Устойчиво опаковане на хранителни продукти на фокус
International Panel: 7. Кръгла маса Cofresco Forum
Актуални разработки в областта на устойчивото опаковки за храни бяха 7. Кръгла маса Cofresco Форум на дневен ред. Учени и експерти от индустрията, обсъдени във вторник на 21. Юни във Виена на тема "Устойчиво опаковка на хранителни продукти: Иновации и тенденции". Те осветен различни аспекти на обработка на храната в домакинството - от съхранението на подготовката за изхвърляне. Поканата бе удължен от Форума Cofresco със своите партньори, изследователски институт австрийската за Химия и технология (ОФИ) и Университета за приложни науки Wiener Neustadt.
Какви са настоящите подходи към решенията за устойчиво опаковане на храни? Какви заключения могат да направят потребителите от това? На 7-ата кръгла маса на форума Cofresco лекторите представиха баланса на CO2 на различни материали и докладваха за активни и интелигентни опаковки и биопластмаси. Те също така представиха методи, с които може да се измери миграцията на опаковъчни материали. Експерти бяха проф. Д-р. Томас Шалхамър, управляващ директор на Attophotonics Biosciences GmbH, Йохан Цимерман, управляващ директор на NaKu eU, Dr. Себастиан Волфгартен от RE | CARBON Deutschland GmbH и Dr. Йоханес Бергмайр и Михаел Пицл от Австрийския изследователски институт по химия и технологии дойдоха във Виена. Модератор беше Свен Сангерлауб от Института за технологично проектиране и опаковане на Фраунхофер (IVV).
Съвместна обиколка през лабораторията на Австрийския изследователски институт по химия и технологии (ofi) даде представа за ежедневните изследвания в следобедните часове. Ofi, основана през 1946 г. и базирана във Виена, е един от най-големите изследователски и изследователски институти в Австрия. Тази година институтът беше домакин на кръглата маса на форума Cofresco за първи път.
„Кръглата маса подчерта разнообразните изследователски подходи за екологично ценни решения за опаковки, по които учените и опаковъчната индустрия в момента работят с пълна скорост“, казва Мартин Рогал, ръководител на научноизследователската и развойна дейност в Cofresco. По този начин тазгодишната кръгла маса се присъедини към ангажимента на Cofresco към темата „Спестете храна“. За да предостави информация по тази важна тема и да повиши чувствителността на потребителите към по-голямо съзнание за храната, компанията стартира инициативата SAVE FOOD със своите марки Toppits® и Albal®. „Средно всяка пета закупена чанта с хранителни стоки се изхвърля. Само в Германия това са вече 6,6 милиона тона храна “, казва Мартин Рогал. Целта на инициативата е да помогне на потребителите в цяла Европа да изхвърлят по-малко храна. Това може да се постигне от една страна чрез по-добро планиране, а от друга чрез по-добро съхранение на храната. Със своите решения за домакинството Cofresco дава решаващ принос за устойчивото използване на храната. „Обменът и сътрудничеството с международни експерти по тези теми чрез форума Cofresco осигурява непрекъсната интеграция на най-новите открития от науката и изследванията.“
Допълнителна информация за лекторите на кръглата маса през 2011 г., техните презентации и снимки на събитието можете да намерите в Интернет на адрес www.cofresco-forum.com.
Източник: Minden [Cofresco]
