Изходящия въздух, без мирис

Deli месо Hidding използва иновативна плазмена технология

В продължение на повече от 75 години месарският магазин Hidding в Мюнстер и околностите отстоява най-високото качество, семейна атмосфера и цялостно обслужване на клиентите. В допълнение към широката гама от месо и колбаси от собственото ни производство, мениджърът на клона Андреа Рунге и нейният екип предлагат на многобройните редовни гости разнообразно обедно меню с прясно приготвени специалитети в клона на 100 m² в центъра на стария град Мюнстер. За да сведе до минимум замърсяването на миризмите на преките обитатели и минувачите от отработения въздух в кухнята, Андреа Рунге реши да използва иновативна плазмена технология от BÄRO.

Традиционният месарски магазин Hidding се намира в старата част на град Мюнстер.

Отново и отново проблеми с миризма

"Особено от 12 14 да гледате нашия касапин е много зает с топла закуска бар всеки ден. Ние предлагаме на нашите клиенти класическа Вестфалия кухня и вкусна домашно приготвена храна, например месни топки рула. Всичко се приготвя и е домашно. Тъй като клиентът не знае откъде идва ", каза собственикът. Чрез ежедневно готвене и пържене семейството на месо, обаче, имаше все повече се борят с проблемите на интензивно миришещи вещества в областта на кухня отработените газове. Remedy трябва първо да се създаде "нормален" вентилационна система, която е интегрирана в шахтата на отработените газове. Но проблемите остават. "Развитието тук е много стегнат и търговската улица е много зает. Така че ние винаги са били оплаквания от съседите и видя нашата лицензия за експлоатация на риск. При търсене на решение на моя брат Томас Hidding избута плазмената технология от Baro "След личен консултативен разговор с Báró Air Хигиена експерт Хартмут Енглер и подробен анализ на местните условия, Andrea Рунге реши, в своя бранш -. Семейството управлява четири други касапи в и около Мюнстер - модернизира вентилационна система с плазмена технология.

Чист въздух и енергийно-ефективна работа

Заедно с местно лице в климатизация и вентилация специалист Мюнстер Báró разработен индивидуално решение за ефективно премахване на емисиите на интензивно миришещи вещества. плазмена технология на модул инсталирана - В присъствието на климатик е много тесни условия - в тавана. Това е специално оразмерена за изискванията на въздушните на месото и постига въздушен почистване изпълнение на 3.000 m³ на час. Включително вентилация консумира системата е в действие само за 1,5 кВт на час и по този начин се работи не само чисти, но също така и с висока енергийна ефективност. Тук, пречистването на получения от пържене и готвене изпускателна в три етапа, влиза в сила. Чрез вентилатор, отработения въздух е първата смучат системата директно през плочите, където те ще бъдат освободени от прост сменяем hydroSorp филтър за мазнини, твърди частици, аерозоли и много малки частици. В етап две, плазменото ниво, на миризливи вещества, съдържащи се в предварително филтриран отработения въздух се унищожават чрез окисление и процес на разлагане. Накрая, въздухът преминава през филтър с активен въглен, The - изключително като платформа реакция - въздържа не може окислени съединения и води до разлагане. Резултатът е без мирис, без мазнини изпускателна на физическа основа. Хартмут Енглер обяснява: "Унищожаването на греста в подкрепа на изпускателната тръба на противопожарна защита също е възможно. Този метод е изключително благоприятни за околната среда. На времето и разходите интензивно отстраняване на мазнините остатъци се елиминира. "След почистване чрез техниката на плазма, миризмата, микробите и без мазнини отработения въздух през тръба от удар в страната на пътя, ще отида изведено извън.

Чист въздух, изпълнени съседи

Andrea Рунге е доволен от резултатите: "The ауспуха е почти без мирис и оттогава имаме никакви оплаквания или жалби повече. И по отношение на оперативния лиценз, ние също трябва да се тревожи повече. Проектиране и изграждане са били извършени по време и много професионално. Инвестицията е определено се увенчаха с успех. "

Снимка кредити: Барометър

Източник: Мюнстер [BARO]