Ефект на етикетирането на храните за деца

По-нататъшни увеличения на здравни проблеми при децата, като например кариес или затлъстяване са социален проблем. Опитите да се изяснят чрез етикетиране за здравето критични съставки и анимирате за здравето поведение, съвместимо за да се противодейства на тези проблеми. Но такива препратки също оказват влияние върху децата? И ако е така, как трябва да бъдат проектирани? Тези въпроси намират отговор в момента част от изследователски проект на тема "Kinderkaufladen компетентност" на председателя на маркетинг в университета в Зиген.

"Първото проучване показва, че предупредителното съобщение прави децата все по-здрави вместо нездравословни алтернативи. Въпреки това, те са по-склонни да поставят предупреждения от разбития път в храни на популярни марки ", казва проф. Д-р med. Хана Шрам-Клайн, ръководител на катедра "Маркетинг".

За да получите първоначални резултати относно взаимодействието между предупреждения и марки, Катедрата по маркетинг към Университета в Сиенг проведе експериментално предварително проучване. Въздействието на предупрежденията върху популярни или непопулярни марки беше разгледано.

Една група от участващите студенти получиха нездравословни напитки с бележката "Внимавай! Това не е добро за вашите зъби! "Предлаганите, останалите не получиха такова устно предупреждение. Основните констатации: всъщност предупреждението доведе до по-малко пиене на сода, но този ефект беше много по-малко ефективен за популярната марка, отколкото за известната марка.

Очевидно е, че децата са по-склонни да игнорират предупрежденията за храна от популярни марки. Това дава специална отговорност на производителите на продукти с популярна марка. В същото време от обществото се изисква да образова децата за вредни вещества. Как точно това може да се направи, изследват авторите. Хана Шрам-Клайн, д-р Гунар Мау и Селина Стефен в по-нататъшни проучвания.

Малко предистория:

46 процента от първокласници страдат от детския кариес в детството. Това отчасти се дължи на консумацията на захарни храни, които децата предпочитат поради вродени вкусови предпочитания. За други продукти, застрашаващи здравето, като например цигари, се прави опит за идентифициране на важни за здравето съставки чрез задължително етикетиране и за насърчаване на здравословно поведение. Всъщност първоначалните проучвания показват, че такива предупреждения за възрастни могат да окажат въздействие върху използването на продукти, застрашаващи здравето.

От храната обаче не се изисква етикетирането на важни за здравето съставки. Хранителните вещества и енергийното съдържание са дадени само под формата на таблица с хранителни стойности на опаковката на продуктите.

Многото дискутирани цветови етикети на храни, използващи система за светофар, бяха предотвратени от Европейския парламент миналата година. Моделът на "Насочената дневна сума", предпочитан от хранителната промишленост, който служи като показател за препоръчителния дневен прием на енергия и определени съставки, остава доброволен. Досега остава съмнително, дали (и как) предупрежденията при децата изобщо действат. И ако е така, как трябва да бъдат проектирани.

"За търговците на дребно и производителите този въпрос е двойно важен", обяснява проф. Д-р med. Schramm-Klein заявява: "От една страна, компаниите имат своята социална отговорност - особено за децата - и с нея необходимостта да се защити тази група потребители от опасностите за здравето. От друга страна, компаниите имат за цел изпълнение позициониране насочени техните марки. "На този фон, влиянието на марки в този контекст, в това проучване, следователно, в допълнение към ефекта на здравните предупреждения преразгледани.

Източник: Siegen [Университет]