі. Практычна ўсе прадукты прайшлі выпрабаванні - многія з поўнымі адзнакамі. Для добрай каўбасы патрэбныя добрыя інгрэдыенты, дакладна адпрацаваны рэцэпт і шмат майстэрства ...
60% рэспандэнтаў ужо ведаюць, што культываванае мяса / цікаўнасць з'яўляецца рухаючым фактарам цікавасці да дэгустацыі / малодшыя рэспандэнты і мужчыны яшчэ больш адкрыты для інавацый / адукацыйная маса спажыўцоў будзе вызначальнай ...
Loryma распрацавала новую канцэпцыю прымянення, з дапамогай якой спажыўцы могуць самастойна рыхтаваць веганскія альтэрнатывы мяса ў хатніх умовах і вар'іраваць іх па сваім жаданні. Спецыяліст па функцыянальным інгрэдыентам з пшаніцы распрацаваў для гэтай мэты спецыяльныя прэміксы, якія пасля дадання вады ствараюць сапраўдную тэкстуру ў канчатковым прадукце ...
Loryma прадстаўляе свой інавацыйны партфель TVP (тэкстураваны раслінны бялок), які ўключае ў агульнай складанасці шэсць розных тыпаў. У якасці бялку, які дае структуру, яны забяспечваюць сапраўднае адчуванне рота для мясных альтэрнатыў ...
Тое, што першапачаткова пачыналася як свежая каўбаса Sauerland, ператварылася ў самую папулярную кансерваваную каўбасу ў Германіі дзякуючы ідэі кіраўніка кампаніі: каўбаса "Вялікі Заўэрланд" з Меттена ...
Прыкладна паўгода таму група кампаній Tönnies аб'яднала сваю дзейнасць у вегетарыянскім і веганскім сегменце пад уласным падраздзяленнем Vevia 4 You GmbH & Co. KG. Цяпер вытворца прадуктаў харчавання з Рэды-Відэнбрюк робіць аналіз. І гэта больш чым пазітыўна. Паколькі акрамя шырокага пераліку прадуктаў пад брэндамі "Gutfried", "Veviva" і "Es schmeckt" у рознічным гандлі харчовымі прадуктамі, спажывец таксама пацвярджае шлях у гэтай галіне ...
Эксперт па інгрэдыентах Loryma пашырыў свой партфель, уключыўшы дзве чыстыя сістэмы пераплёткі этыкетак. З дапамогай функцыянальных сумесяў вытворцы могуць ствараць мясныя альтэрнатывы ...
Любы, хто рэжа мяса, ведае, што чысціня і гігіена з'яўляюцца важнымі патрабаваннямі для гэтага - і наколькі складана можа быць іх выкананне. У прыватнасці, §11, сказ 2 LMHV паказвае, што мяса можа быць разрэзана толькі на саматужных бойнях з цесным месцам, калі былі прыняты меры засцярогі, каб пазбегнуць заражэння мяса...
Цяпер Kaufland прапануе ўласную марку дабрабыту жывёл "K-Wertätze", яшчэ раз дэманструючы, што яна пастаянна імкнецца палепшыць умовы ўтрымання жывёлы ...
Кампаніі, якія займаюцца рознічным гандлем прадуктамі, якія ўдзельнічаюць у ініцыятыве Tierwohl (ITW), з 1 ліпеня 2021 года будуць пашыраць асартымент прадуктаў харчавання з тыпам маркіроўкі. Затым мяса труса і пекінскай качкі можна маркіраваць чатырохступеньчатай класіфікацыяй цюленяў "форма гаспадаркі" ...
Ініцыятыва Tierwohl (ITW) у трэці раз уручае "Прэмію за інавацыі ў галіне абароны жывёл". Зараз фермеры па вытворчасці свіней, курэй і індычак, а таксама навукоўцы могуць падаць заяўкі ў дзвюх катэгорыях ...