Нова индустриална мелница за замразени блокове и пресни суровини

Handtmann Inotec вече предлага последно поколение технология за смилане под формата на серия IW за производство на месни продукти и храна за домашни любимци. Типични приложения в областта на месни и колбасни продукти или месни аналози са салами, кайма и варени колбаси, както и фини месни продукти - и в храни за домашни любимци, мокри храни, пръчици и хапки, както и парчета в сос. Трите налични модела са предназначени за средно до високо промишлено производство с производителност до 9 тона на час при непрекъсната работа. Както дълбоко замразените блокове до -20° по Целзий, така и пресните суровини се обработват надеждно и в същото време по щадящ продукта начин. Благодарение на високата гъвкавост на технологията на мелницата IW, както замразеният, така и пресният материал могат да бъдат нарязани без промяна на комплекта за рязане, т.е. без смяна на ножове и перфорирани дискове. Това става възможно благодарение на интелигентно проектираната комбинация от захранващия шнек с шнека Wolf и специалния универсален комплект за рязане, който произвежда както чист модел на рязане, така и висока производителност. С диаметър на перфорираната плоча от 250 mm, IW 250 може да смила до 5.200 kg замразена суровина на час до размер на зърното 3 mm и до 6.100 kg/h прясно месо. Моделите IW 300 и IW 400 използват съответните диаметри на перфорирания диск от 300 mm и 400 mm за смилане на замразен материал до размер на зърното от 7.200 mm при съответно до 8.000 kg/h и до 8 kg/h. Ако са необходими специални приложения, предлага се широка гама от ножове и дискове за крайни отвори.

С обем на бункера от 550 или 670 литра, мелничките от серията IW имат щедро оразмерен резерв от продукти и могат да се подават с помощта на автоматизирано лентово подаване или устройство за повдигане и накланяне. Те смилат доставените суровини до окончателни размери на зърната от 3 до 30 mm (IW 300/IW 400: 8 до 30 mm) върху транспортни ленти, буферни бункери или кутийни системи или режещи вагони, поставени под изхода. Дългият експлоатационен живот благодарение на дълготрайните, висококачествени машинни компоненти осигурява ниски разходи за поддръжка, дори при непрекъсната промишлена експлоатация. Новите мелници IW могат да бъдат интегрирани в схемата за управление и безопасност на линията Handtmann Inotec като неразделна част от автоматизираните технологични линии. Хигиеничният, лесен за почистване дизайн и дизайнът на всички части на машината с контакт с продукта от неръждаема стомана или пластмаса за хранителни продукти осигуряват хигиеничен производствен процес като цяло, непрекъснатият и възпроизводим процес е гарантиран благодарение на постоянната производителност на транспортиране и цифровия процес наблюдение.

За системите за пълнене и порциониране на Handtmann (F&P)
Подразделението Handtmann F&P е част от управляваната от собственика група компании Handtmann, базирана в Биберах в Южна Германия. Той е водещ производител на технологични процеси за обработка на храни и предлага модулни и междупроцесни решения от подготовката на продуктите до опаковъчните решения. Офертата е придружена от собствено разработени цифрови решения, поддържащи процеси. В същото време се инвестира в устойчиви концепции за иновации в храните. Това включва и най-съвременните технологии и центровете за клиенти в централата на компанията. В Handtmann Group работят около 4.300 души по целия свят, включително около 1.500 във F&P. С многобройни дъщерни дружества и търговски и сервизни партньори, компанията е представена глобално в над 100 държави и също така е свързана в мрежа чрез стратегически партньорства. Повече информация на: www.handtmann.de/food